Загадочные суперфуды: правда и мифы о полезности продуктов
Еда «со сверхспособностями» или зачем нам ягоды годжи
Суперпитанием (суперпищей, а также суперфудом, superfood — от англ. food — «еда») принято называть продукты, в которых содержится высокая концентрация полезных для здоровья человека веществ. Однако понятие, «суперфуд» является вовсе не научным термином, а всего лишь маркетинговым ходом, к которому большинство диетологов относятся с неодобрением.
К пище с приставкой «супер» (то есть «самое лучшее») принято относить некоторые растительные продукты, отдельные виды рыбы и выборочно — молочные продукты. Однако, по мнению специалистов, признавать тот или иной продукт питания «сверхпродуктом», наделённым уникальными свойствами, аналогов которого не существует, неправильно, поскольку твёрдого научного основания для этого нет.
Но, несмотря на это в различных СМИ то и дело заходит разговор о разных суперфудах, и списки их довольно внушительные.
Ещё одно название — «природные биодобавки» — закрепилось за суперфудами благодаря тому, что в своё время на них обратили повышенное внимание диетологи, разpaбатывающие меню для спортсменов, а также вегетарианцы, находящиеся в постоянных поисках замены белков животного происхождения. Тогда же к делу подключились и шустрые маркетологи, провозгласив некоторые продукты панацеей от всех хворей, эликсиром молодости и первейшими средствами для похудения.
Содержание статьи:
«Доктор авокадо»
Активное продвижение суперфудов началось с того, что известный американский магистр диетологии, приверженец сыроедения и лечения травами, автор бестселлеров о питании Дэвид Вульф заявил, что авокадо, водоросль спирулина, какао-бобы, а также ягоды годжи и асаи являются чрезвычайно полезными (кстати, за Вульфом даже закрепилось прозвище — «доктор Авокадо», поскольку именно этот фрукт он объявил первым суперфудом). Эти товары поступили в продажу под шикарным лозунгом: «Heel better, looks younger, live longer!» («почувтвуй себя лучше, выгляди моложе, живи дольше!»), а их активное распространение началось в основном через интернет-магазин здоровой пищи) инициативным представителем которого является сам Вульф.
Подогреть покупательский спрос на органические продукты помогло и придуманное по случаю слово «superfoods», которым столь активно начали «украшать» пачки с продуктами, что Европейскому Союзу даже пришлось принять меры, запрещающие его неконтролируемое использование.
С июля 2007 года в ЕС действует закон, согласно которому термин «superfoods» на упаковке с товаром могут использовать лишь те производители, которые предоставят документы, подтверждающие целесообразность такого маркетингового хода. Иными словами, производители обязаны доказать, что данный продукт действительно полезен и не несёт никакого вреда для здоровья потребителей.
Ещё активнее протолкнуть суперфуды в массы помогла «звёздная» реклама: Гвинет Пэлтроу, Стинг и Мадонна вдруг начали превозносить все мыслимые и немыслимые достоинства этих продуктов в каждом интервью…
Модный тренд
Напрашивается вывод: увлечение суперпищей — это, по большому счёту, не более чем очередной модный тренд и успешная маркетинговая уловка.
Действительно, с чего бы вдруг всевозможные корешки и семена, ягоды и масла растений, а также кисло-молочные продукты и отдельные сорта рыбы (например, красная), испокон веков известные людям, сегодня вдруг стали какими-то необычными, наделёнными сверхпользой, установить которую удалось лишь 10-20 лет тому назад?!
Экзотические суперфуды
Чаще всего под общим наименованием «superfoods» продаются продукты, которые условно можно разделить на две группы:
- — малоизвестные
- — и хорошо известные, но не употрeбляемые ранее под данным названием.
К группе «неизвестных» можно отнести:
- — ягоды асаи и годжи,
- — киноа,
- — хлореллу,
- — семена чиа,
- — ацероллу и аргоновое масло.
К хорошо известным продуктам питания (о чьей принадлежности к «superfoods» мы, однако, даже не подозревали) теперь принято относить:
- — клюкву,
- — льняное масло,
- — масло грецкого ореха и виноградных косточек,
- — облепиху,
- — гранат,
- — различные орехи и семечки.
Поскольку рамки журнальной статьи не позволяют уделить детальное внимание каждому из перечисленных продуктов, остановимся лишь на свойствах некоторых экзотических суперфудов.
Ягоды годжи
В начале XXI века почти никому доселе не известные ягоды годжи обрели бешеную популярность в Северной Америке благодаря своей якобы «необыкновенно мощной концентрации антиоксидантов и микроэлементов». Им приписывались уникальные омолаживающие свойства, а также способность излечивать paк.
Однако под торговыми названиями «Красный алмаз», «Райская ягода», «Ягода долголетия» «притаились» всего лишь хорошо известные сушёные плоды дерезы обыкновенной, чьё название «годжи» происходит из китайского языка, где оно широко распространено. Чтобы было ещё понятнее, стоит сказать, что народное название плодов дерезы — это всем хорошо известная… волчья ягода!
Но пугаться не стоит: волчьими у нас принято называть совокупно плоды разных растений, не все из которых ядовиты.
Но так ли полезны ярко-красные плоды дерезы обыкновенной, как это преподносилось? Бум вокруг них побудил учёных из США и Канады заняться медицинскими исследованиями в рамках защиты прав потребителей, в ходе которых выяснилось, что сок годжи вовсе не предотвращает заболевания paком, а витамина С сушёные плоды почти не содержат, поэтому об их антиоксидантных и общеукрепляющих свойствах говорить не приходится…
Ягоды асаи
В лесах Амaзoнии произрастают асаи, пальмы роди Эвтепа, чьи тёмно-фиолетовые ягоды стали популярыми благодаря якобы повышенному содержанию аминокислот, предотвращающих развитие сердечно — сосудистых заболеваний. Асаи также имеют съедобную сердцевину.
С 2004 года сок асаи и ягоды начали продавать под видом «чудо-пищи», широко разрекламированной в США. Однако вскоре выяснилось, что чудесные свойства этих также абсолютно не доказаны.
Что касаться водоросли спирулины, она богата белком, поэтому входит в биодобавки, применяемые при спортивном питании.
Киноа — псевдозерновая культура родом из Южной Америки, как и семена чиа. Эти продукты были важной частью рациона питания древних народов, которые верили, что их употрeбление наделяет силой и укрепляет здоровье.
Из всего вышесказанного понятно, что суперфуды — это не какие-то новые, недавно открытые лекарства, а всего лишь биодобавки, произведённые из хорошо известного растительного и животного сырья, которые принесут пользу организму лишь в том случае, если основной рацион питания человека будет сбалансированным.
admin
Окунувшись немного в историю, невольно обращаешь внимание на то, что красный – удел знати...
28 04 2024 2:15:27
Иррациональное число Пи используется для расчёта площади или периметра окружности по заданному радиусу. С ним связано много интересных фактов...
27 04 2024 21:13:59
Первые симптомы внематочной беременности пpaктически не отличаются от обычной...
26 04 2024 2:22:31
Титаник затонул при столкновении с айсбергом и сейчас находится на четырехкилометровой глубине. О этом корабле много интересных фактов...
25 04 2024 6:14:39
Японское море омывает берега Японии, Кореи, России. Представляем интересные факты о Японском море – география, климат, фауна, население...
24 04 2024 14:15:54
Деепричастие — особая форма глагола, выражающая добавочное действие, подчиненное в предложении главному, которое обозначено сказуемым. Интересные факты...
23 04 2024 21:30:19
Михаил Лермонтов – известный всему миру русский писатель и поэт. Михаил Юрьевич прожил насыщенную, полную событий, но короткую жизнь. Интересные факты...
22 04 2024 6:30:44
А введя в ежедневный рацион ложку этого зерна, вы еще и поправите свое здоровье...
21 04 2024 21:54:46
Взрыв на Чернобыльской АЭС вошел в историю как самая масштабная авария на энергетическом предприятии. Интересные факты о Чернобыле...
20 04 2024 9:33:21
Природные антиоксиданты, содержащиеся в шиповнике, замедляют процессы старения клеток, делая кожу мягче и эластичнее...
19 04 2024 9:40:24
Для тех, кому сложно определить сразу, существует несколько доступных способов, как определить густоту волос...
18 04 2024 12:22:33
Игрушки – это детство. В последнее время куклы, машинки вытесняются компьютерными играми. Представляем интересные факты об игрушках...
17 04 2024 17:13:25
Дикий кабан - это умное, сильное животное. Его одомашнили много тысяч лет назад, но домашние свиньи, когда вырываются на свободу, выживают в природной среде...
16 04 2024 6:29:59
Компьютер, участвовавший при запуске и высадке человека на Луну был менее мощным, чем современные смартфоны. Представляем интересные факты о компьютерах...
15 04 2024 14:56:37
Песок используют для покрытия дорожек, пляжей, спортивных площадок. Изнео делают стекло, добавляют в цемент. О этом материале есть много интересных фактов...
14 04 2024 14:46:15
Широкое использование пластика, выброс химикатов привелик к тяжелым последствиям для экологии Земли. Интересные факты о загрязнении окружающей среды...
13 04 2024 8:49:34
Букингемский дворец - узнаваемый символ Туманного Альбиона и главное здание Великобритании. Это резиденция британских монархов. Интересные факты...
12 04 2024 17:58:46
Воронцовский дворец расположен в городе Алупка у подножия горы Ай-Петри. Строился он 20 лет (1828-1848). Интересные факты...
11 04 2024 0:56:53
Тарантулами называют крупных, покрытых шерстью пауков. Несмотря на свой внешний вид не опасны, однако этот паук все равно наводит ужас на человека...
10 04 2024 18:47:31
Азербайджан – страна с богатым культурным наследием и красивой природой. Часть страны находится в Азии, часть - в Европе. Интересные факты...
09 04 2024 6:47:35
Железо – прочный металл, из которого делают технику, предметы быта. В теле взрослого здорового человека содержится около 5 грамм железа. Интересные факты...
08 04 2024 6:56:50
Этот химический элемент представляет собой мягкий щелочной металл серебристого цвета. Он легко окисляется на воздухе, образуя оксид натрия. Интресные факты...
07 04 2024 22:58:21
Лувр является наиболее посещаемым музеем на планете, в 2012 году в нем побывали 10 миллионов посетителей. Интересные факты...
06 04 2024 0:22:57
Основные причины образования ацетона в моче у беременных1...
05 04 2024 4:57:46
Федор Иванович Тютчев – известный русский поэт и публицист. Представляем интересные факты из биографии российского писателя Тютчева...
04 04 2024 18:36:30
С чем ассоциируется Иран? Конечно с древней историей, персидскими царями, с дипломатом А. Грибоедовым и алмaзoм «Шах». Интересные факты об Иране...
03 04 2024 18:44:47
Атлантический океан расположен между Европой, Африкой с одной стороны и Америкой - с другой. Акватория тянется от Арктики до Антарктики, пересекая экватор...
02 04 2024 16:29:50
Кисловодск – это один из самых популярных и интересных городов-курортов Ставропольского края. Здесь есть минеральные воды, построено много лечебниц...
01 04 2024 18:33:32
Статуя Свободы стоит на острове Бедлоу (другое название - Либерти) в городе Нью-Йорк. О этом монументе много интересных фактов...
31 03 2024 19:10:10
До недавнего времени дeвyшкам приходилось выбирать, но сегодня появился компромисс! Сникерсы на танкетке сочетают удобство и утончённый стиль, что делает их универсальными....
30 03 2024 16:18:21
Представляем интересные факты о Вильгельме Рентгене – детство, образование, научная работа, семья, открытие и применение рентгеновских лучей...
29 03 2024 17:24:10
Не всегда простуду или боль в горле нужно лечить с использованием лекарств, но бывают ситуации, когда это сделать просто необходимо...
28 03 2024 9:16:47
Содержание статьи:Кошки уход и содержаниеЭти животные сверхчистоплотны...
27 03 2024 3:40:45
В ХIX веке Лондон стал столицей Британской империи, которая считается самым большим государством мира в истории. О городе много интересных фактов...
26 03 2024 2:29:59
Пабло Пикассо проявлял способности к искусству еще с детства, рисовать учился у своего отца, который был учителем рисования. Интересные факты о Пикассо...
25 03 2024 21:47:59
Грегор Мендель - австрийский ботаник, который основал наукугенетика. Представляем интересные факты из жизни австрийского ботаника Грегора Менделя...
24 03 2024 16:24:56
В древние времена люди торговали с помощью обмена. Потом чеканили монеті, выпускали банкноты. Сейчас покупают и продают с помощью электронных денег...
23 03 2024 22:10:36
Емельян Пугачов - самозванец, который выдавал себя за царя Ивана III. Лжецаря казнили в Москве на Болотной площади в 1775 году. Интересные факты о восстании...
22 03 2024 21:53:31
Автомобили бывают бензиновыми, дизельными, электрическими, паровыми и даже велосипедными. О этих средствах передвижения есть много интересных фактов...
21 03 2024 20:58:57
Антропология – наука, которая изучает человека. Интересные факты об антропологии – волосы, ногти, внутренние органы, голова, кости, мышцы, глаза...
20 03 2024 19:47:25
Петр Аркадьевич Столыпин провел много реформ, но многое не было внедрено в жизнь, так как этот русский реформатор был убит террористами. Интересные факты...
19 03 2024 6:25:54
Русские – народ, который сумел захватить и колонизировать огромную территорию от Атлантического до Тихого океана. О этой нации есть много интересных фактов...
18 03 2024 10:26:15
Планеты Солнечной системы делятся на газовые гиганты и планеты земной группы. Интересные факты о планетах земной группы - Меркурий, Венеру, Землю, Марс...
17 03 2024 0:29:29
Страны и народы, правители и простые люди являются персонажами, с которыми связаны интересные исторические факты. Занимательная информация с прошедших времен...
16 03 2024 0:34:36
Французский писатель Фредерик Стендаль писал под псевдонимом, авторство произведений было установлено только после cмepти автора. Интересные факты...
15 03 2024 7:10:19
Визитка или визитная карточка - небольшой кусочек бумаги, дерева, металла или пластика, на котором есть контактная информация о человеке или об организации...
14 03 2024 11:32:58
Христиан в мире более двух миллиардов человек. Христианские общины есть во всех странах мира, даже в тех, где христианство запрещено. Интересные факты...
13 03 2024 8:19:45
Ледовое побоище описано во многих летописях, однако это значимое для русской истории событие остаётся во многом загадкой, имеет много интересных фактов...
12 03 2024 9:49:30
Космонавты - это целеустремленные люди, которые для того, чтобы отправится в полет, должны иметь крепкое здоровье. О них много интересных фактов...
11 03 2024 16:23:43
Одним из самых древних видов растений являются голосеменные, между известными учеными возникают разногласия в вопросе происхождения данного вида растений...
10 03 2024 3:18:47
Размножение и развитие животных (3 класс, окружающий мир)
Самая краткая биография Андерсена
Морфологический разбор причастия – примеры морфемного разбора слова по составу
Лица глаголов, как определить – таблица для 1, 2, 3 лица в русском языке
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Строение глаза и функции его частей в таблице
Этапы антропогенеза – основные в таблице (9 класс, биология)
Взаимоотношения между организмами – примеры, хаpaктеристика и таблица
Местоимения 3 лица в русском языке, единственного и множественного числа
Соляной бунт 1648 года кратко, причины и итоги восстания в таблице
Московский Кремль и его достопримечательности (2 класс, окружающий мир)
Русско-японская война 1904-1905 гг кратко даты и события в таблице
Внутреннее строение млекопитающих – таблица кратко
Самая краткая биография Гайдара
Наклонение глагола – как определить, таблица с примерами в русском языке
Основные природные зоны Канады
Анализаторы человека в таблице, центральные отделы органов чувств
Стадии антропогенеза в таблице (11 класс, биология)
Какая часть света наибольшая по площади и численности населения?
Самая краткая биография Грига
Красота гор, самые высокие горы (доклад 2 класс, окружающий мир)
Страны Азии и их столицы – список и таблица
Спряжения глаголов – как определить, таблица 1 и 2 спряжения в русском языке, правило и исключения
Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото
Богатство (обществознание, 5 класс)
Краткая биография Жюль Верна
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Модификационная изменчивость – значение в жизни организма, примеры и особенности
Путешествие по Москве (2 класс, окружающий мир)
Причастие и деепричастие – отличия
Какие бывают природные зоны, их основные особенности
Исследователи Северной Америки – история открытия и исследования
Истории различных видов трaнcпорта (2 класс, окружающий мир)
Природные зоны России — карта, названия, географическая хаpaктеристика и таблица
Таблица “Природные зоны климатических поясов”, особенности климата мира
Виды мутаций в таблице – хромосомные, генные и геномные (10 класс, биология)
Краткая биография Пастернака Бориса Леонидовича интересное о творчестве писателя
Краткая биография Суворова, рассказ о полководце Александре Васильевиче для детей всех классов
Самая краткая биография Марко Поло
Сходство и различие между митозом и мейозом
Мэджик Джонсон (Magic Johnson) краткая биография баскетболиста
Цепь питания на примере тайги и луга (4 класс, окружающий мир)
Железы внутренней секреции человека в таблице
Самая краткая биография Бетховена
Строение эукариотической клетки в таблице, кратко о функциях (9 класс, биология)