Компот из крыжовника и смородины на зиму
Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.
Содержание статьи:
В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.
Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.
Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.
Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.
Секрет успеха в простоте рецепта!
Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!
Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.
Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.
Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.
Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.
Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.
Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.
Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:
- • Крыжовник – 1 кг.
- • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
- • Вода для заливки – 1 л.
- • Сахар – 300-800 г.
Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.
От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.
Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.
К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.
Основной этап — стерилизация
Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.
Заполнить по плечики.
Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.
Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.
Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:
- • Полулитровые банки – 8 минут.
- • Литровые – 12 минут.
- • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.
После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.
Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.
Секреты мастерства
Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?
Сделать это можно двумя способами.
Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.
Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.
Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.
Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.
Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.
Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.
admin
Наш мир полон интересного и познавательного: Вселенная, планеты, живые существа. Все это состоит из молекул, а молекулы из атомов. Интересные факты...
29 04 2024 17:44:45
Цицерон - древнеримский политик, оратор, был адвокатом, защищал римских граждан в судах. Представляем интересные факты о Цицероне...
28 04 2024 16:26:16
О фондовом рынке, акциях, дивидендах есть много интересных фактов...
27 04 2024 6:29:56
Кошки - спокойные, держаться независимо от человека. Собаки - веселые, любят играть, охраняют жилище человека. О этих питомцах много интересных фактов...
26 04 2024 19:42:12
Баренцево море относится к Северному Ледовитому океану. Представляем интересные факты о Баренцевом море – география, климат, фауна, история...
25 04 2024 3:38:57
Воздушный поток, перетекающий с места с высоким атмосферным давлением в место с низким давлением, надывается ветром. О нем есть много интересных фактов...
24 04 2024 22:19:59
Психологи отмечают также, что счастье и здоровье будущего ребёнка напрямую зависит от эмоциональной готовности будущей мамы...
23 04 2024 16:11:17
Лебедь-кликун служит символом Финляндии. Лебедь-шипун служить символом Дании, а черный лебедь украшает эмблему Западной Австралии. Интересные факты...
22 04 2024 23:12:19
Политика - очень серьезное занятие, от которого зависят жизни многих людей. Представляем интересные факты о политике...
21 04 2024 3:59:14
Уши являются одним из 5-ти органов чувств, обеспечивающие комфорт жизни, к ним необходимо относиться бережно. Интересные факты о слухе...
20 04 2024 11:47:47
Хамелеоны – одни из самых необычных созданий на земле. Они могут менять свой цвет. О этих пресмыкающихся есть много интересных фактов...
19 04 2024 0:51:38
Однако также стоит понимать, что даже профессионал своего дела, имеющий высокую категорию, тоже человек и может допускать ошибки и недочёты в собственной работе. Никто в этой жизни не идеален....
18 04 2024 8:58:29
В наше время книги трaнcформировались - вебсайты также являются своеобразными книгами. Интересно о книгах, а также интересные факты о чтении...
17 04 2024 8:58:28
Драгоценные металлы, нефть, газ, уголь добываются в земле. Представляем вашему вниманию небольшую подборку интересных фактов о полезных ископаемых...
16 04 2024 15:36:57
Александр Сергеевич Грибоедов был успешным дипломатом, но все его знают как успешного литератора, он написал повесть "Горе от ума". Интересные факты...
15 04 2024 11:44:36
Самая большая страна на земле, Советский Союз был и самой особенной державой - с традициями, курьезами и множеством интересных фактов...
14 04 2024 19:53:55
Основным источником на основании которого можно составить представление о князе - это "Сказание о житии Александра Невского". Интересные факты...
13 04 2024 11:27:43
В 70-х годах ХХ века в Советском Союзе не было резких перемен, поэтому время правления Леонида Ильича назвали эпохой застоя. Интересные факты о Брежневе...
12 04 2024 19:46:33
Гугл ассоциируется с поисковой системой и поисковиком Хром. Но кроме того, это успешная компания, о карьере в которой можно сказать много интересного...
11 04 2024 18:26:36
В Солнечной системе есть девять планет. Каждая из них по своему интересна - Сатурн окружен кольцами, Плутон меньше Луны но имеет атмосферу и четыре спутника...
10 04 2024 8:18:39
Известно, что российские реки и озера ежегодно привлекают огромное количество туристов, а также снабжают население чистой водой. Интересные факты о водоемах...
09 04 2024 18:21:16
Дятла называют доктором леса. Маленькая птичка своим твердым клювом работает без устали, стуча по стволу дерева. Представляем интересные факты о дятлах...
08 04 2024 12:34:52
Но, тем не менее, красивые немецкие имена для девочек и мальчиков в последнее время становятся все более популярны среди многих европейцев...
07 04 2024 9:15:33
Джон Толкин написал сочинение в жанре фентези «Властелин колец». Представляем интересные факты о Толкине – семья, образование, служба в армии, творчество...
06 04 2024 0:47:11
Но часто бывает так, что мамочки не знают многих вещей. Например, как и когда можно гулять с новорожденным....
05 04 2024 6:24:59
Кролики бывают разнообразных пород, оттенков и размеров - большие, маленькие, гладкошерстые, пушистые. О этих животных много интересных фактов...
04 04 2024 3:14:21
Пираты – это разбойники, которые плавали на кораблях. Это были жестокие люди, которые занимались разбоем ради наживы. Интересные факты...
03 04 2024 4:21:18
Последний русский царь Николай II имел трагическую судьбу, его и императорскую семью расстреляли большевики. Представляем интересные факты о Николае 2...
02 04 2024 1:30:18
Черепахи обитают в воде и на суше. Эти пресмыкающиеся бывают от сантиметра до двух метров длиной, среди них есть травоядные и хищники...
01 04 2024 23:40:27
Кароль Войтила родился 18 мая 1920 года в городе Вадовице, Польша. Интересные факты о папе римском святом Иоанне Павле II...
31 03 2024 20:56:23
Космическое прострaнcтво бесконечно, в нем есть бесконечное количество звезд. Об огненных шарах, один из которых - Солнце, известно много интересных фактов...
30 03 2024 16:25:26
Царь колокол - самый большой колокол в мире. Он ни разу не звонил, сейчас является памятником литейного искусства, экспонируется в московском кремле...
29 03 2024 21:13:54
Божья коровка - красный жучок с маленькими черными пятнышками на крыльях. Известно более 4000 тысяч видов этих насекомых. Интересные факты о божьей коровке...
28 03 2024 1:54:59
Дело в том, что многим деткам палец, а также другие предметы (игрушка, уголок одеяла) заменяют гpyдь матери и соску...
27 03 2024 7:36:34
Всего насчитывают около 800 сортов тыквы, однако, съедобными являются лишь четверть из них. Представляем интересные факты о тыквах...
26 03 2024 19:57:31
Мышцы – это своеобразный двигатель человека, без них человек не смог бы ни бегать, ни улыбаться, ни говорить. Представляем интересные факты о мышцах...
25 03 2024 14:47:19
Попытка государственного переворота, устроенная группой декабристов оставила несколько интересных, спopных и недостаточно известных историй...
24 03 2024 0:37:48
Их изучением, расшифровкой материальных доказательств и раскрытием правонарушения занимается специальная наука – криминалистика. Интересные факты...
23 03 2024 18:39:12
Иглокожие – особенный тип беспозвоночных животных, обитающих на дне Мирового океана. Насчитывается семь тысяч видов этих животных...
22 03 2024 15:23:23
Климат - это средние погодные условия, которые можно наблюдать на определенной территории на протяжении длительного времени. Интересные факты о климате...
21 03 2024 2:40:30
Один из самых интересных городов древней Руси – город Суздаль. Является частью Российского золотого кольца. Интересные факты о Суздали...
20 03 2024 1:13:39
Кости защищают внутренние органы, к ним крепятся мышцы и связки. В костном мозге выpaбатываются эритроциты. О скелете есть много интересных фактов...
19 03 2024 5:23:25
Главный город Каталонии – Барселона. Здесь жили иберийские племена, карфагеняне, римляне, мавры, каталонцы, испанцы. Интересные факты о Барселоне...
18 03 2024 18:25:34
Космонавты - это целеустремленные люди, которые для того, чтобы отправится в полет, должны иметь крепкое здоровье. О них много интересных фактов...
17 03 2024 11:47:37
Смоленск - один из самых древних городов России. Он удивителен не только своей архитектурой, но и историей. Представляем интересные факты о Смоленске...
16 03 2024 17:53:19
Планеты Солнечной системы делятся на газовые гиганты и планеты земной группы. Интересные факты о планетах земной группы - Меркурий, Венеру, Землю, Марс...
15 03 2024 7:22:34
Полуостров Камчатка - холодный, но очень красивый край. Здесь много вулканов, часто случаются землетрясения. О этом полуострове много интересных фактов...
14 03 2024 7:57:11
Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная...
13 03 2024 13:48:25
Рио-де-Жанейро наряду с Сан-Паулу оспаривало право называться столицей Бразилии. В конечном итоге построили новый город Бразилиа и сделали его столицей...
12 03 2024 22:56:53
Физик, Нобелевский лауреат Альберт Эйнштейн родился 14 марта 1879 г. в немецком городе Ульме. Интересные факты об Альберте Эйнштейне...
11 03 2024 2:59:40
Размножение и развитие животных (3 класс, окружающий мир)
Самая краткая биография Андерсена
Лица глаголов, как определить – таблица для 1, 2, 3 лица в русском языке
Морфологический разбор причастия – примеры морфемного разбора слова по составу
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Этапы антропогенеза – основные в таблице (9 класс, биология)
Взаимоотношения между организмами – примеры, хаpaктеристика и таблица
Основные природные зоны Канады
Причастие и деепричастие – отличия
Соляной бунт 1648 года кратко, причины и итоги восстания в таблице
Спряжения глаголов – как определить, таблица 1 и 2 спряжения в русском языке, правило и исключения
Строение глаза и функции его частей в таблице
365 имиджей на каждый день
Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото
Местоимения 3 лица в русском языке, единственного и множественного числа
Внутреннее строение млекопитающих – таблица кратко
Русско-японская война 1904-1905 гг кратко даты и события в таблице
Самая краткая биография Грига
Богатство (обществознание, 5 класс)
Московский Кремль и его достопримечательности (2 класс, окружающий мир)
Наклонение глагола – как определить, таблица с примерами в русском языке
Природные зоны России — карта, названия, географическая хаpaктеристика и таблица
Цепь питания на примере тайги и луга (4 класс, окружающий мир)
Предлоги места в английском языке в таблице (4 класс)
Страны Азии и их столицы – список и таблица
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Таблица “Природные зоны климатических поясов”, особенности климата мира
Стадии антропогенеза в таблице (11 класс, биология)
Анализаторы человека в таблице, центральные отделы органов чувств
Модификационная изменчивость – значение в жизни организма, примеры и особенности
Самая краткая биография Марко Поло
Мэджик Джонсон (Magic Johnson) краткая биография баскетболиста