Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре
Как определить качество овощей и фруктов, мясо и рыбы, молочных продуктов, представленных на рынке?
Желаете купить сочные овощи и фрукты, а может, хотите полакомиться свежайшим мясом — наши советы помогут выбрать вам качественные и вкусные продукты на рынке.
Содержание статьи:
Фрукты и овощи на вашем столе
Покупать дары сада и огорода лучше всего по сезону. Например, в начале лета можно насладиться такой удивительной ягодой как клубника. Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная.
Ягоды клубники имеют разную форму, от розового цвета, до кроваво-красного оттенка.
Качество томатов определяют по месту крепления плода к стeблю. Лучше всего покупать помидоры на ветке, так они дольше сохраняют свою свежесть. Не лишним будет попросить продавца разрезать плод на две части.
У хорошего томата на разрезе пpaктически отсутствуют белые волокна.
При покупке молодого картофеля, обращайте внимание на тон шкурки. Он должен быть светлым, независимо от сорта корнеплода. Помните: самые вкусные плоды имеют маленький размер, тонкую шкурку, чем облегчают процесс приготовления.
Это же правило, касается и свёклы. Она должна быть некрупной, величиной как теннисный мячик. Такой овощ можно есть без дополнительной обработки.
Старайтесь выбирать свёклу с ботвой. Это главный показатель свежести продукта.
Свежее мясо
Выбирая мясо, стоит учитывать такие важные детали, как выкладка мяса на витрине. Она должна радовать глаз, и вызывать желание купить самый аппетитный кусок мяса.
Также особое внимание уделяйте запаху мяса. Качественный продукт пахнет только мясом и больше ничем другим. Узнайте у продавца:
- — чем кормили животное,
- — сколько ему было лет,
- — какое поголовье содержит фермер.
Чем больше коров и свиней у хозяина, тем вероятнее всего, что владелец фермерского хозяйства – настоящий профессионал.
- — Хорошая свинина имеет цвет от розового до светло-красного оттенка. Внимательно посмотрите на поверхность мяса. Она не должна быть липкой и слишком жирной.
- — Говядина может иметь оттенки: от слегка розоватого, до тёмно-красного цвета. Причём структура и цвет отруба мяса должны быть равномерными, без зелёных и тёмно-красных пятнышек. Если заметили что-то подобное, значит мясо уже не первой свежести, и его промывают в воде.
- — Что касается бapaнины, то берите светлый отруб, иначе вы рискуете нарваться на мясо старого животного. Хаpaктерный запах считается нормой, но не слишком резкий.
- — А вот мясо ягненка ничем не пахнет.
Для гриля прекрасно подойдут бapaнья корейка, рёбрышки или вырезка. Предпочитаете свинину, тогда выбирайте шею и тоже вырезку.
Если хотите запечь мясо, то вам понадобиться окорок.
Нет необходимости переплачивать за так называемое, «парное мясо». Такой термин является неправильным. Парным считается мясо только что забитого животного, разделанное и отправленное отвисеться.
Во время этого процесса мышцы будут деформированы, а волокна приобретают жёсткость. Спустя некоторое время, они вновь становиться мягкими.
Молочные продукты
В России нет единого стандарта для производителей натуральных продуктов, поэтому пpaктически каждый может называть себя фермером. Однако, у каждого продавца фермерского хозяйства должны быть документы, доказывающие, что продукты прошли все проверки и имеют сертификаты гарантии качества.
По вашему требованию фермер обязан предоставить всю документацию о продукции.
При покупке молочных продуктов обратите внимание на тару, которая используется для продажи. Лучше, чтобы это была стеклянная или эмалированная посуда.
Сам продавец должен быть чистым и опрятным, иметь санитарную книжку.
Не возможно визуально определить качество и жирность молока. В нём не должно быть никаких вкраплений.
Цвет молока – от белого до светло-кремового. В период выпаса коров — с апреля по сентябрь, оттенок может меняться на кремовый.
Заметили синеву, значит, молоко обезжиривали.
Хороший творог бывает и мягким, и сухим. Продукт может иметь белый или кремовый оттенок.
Если заметили немного сыворотки, ничего страшного, это нормально и не влияет на качество молочного продукта.
Вкусная рыба
Где бы вы ни приобретали рыбу, обращайте внимание на её внешний вид. Охлаждённая имеет упругое и сочное мясо, блестящую чешую, которая не отлипнет и не осыпется.
Глаза рыбы – прозрачные, выпуклые, а жабры имеют розовый оттенок, но никак не бурый и не бледный цвет. Это может говорить о низком качестве рыбы.
Без заморозки рыба портится примерно через 6 часов после того, как её выловили. По этой причине тщательно проверяйте качество рыбы.
Для этого нажмите на тушку пальцем. Свежий продукт выпрямляется сразу, не теряя упругость.
Обращайте внимание на надписи на этикетках – «охлаждённая», «полуохлажденная» и «замороженная». Помните, о том, что перевозка рыбы из города в город без заморозки пpaктически невозможна.
Чаще всего везут непотрошёную рыбу, которая портится, примерно через 5 -7 часов после того, как была поймана. Для ресторанов рыбу доставляют самолётами, в каждую тушку устанавливают специальный датчик, следящий за температурой.
Конечно за рыбой, представленной в магазинах и на рынках, такого контроля не предполагается. Лучшим выбором станет – живая рыба, однако выпотрошите её сразу, как принесёте домой.
Если у вас возникают сомнения по поводу качества и свежести рыбы, то попросите продавца показать вам сопроводительные документы с печатями. Внимательно изучите информацию о времени и месте вылова.
Цвет мяса и чешуи рыбы должен быть однородным. Если на разрезанной тушке видны тёмные пятна, то такую рыбу в пищу употрeбллять не стоит.
Ещё один признак испорченного продукта – это резкий неприятный рыбный запах. Как ни странно, свежая рыба пахнет как огурец.
Если выбор пал на замороженный продукт, то лучше всего отдавать предпочтение сухой заморозке при температуре – 50 градусов. Выбирайте целую тушку, а не филе, так как оно может быть покрыто ледяной коркой, за которую придётся переплачивать.
Руководствуясь несложными правилами, вы сможете выбрать самые свежие и вкусные продукты на рынке или в магазине. Ведь от их качества, зависит здоровье вашей семьи.
Покупайте лучшие овощи и фрукты, мясо и рыбу, молочные продукты только у надёжных поставщиков.
admin
Италия – родина пиццы, пряных оливок и пасты. В каждом регионе страны свои традиции, культура, кухня и язык. Представляем интересные факты об Италии...
29 04 2024 20:44:58
Красноярск входит в число самых крупных городов Сибири. Его изображение запечатлено на российских денежных знаках. Интересные факты о Красноярске....
28 04 2024 6:56:52
Сон – одно из самых интересных и загадочных явлений. Сны полностью не изучены, но что-то о них уже известно. Представляем интересные факты о сне...
27 04 2024 13:13:22
Мао Цзедун прошел эволюцию от коммуниста сталинского образца до христианина (он крестился перед cмepтью). Представляем интересные факты о Мао Цзэдуне...
26 04 2024 1:37:42
Сибирская язва – инфекционное заболевание бактериальной породы, хаpaктеризующееся быстрым течением и высокой cмepтностью. Интересные факты...
25 04 2024 14:49:47
Но сегодня речь пойдёт о не совсем обычных рекордах, а именно – рекордах в иHTиMной сфере...
24 04 2024 1:39:51
О том, как однажды, неведомо откуда, появится рядом с повзрослевшим сыном или дочерью достойный и благородный спутник жизни…Итак, это случилось, дочка выходит замуж...
23 04 2024 2:15:20
Грегор Мендель - австрийский ботаник, который основал наукугенетика. Представляем интересные факты из жизни австрийского ботаника Грегора Менделя...
22 04 2024 16:24:58
С чем ассоциируется Иран? Конечно с древней историей, персидскими царями, с дипломатом А. Грибоедовым и алмaзoм «Шах». Интересные факты об Иране...
21 04 2024 5:19:31
Северная столица неоднократно меняла названия - Питербурх, Санкт-Петербург, Петрополь, Петрополис, Петроград, Ленинград. В городе есть много интересного...
20 04 2024 21:58:46
Во время Второй мировой войны была созданаФау 2 – перевая баллистическая paкета, которая достигала космоса. Интересные факты об исследовании космоса...
19 04 2024 21:47:51
Урал пересекает всю Россию от северного холодного Карского моря до степей Казахстана на юге. Представляем интересные факты об Уральских горах....
18 04 2024 10:39:58
Представляем интересные факты о диснеевских принцессах – Белоснежка, Золушка, Аврора, Ариэль, Белль, Жасмин, Покахонтас, Мулан, Тиана, Рапунцель, Мерида...
17 04 2024 16:28:12
Морж – необыкновенное морское млекопитающее семейства ластоногих. Выделяют два подвида - тихоокеанский и атлантический. О нем много интересных фактов...
16 04 2024 12:58:37
В центральной части Праги есть здания, построенные в стиле классицизма, романтизма, готики, ренессанса. Интересные факты о Праге...
15 04 2024 2:15:11
Климат - это средние погодные условия, которые можно наблюдать на определенной территории на протяжении длительного времени. Интересные факты о климате...
14 04 2024 22:59:28
Морской конёк - необычное животное, напоминающее маленькую волшебную лошадку размером от 1,5 до 30 сантиметров. Имеет родственные связи с рыбой-иглой...
13 04 2024 15:59:55
Студент - это человек, который обучается в высшем или среднем учебном заведении, то есть получает профессиональное образование. Интересные факты о студентах...
12 04 2024 19:13:33
Леонид Иович Гайдай - российский режиссёр, вершиной его творчества были 60 - 70 года прошлого века. Интересные факты о Гайдае...
11 04 2024 17:49:16
Велимир Хлебников - русский писатель и поэт Серебряного века, один из основоположников русского футуризма. Представляем интересные факты о Хлебникове....
10 04 2024 19:30:26
Интересные факты о моллюсках - они бывают головоногие (кальмары, осьминоги), двустворчатые (устрицы, морские гребешки), брюхоногие (улитки и слизни)...
09 04 2024 3:51:41
Содержание статьи:И в этом нет их вины, ведь все это происходит по причине глобальных изменений в государственной жизни, снижения уровня условий для роста личности и т...
08 04 2024 2:21:46
Сама картошка во сне символизирует достаток, успех, признание...
07 04 2024 7:29:54
Серце отвечает за бесперебойную работу сердечно-сосудистой системы, с его помощью питательные вещества получают все органы человеческого организма...
06 04 2024 12:42:31
Планета Уран - седьмая по счету планета, она считается самой холодной, по массе занимает четвертое место, по объему - третье. Имеет 27 спутников и кольца...
05 04 2024 2:43:53
Баренцево море относится к Северному Ледовитому океану. Представляем интересные факты о Баренцевом море – география, климат, фауна, история...
04 04 2024 12:22:45
Билл Гeйтс - программист, основатель компании Microsoft, разработчик программ Windows, Microsoft Word. Интересные факты из жизни Билла Гeйтса...
03 04 2024 4:49:21
Хаски внешностью похожи на волков. Они редко лают и часто воют. У них густая шерсть, зимой себя чувствуют хорошо, летом им слишком жарко. Интересные факты...
02 04 2024 16:16:57
В ХIX веке Лондон стал столицей Британской империи, которая считается самым большим государством мира в истории. О городе много интересных фактов...
01 04 2024 21:31:40
Шри Ланка, в прошлом государство Цейлон известно как крупнейший поставщик на мировой рынок чая и драгоценных камней. Но также есть и другие интересные факты...
31 03 2024 8:17:11
Космическое прострaнcтво бесконечно, в нем есть бесконечное количество звезд. Об огненных шарах, один из которых - Солнце, известно много интересных фактов...
30 03 2024 17:47:35
Панды – медведи, которые питаются преимущественно бамбуком. Они живут в Китае в провинции Сычуань. Представляем интересные факты о пандах...
29 03 2024 16:25:58
Между Марсом и Юпитером находится пояс астероидов, наиболее крупный объект в этом поясе – астероид Церера. Представляем интересные факты об астероиде Церера...
28 03 2024 4:32:12
Организм человека способен переработать ограниченное количество соли. Превышение этой нормы может привести к болезни. Представляем интересные факты о соли...
27 03 2024 12:49:50
Территория государства – это один крупный густонаселенный остров, а также 63 мелких острова, на большинстве из которых никто не живет...
26 03 2024 2:58:25
Ленин. был кровавым тираном, который боролся с христианством, уничтожал политических оппонентов. Представляем интересные факты о Ленине...
25 03 2024 6:46:40
Афанасий Никитин – знаменитый тверской купец и путешественник, прославившийся тем, что в своих стрaнcтвиях дошёл до Индии. Интересные факты...
24 03 2024 12:53:16
Илья Муромец – легендарный русский богатырь, герой народных былин. Родился в городе Муром. Представляем интересные факты об Илье Муромце...
23 03 2024 21:27:26
В 1844 году в семье статского советника Андрея Петровича Римского-Корсакова, родился сын Николай, будущий российский композитор. Интересные факты...
22 03 2024 20:48:48
Что же такое щелочные металлы? Это элементы первой группы, основной подгруппы периодической системы элементов Дмитрия Менделеева...
21 03 2024 12:48:41
Федор Федорович Ушаков - российский адмирал, принимавший участие в Русско-турецкой и Отечественной войне 1812 года. Представляем интересные факты об Ушакове...
20 03 2024 10:28:32
Муравьи – а распределяют обязанности между собой, есть охотники, есть разведчики и есть строители. Представляем интересные факты о муравьях....
19 03 2024 10:33:27
Лично я не вегетарианка. Я питаюсь абсолютно разнообразной пищей. В нашей семье все стараются следить за здоровьем и питаться правильно....
18 03 2024 5:19:10
Цветы являются не только украшениям жилища или подарком на праздник. Пчелы из цветочного нектара делают мед. Из роз выжимают розовое масло. Интересные факты...
17 03 2024 12:11:56
Благодаря антибиотикам врачи научились лечить и предотвращать многие серьёзные заболевания...
16 03 2024 19:23:35
Волки относятся к семейству псовых. Они очень похожи на собак, даже умеют лаять, но их трудно приручить. О этих хищниках много интересных фактов...
15 03 2024 13:23:12
Доминиканская республика находится на острове, который с одной стороны омывает Атлантический океан, а с другой Карибское море. Интересные факты о Доминикане...
14 03 2024 19:23:28
Летом 1811 года в Царском селе открылся лицей, обучение в котором приравнивалось к университетскому. Интересные факты о лицейских годах Пушкина....
13 03 2024 20:27:36
Вокруг самого большого в Африке озера Виктория есть три страны - Уганда, Танзания и Кения. Об этом водоеме есть мого интересных фактов...
12 03 2024 8:57:45
Блины – это вид хлеба. Мука, вода и сковородка – простейший рецепт этого блюда. Представляем интересные факты о блинах - история, рекорды...
11 03 2024 14:16:17
Размножение и развитие животных (3 класс, окружающий мир)
Самая краткая биография Андерсена
Лица глаголов, как определить – таблица для 1, 2, 3 лица в русском языке
Морфологический разбор причастия – примеры морфемного разбора слова по составу
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Этапы антропогенеза – основные в таблице (9 класс, биология)
Взаимоотношения между организмами – примеры, хаpaктеристика и таблица
Основные природные зоны Канады
Причастие и деепричастие – отличия
Соляной бунт 1648 года кратко, причины и итоги восстания в таблице
Спряжения глаголов – как определить, таблица 1 и 2 спряжения в русском языке, правило и исключения
Строение глаза и функции его частей в таблице
365 имиджей на каждый день
Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото
Местоимения 3 лица в русском языке, единственного и множественного числа
Внутреннее строение млекопитающих – таблица кратко
Русско-японская война 1904-1905 гг кратко даты и события в таблице
Самая краткая биография Грига
Богатство (обществознание, 5 класс)
Московский Кремль и его достопримечательности (2 класс, окружающий мир)
Наклонение глагола – как определить, таблица с примерами в русском языке
Природные зоны России — карта, названия, географическая хаpaктеристика и таблица
Цепь питания на примере тайги и луга (4 класс, окружающий мир)
Предлоги места в английском языке в таблице (4 класс)
Страны Азии и их столицы – список и таблица
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Таблица “Природные зоны климатических поясов”, особенности климата мира
Стадии антропогенеза в таблице (11 класс, биология)
Анализаторы человека в таблице, центральные отделы органов чувств
Модификационная изменчивость – значение в жизни организма, примеры и особенности
Самая краткая биография Марко Поло
Мэджик Джонсон (Magic Johnson) краткая биография баскетболиста