Витамины и минералы – типы, в каких продуктах содержатся и функции в организме человека
Содержание
Витамины и минералы являются важными питательными веществами, которые должны присутствовать в ежедневном рационе. Всего существует 13 основных витаминов и более 30 минералов, которые необходимы организму человека для правильного функционирования и поддержания оптимального здоровья. И витамины, и минералы в совокупности выполняют сотни функций в организме. Давайте подробнее рассмотрим эти витамины и минералы ниже.
Витамины
Витамины – это органические соединения, содержащиеся в натуральных продуктах, которые необходимы для нормального роста и поддержания организма. И люди, и животные нуждаются в витаминах для роста и здоровья.
Слово витамин представляет собой комбинацию латинских слов “vita” и “amine”, что означает жизнь и амины (органические соединения, которые являются производными аммиака) соответственно.
Витамины действуют как катализатор в производстве энергии путем правильного использования углеводов и жиров. Люди не могут жить без витаминов, и человеческий организм не способен синтезировать их самостоятельно (кроме витамина D и витамина B3). Поэтому их следует принимать в необходимых количествах из других источников, таких как пища, которую мы употрeбляем, витаминные добавки и т. п. Витамины можно найти в основных продуктах, таких как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, крупы, овощи, фрукты и т. д. Как дефицит, так и избыток витамин могут вызывать некоторые заболевания.
Виды витаминов
Витамины бывают двух видов:
- Жирорастворимые – которые растворяются в жире
- Водорастворимые – которые растворяются в воде
Представляем вашему вниманию таблицу, которая иллюстрирует типы витаминов, источники и болезни, вызванные их дефицитом.
| Название | Растворимость | Источники | Болезни при дефиците |
|---|---|---|---|
| Витамин А | жирорастворимый | Зеленые листовые овощи, спелые желтые фрукты, гуава, молоко, печень, орехи, помидоры, апельсины, морковь, брокколи, арбуз и т. д. | гиперкератоз, ночная слепота и кератомаляция |
| Витамин В1 (тиамин) | водорастворимый | свежие фрукты, картофель, сладкий картофель, горох, кукуруза, орехи кешью, пшеница, молоко, черные бобы, финики и т. д. | авитаминоз |
| Витамин В2 (рибофлавин) | водорастворимый | банан, финики, грибы, виноград, манго, горох, тыква, попкорн и т. д. | нарушения роста и репродуктивных функций в организме |
| Витамин В3 (ниацин) | водорастворимый | мясо, рыба, яйца, молочные продукты, злаки, грибы, гуава и т. д. | пеллагра |
| Витамин С | водорастворимый | свежие фрукты, черная смородина, сладкий перец, брокколи, козье молоко, каштаны и т. д. | цинга |
| Витамин D | жирорастворимый | жирная морская рыба, яичные желтки, печень трески, говядина, грибы, коровье молоко и т. д. | рахит и остеомаляция |
| Витамин Е | жирорастворимый | картофель, тыква, гуава, манго, молоко, орехи, семена, растительное масло и т. д. | проблемы с сердцем, гемолиз и бесплодие |
| Витамин К | жирорастворимый | помидоры, брокколи, каштаны, орехи кешью, говядина, бapaнина, манго, виноград и т. д. | кровотечение |
Минералы
Минералы – это также органические соединения, встречающиеся в природе, которые помогают в росте человеческого тела. Минералы необходимы для нормальной работы и поддержания оптимального здоровья различных систем организма. Дефицит минералов приводит к нескольким расстройствам.
В таблице ниже представлен перечень некоторых минералов, их источники и значение для организма человека
| Минералы | Источники | Функции |
|---|---|---|
| Кальций | ежевика, финики, молоко, сыр, творог, яйца, гранат, миндаль, пшеница, соя, руккола и т. д. | важен для здоровья костей, зубов и иммунной системы |
| Натрий | маpaкуйя, лук, свежие фрукты, сладкий картофель, брокколи, тыквенные семечки, яйца, молоко и т. д. | помогает в регуляции кровяного давления и объема крови, а также необходим для правильного функционирования нервов и мышц |
| Йод | морепродукты, йодированная соль, молоко и продукты, выращенные в богатых йодом регионах | необходим для нормальной работы щитовидной железы и здоровья волос, ногтей, кожи, зубов, а также контролирует массу тела и рост |
| Фосфор | маpaкуйя, гранат, финики, говядина, тунец, овес и т. д. | фосфор вместе с кальцием необходим для образования костей, зубов и т. д. |
| Железо | красное мясо, субпродукты, птица, бобовые, шпинат и т. д. | катализирует процессы обмена кислородом (дыхания) |
| Цинк | мясо, моллюски, бобовые, семена, орехи, яйца и т. д. | синтез гормонов, созревании яйцеклеток и cпepматозоидов, а также поддержание здоровья репродуктивной системы, улучшение кровообращения и другие функции |
| Калий | бананы, картофель, рыба, молоко, дыня, шпинат, брокколи и т. д. | важен для функционирования нервной системы, сокращения мышц, поддержания водного баланса в организме, поддержания нормального кровяного давления и сахара в крови. |
| Магний | темный шоколад, авокадо и т. д. | поддерживает работу нервной системы и сердечной мышцы, оказывает сосудорасширяющее воздействие, стимулирует выделение желчи, повышает моторику кишечника, что помогает в выведении холестерина |
| Хром | брокколи, печень, морепродукты, томаты, свекла и т. д. | участвует в обмене липидов, белков и углеводов, а регулирует уровень глюкозы и холестерина в крови |
| Марганец | бобовые, овсянка, коричневый рис и т. д. | влияет на рост, образование крови и работу пoлoвых желёз |
Вулканическая активность является регулярным и суровым напоминанием, что планета, на которой мы живем, имеет постоянно меняющуюся геологию....
05 05 2024 8:38:14
Анизогамия, также называемая гетерогамией является формой пoлoвoго размножения, включающей объединение или слияние двух разнородных гамет (отличающихся по размеру или форме)....
04 05 2024 9:26:13
Чтобы понять, что изучают геологи, давайте рассмотрим основные элементы, которые составляют науку о геологии....
03 05 2024 16:38:38
Виллем Янсзон известен в истории географических открытий как первопроходец и открыватель Австралии. О самом путешественнике сохранилось очень мало информации. Неизвестная и дата рождения путешественника....
02 05 2024 17:33:57
Породы кошек, перечисленные в этой статье, очень популярны во всем мире многие десятки лет, с самого момента своего признания....
01 05 2024 18:33:34
Бегемоты являются третьими по величине среди наземных животных, после слонов и белых носорогов....
30 04 2024 5:54:11
В этой статье мы кратко рассмотрим оба типа водоемов и основные их отличия....
29 04 2024 23:23:31
Это, безусловно, один из многих важных показателей, который должен находится в норме для поддержания оптимального здоровья. Давайте узнаем о pH крови более подробно....
28 04 2024 2:33:33
ОТВЕТ: По словам исследователя Джона Хатчинсона из Королевского ветеринарного колледжа в Великобритании, слоны способны передвигать с максимальной скоростью......
27 04 2024 7:39:44
Земноводные, или амфибии (Amphibia) - класс четвероногих животных, который состоит из трех современных отрядов: бесхвостые (лягушки и жабы), безногие (червяги) и хвостатые земноводные (тритоны и саламaндры)....
26 04 2024 3:59:43
Африканская саванна содержит разнообразное сообщество живых организмов, которые взаимодействуют и образовывают сложную пищевую сеть....
25 04 2024 20:23:37
Биогеографическое зонирование является широчайшим биогеографическим разделением поверхности суши Земли, на основе распределения живых организмов....
24 04 2024 16:30:43
Как и другой члeн рода аистов-разиня (Anastomus lamelligerus) - гонгал, африканский аист-разиня имеет уникальный клюв с зазором между надклювьем и подклювьем, хорошо приспособленный к пищевому поведению обоих видов. Эти аисты, в основном питаются крупными водными улитками, и такой необычный клюв является полезным для извлечения моллюсков из оболочки. Средний рост африканского аиста-разиня колeблется в промежутках 80-94 см, а вес 1-1,3 кг....
23 04 2024 0:44:52
История этого праздника своими корнями уходит в старую добрую Англию, где этот день впервые стали отмечать в 1984 году....
22 04 2024 16:54:14
В отличие от своего северного соседа, Южная Америка не столь богата на крупные острова и полуострова. Но тем не менее существует несколько примечательных и уникальных физико-географических объектов, относящихся к этому живописному материку....
21 04 2024 23:42:14
К бассейну Атлантического океана относится множество рек, которые расположены в Европе, Африке, Северной и Южной Америке....
20 04 2024 18:16:53
Июнь славится пышностью зелени, а так же цветущими на клумбах цветами, в лесу на солнечных полянах и на лугах. Радуют разнообразием оттенков – розы, петуньи, настурция. В начале месяца зацветает калина....
19 04 2024 17:31:59
Высота, измеренная относительно уровня Мирового океана (его ещё называют уровнем моря), называется абсолютной. Естественно, что часто людям неважно, как высоко относительно моря находится тот или иной объект. Важна его высота относительно других географических объектов....
18 04 2024 16:31:25
Здесь представлен список пяти основных пустынь континента с кратким описанием и фото. Также, в конце статьи вы можете ознакомится с расположением этих пустынь на карте Африки....
17 04 2024 4:17:58
Палеозойская эра началась непосредственно после неопротерозоя (1 млрд - 542 млн лет назад), а затем сменилась мезозойской эрой (252-66 млн лет назад)....
16 04 2024 18:47:11
В этой статье представлены десять крупнейших озер Африки с названиями, фото, площадями, расположением и кратким описанием....
15 04 2024 13:13:20
Сапрофаги (от греч. σαπρός – гнилой и φάγος – пожиратель) — сапротрофные животные, которые питаются мертвым органическим веществом (разлагающиеся останки растений или животных), а также экскрементами животных....
14 04 2024 19:10:53
Существует множество видов ящериц, распространенных по всему миру. Различные виды ящериц имеют разные отличительные хаpaктеристики, что делает их интересными для изучения....
13 04 2024 14:14:16
ОТВЕТ: Максимальная скорость бега, которою способен развивать лев составляет около......
12 04 2024 2:50:39
Внешний вид, среда обитания, образ жизни, питание, размножение таких редких представителей фауны, как сифака, манул (дикая кошка), малоротая макропина (рыба с прозрачной головой)....
11 04 2024 21:28:36
Территория страны лежит сразу в четырех основных климатических поясах. Каждый из них имеет свои показатели температуры и нормы осадков. С востока на запад наблюдается переход муссонного климата в континентальный....
10 04 2024 8:57:16
ОТВЕТ: Некоторые змеи размножаются, откладывая яйца, но есть и такие виды, которые......
09 04 2024 22:32:58
Как известно, в природе всё для чего-то нужно. Существует несколько версий, более или менее правдоподобно объясняющих существование кисточек на кошачьих ушах....
08 04 2024 20:43:26
ОТВЕТ: Кенгуру не умеют бегать или ходить, они передвигаются при помощи прыжков со скоростью до......
07 04 2024 4:42:26
В окрестностях Москвы и в области можно встретиться с тремя видами змей. Данная статья предназначена для того, чтобы подготовить читателя к встрече со змеями и объяснить алгоритм действий в такой ситуации....
06 04 2024 7:36:20
В этой статье мы расскажем вам обо всем, что может иметь значение при выращивании кур и влиять на их среднюю продолжительность жизни....
05 04 2024 1:42:17
Часто именно антропогенное влияние является причиной вымирания многих представителей флоры и фауны. Давайте узнаем немного о некоторых диких животных нашей планеты, вымерших всего несколько лет назад....
04 04 2024 15:56:51
Лишь в XVI в. португалец Фернан Магеллан, руководивший испанскими кораблями, смог обогнуть планету....
03 04 2024 17:54:40
Считается, что наибольший вклад в исследование нашей планеты внесли европейские мореплаватели. Однако на карте есть много названий, присвоенных россиянами....
02 04 2024 21:27:51
Чилийская кошка, или кодкод (Leopardus guigna) - мелкое плотоядное млекопитающее родом из Южной Америки, принадлежащее семейству кошачьи (Felidae)....
01 04 2024 14:30:51
Река – это водный поток относительно большого размера, который течет по естественному углублению (оно именуется руслом реки) и питается поверхностными и подземными стоками с территории своего водосборного бассейна....
31 03 2024 6:34:39
Край стал домом для большого количества самых разных животных, но из-за ухудшающейся экологии и разрушительной деятельности людей некоторые виды оказались под угрозой исчезновения....
30 03 2024 8:35:47
Борнейский дымчатый леопард, также известный как калимантанский дымчатый леопард (Neofelis diardi) - дикая кошка среднего размера, обитающая на индонезийских......
29 03 2024 15:14:10
Все самые высочайшие вулканы мира находятся в Южной Америке и принадлежат к Андскому вулканическому поясу....
28 03 2024 5:56:24
Многих людей в условиях наступившей пандемии волнует вопрос, болеют ли собаки коронавирусом (Covid-19) и могут ли передавать его людям?...
27 03 2024 16:29:44
Мне нравится сидеть с чашечкой чая у окна, и наблюдать, как кружится в листопаде листва клена, который растет под моим окном. Осенние листья похожи на прекрасных бабочек, танцующих вальс....
26 03 2024 3:17:49
Есть как здоровые, так и нездоровые источники углеводов. Здоровые источники углеводов включают пищевые продукты животного и растительного происхождения, такие как свежие фрукты, овощи, злаки, картофель, молоко и молочные продукты....
25 03 2024 2:21:11
ОТВЕТ: Согласно данным Hamster Club, хомяки могут спокойно есть много видов орехов, включая......
24 03 2024 0:26:46
Очень часто признаки весны уже проявляются в марте, когда наступает первый весенний месяц. Но иногда они могут быть заметными в конце февраля. Тогда все утверждают, что наступает ранняя весна....
23 03 2024 22:50:44
ОТВЕТ: Слоны являются травоядными животными, поэтому они питаются фруктами, корой, веточками и травой....
22 03 2024 16:57:17
Анатомия - это раздел биологической науки, который занимается изучением структур и частей тела различных живых организмов. Слово анатомия происходит от греческого слова “anatomē”, где “ana” означает “сверху”, а "tome” - “режу"....
21 03 2024 5:51:36
Владимир Васильевич Атласов – известный русский землепроходец, казак, путешественник и первооткрыватель. Он знаменит своим освоением, исследованием и описанием Камчатского полуострова....
20 03 2024 3:17:59
По средней температуре поверхностных вод, самым теплым считается Тихий океан, однако по максимально зафиксированному показателю температуре воды, первенство удерживает Индийский океан....
19 03 2024 3:18:13
Здесь представлена подборка некоторых краснокнижных представителей фауны Ставропольского края, с кратким описанием и фото....
18 03 2024 8:24:38
Среди представителей животного мира Земли есть и такие виды, которые легко помещаются на человеческом ногте! Какие же виды животных являются наименьшими на нашей планете?...
17 03 2024 23:45:12
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 ::
Размножение и развитие животных (3 класс, окружающий мир)
Основные природные зоны Канады
Природные зоны России — карта, названия, географическая хаpaктеристика и таблица
Самая краткая биография Андерсена
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Стадии антропогенеза в таблице (11 класс, биология)
Самая краткая биография Грига
Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото
Модификационная изменчивость – значение в жизни организма, примеры и особенности
Лица глаголов, как определить – таблица для 1, 2, 3 лица в русском языке
Предлоги места в английском языке в таблице (4 класс)
Ганс Христиан Андерсен биография кратко для детей и интересные факты
Русско-японская война 1904-1905 гг кратко даты и события в таблице
Спряжения глаголов – как определить, таблица 1 и 2 спряжения в русском языке, правило и исключения
Внутреннее строение млекопитающих – таблица кратко
Богатство (обществознание, 5 класс)
Причастие и деепричастие – отличия
Истории различных видов трaнcпорта (2 класс, окружающий мир)
Определение, примеры, виды и формы комменсализма
Мэджик Джонсон (Magic Johnson) краткая биография баскетболиста
Травматология любви
Интересные факты о Северной Америке
Страны Азии и их столицы – список и таблица
Взаимоотношения между организмами – примеры, хаpaктеристика и таблица
Таблица “Природные зоны климатических поясов”, особенности климата мира
Виды мутаций в таблице – хромосомные, генные и геномные (10 класс, биология)