Рецепт ленивых пельменей > Эрудит - интересные факты
Эрудит - интересные факты    


Рецепт ленивых пельменей

Рецепт ленивых пельменей


Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем

Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

  1. — Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
  2. — Яйцо куриное – 5 шт.
  3. — Сметана – 2 ст. ложки
  4. — Вода ледяная – 2 стакана
  5. — Соль – 1 ст. ложка без горки.
  1. — Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
  2. — Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
  3. — Соль, перец – по вкусу.
  • СТАТЬЯ
  • ВИДЕО

Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем

1. Приготовление фарша:

  1. — С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
  2. — Почистить лук.
  3. — Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.

2. Приготовление теста:

  1. — В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
  2. — Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
  3. — Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.

3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

  1. — Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
  2. — Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
  3. — Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
  4. — Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
  5. — После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
  6. — Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
  7. — Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
  8. — Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
  9. — После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.

4. Подаём на стол готовое блюдо:

  • • «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
  • • Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
  • • Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.

Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.

2019-01-31admin


Интересные факты о Александре Блоке

Интересные факты о Александре Блоке Александр Блок — один из наиболее известных поэтов Серебряного века и, наверное, самый выдающийся из поэтов-символистов России. Интересные факты о Блоке...

19 04 2024 1:13:57

Интересные факты о сердце

Интересные факты о сердце Серце отвечает за бесперебойную работу сердечно-сосудистой системы, с его помощью питательные вещества получают все органы человеческого организма...

18 04 2024 20:18:33

Интересные факты о Филиппинах

Интересные факты о Филиппинах Филиппины – бывшая колония Испании и США, здесь много людей говорят на испанском и английском языках. Большинство жителей – католики. Интересные факты...

17 04 2024 22:59:42

Варенье из лепестков шиповника, рецепт

Варенье из лепестков шиповника, рецепт Природные антиоксиданты, содержащиеся в шиповнике, замедляют процессы старения клеток, делая кожу мягче и эластичнее...

16 04 2024 20:48:53

Интересные факты о Клавдии Галене

Интересные факты о Клавдии Галене Клавдий Гален вошел в историю как философ, врач и писатель. Родился в 129 году нашей эры в Пергаме (город Бергам, Турция). Интересные факты...

15 04 2024 12:53:23

Интересные факты о нефти

Интересные факты о нефти Нефть применяется в химической промышленности, медицине, для заправки автомобилей. От цены на нефть зависит цена пpaктически всех товаров...

14 04 2024 0:38:28

Животные побережья черного моря интересные факты

Животные побережья черного моря интересные факты Черноморское побережье имеет множество уникальных животных и растений, которые населяют леса, луга, парки, водоемы, и, конечно же, глубины Черного моря...

13 04 2024 13:10:31

Прямокрылые - интересные факты

Прямокрылые - интересные факты К прямокрылым насекомым относят саранчу, медведок, сверчков и кузнечиков. Их можно встретить на территории от жарких пустынь, до альпийских зеленых лугов...

12 04 2024 3:22:36

Интересные факты об Исааке Ньютоне

Интересные факты об Исааке Ньютоне Исаак Ньютон - известный английский ученый-физик. Некоторое время работал на монетном дворе. Представляем интересные факты об Исааке Ньютоне...

11 04 2024 23:39:53

Интересные факты об арбузах

Интересные факты об арбузах Арбуз – источник витаминов А, В6, С. В составе присутствуют еще и цитруллин и аргинин. Они полезны для сердца и сердечной мышцы. Интересные факты об арбузе...

10 04 2024 20:53:49

Интересные факты о кошках

Интересные факты о кошках Есть много занимательных фактов о кошках, которые можно использовать как для рассказов ребёнку, так и для докладов и рефератов для учащихся разных классов...

09 04 2024 4:17:59

Интересные факты о дубе

Интересные факты о дубе В среднем дерево живёт около 400 лет (иногда их возраст доходит до 1000 лет) и способно достигать в высоту до 20 метров. Интересные факты о дубе...

08 04 2024 5:22:51

Бегония клубневая: посадка и уход, как ухаживать дома

Бегония клубневая: посадка и уход, как ухаживать дома Ведь бегония может быть не только однотонной, но и многоцветной...

07 04 2024 8:54:15

Интересные факты о песце

Интересные факты о песце Песцы являются представителями семейства псовых. Они обитают в основном в холодных заснеженных уголках России. О них много интересных фактов...

06 04 2024 10:46:47

Интересные факты о Пакистане

Интересные факты о Пакистане Пакистан – это республика, которая в прошлом была частью Индии. Здесь находится Чогори – вторая по высоте вершина Земли. Интересные факты о Пакистане...

05 04 2024 15:29:38

Корсак - интересные факты

Корсак - интересные факты Небольшой и очень симпатичный корсак, который напоминает мелкую лисицу - хищник из семейства псовых. Относится к исчезающим видам, занесен в Красную книгу...

04 04 2024 6:59:41

Интересные факты об Уолте Диснее

Интересные факты об Уолте Диснее Студии Дисней почти 100 лет, она была названа именем своего основателя. Представляем интересные факты об американском мультипликаторе Уолте Диснее...

03 04 2024 22:24:36

Интересные факты о плодах

Интересные факты о плодах В ежедневном рационе любого человека обязательно находится место для плодов - фруктов и овощей. Эти продукты питания полезны для здоровья...

02 04 2024 7:16:20

Галилео Галилей интересные факты

Галилео Галилей интересные факты Галилео Галилей является основателем современной физики и астрономии. Создал телескоп через который наблюдал за поверхностью Луны, изучал звезды и планеты...

01 04 2024 17:45:42

Интересные факты о шаровой молнии

Интересные факты о шаровой молнии Одним из загадочных явлений на Земле является шаровая молния. Возможно их не существует, это выдумка или галлюцинация. Интересные факты о шаровых молниях...

31 03 2024 14:20:29

Интересные факты об информатике

Интересные факты об информатике Впервые термин «информатика» появился в 1957 году в книге К. Штейнбуха. Эта наука изучает все, что связано с компьютерами. Интересные факты об информатике...

30 03 2024 5:48:23

Интересные факты о совах

Интересные факты о совах Отряд совообразных насчитывает более 200 видов птиц, большая часть которых ведет преимущественно ночной образ жизни. Представляем интересные факты о совах...

29 03 2024 7:25:16

Интересные факты о Ленине

Интересные факты о Ленине Ленин. был кровавым тираном, который боролся с христианством, уничтожал политических оппонентов. Представляем интересные факты о Ленине...

28 03 2024 19:27:51

Интересные факты о математике

Интересные факты о математике Математика проникла во все сферы человеческой жизни: без ее знания нельзя обойтись ни человеку творчества, ни ученому, ни продавцу. Интересные факты...

27 03 2024 11:43:38

Интересные факты о литературе

Интересные факты о литературе Существует художественная, религиозная, философская, научная, пуублицистическая литература. Представляем интересные факты о литературе...

26 03 2024 0:10:25

Интересные факты о лазерах

Интересные факты о лазерах Лазеры применяются в гироскопах, в приборах для измерения расстояния, лучи могут воссоздавать 3D объекты с помощью оптической голографии. Интересные факты...

25 03 2024 18:52:32

Интересные факты о зубре

Интересные факты о зубре Зубр - единственный вид дикого быка, которых сохранился в Европе. Самое крупное поголовье проживает в Беловежской Пуще. Американский вид называется бизоном...

24 03 2024 19:28:37

Интересные факты об этнографии

Интересные факты об этнографии Этнография - это наука, которая изучает этносы, их традиции, обычаи. На территории России проживает около 190 разных народов. Интересные факты...

23 03 2024 12:57:10

Интересные малоизвестные факты

Интересные малоизвестные факты Представляем малоизвестные интересные факты о человеке, науке, технике, животных. В мире много интересной и достоверной научной информации...

22 03 2024 10:11:24

Интересные факты о мейн кун

Интересные факты о мейн кун О этих красивых крупных кошек породы Мейн Кун слышали многие. Чего только стоят их кисточки на ушах, как у настоящих рысей. Интересные факты о Мейн Кун...

21 03 2024 1:39:42

Интересные факты о работе

Интересные факты о работе Человек проводит на работе много времени, иногда – половину жизни. К выборе профессии нужно подходить отвественно. Представляем интерсные факты о работе...

20 03 2024 3:26:11

Поздравления с Днем рождения в 4 года (мальчику): сценарий, стихи

Поздравления с Днем рождения в 4 года (мальчику): сценарий, стихи Содержание статьи:Украшение комнатыУчаствовать должны и взрослые...

19 03 2024 17:44:45

Битва за Москву - интересные факты

Битва за Москву - интересные факты Битва за Москву стала началом перелома в войне 1941-1945 года. После победы под Москвой была объявлена антигитлеровская коалиция...

18 03 2024 10:26:54

Река Волга - интересные факты

Река Волга - интересные факты Волга издавна была основным водным путем России, по ней плавают корабли с грузами, круизные теплоходы. О реке Волге много интересных фактов...

17 03 2024 14:32:38

Интересные факты о соболе

Интересные факты о соболе Соболь обитает в таежных лесах России, также в Японии, Китае, Монголии, Корее. Интересные факты о соболе - образ жизни, внешний вид, особенности организма....

16 03 2024 22:41:21

Интересные факты о туризме

Интересные факты о туризме Туризм предоставляет возможность оторваться от быта, отдохнуть от ежедневной рутины. О этом виде отдыха есть много интересных фактов...

15 03 2024 3:31:40

Мужчина и женщина: психология отношения мужчины к женщине

Мужчина и женщина: психология отношения мужчины к женщине Немалое значение на восприятие конкретной ситуации оказывает хаpaктер, темперамент, а также сила и глубина чувств...

14 03 2024 6:42:45

Интересные факты о Хабаровске

Интересные факты о Хабаровске Хабаровск является не только крупным экономическим центром, но и местом сбыта товаров, поступающих к нам из Азии. Представляем интересные факты о Хабаровске...

13 03 2024 4:46:56

Интересные факты о костях

Интересные факты о костях Кости защищают внутренние органы, к ним крепятся мышцы и связки. В костном мозге выpaбатываются эритроциты. О скелете есть много интересных фактов...

12 03 2024 4:40:44

Интересные факты о полезных ископаемых

Интересные факты о полезных ископаемых Драгоценные металлы, нефть, газ, уголь добываются в земле. Представляем вашему вниманию небольшую подборку интересных фактов о полезных ископаемых...

11 03 2024 2:40:29

Калорийность гречки

Калорийность гречки А введя в ежедневный рацион ложку этого зерна, вы еще и поправите свое здоровье...

10 03 2024 22:29:53

Почему в теплице помидоры кислые

Почему в теплице помидоры кислые Почему в теплице помидоры имеют кислый вкус - причины, условия выращивания, плохой грунт, несоблюдение агротехники, отсутствие подкормки...

09 03 2024 23:41:53

Мужчина овен, женщина овен: совместимость

Мужчина овен, женщина овен: совместимость Содержание статьи:Женщины-овны очень умны, расчетливы, независимы и ярки...

08 03 2024 18:25:49

Интересные факты о лебедях

Интересные факты о лебедях Лебедь-кликун служит символом Финляндии. Лебедь-шипун служить символом Дании, а черный лебедь украшает эмблему Западной Австралии. Интересные факты...

07 03 2024 23:11:55

Степная гадюка - интересные факты

Степная гадюка - интересные факты Степная гадюка в живет в степях, лесостепях, полупустынях, у рек в Европе и Азии. Высокая трава, расщелины скал – отличные убежища для этой рептилии...

06 03 2024 22:43:52

Интересные факты о Державине

Интересные факты о Державине Гавриил Романович Державин – русский литератор и государственный деятель. Представляем интересные факты из жизни Державина...

05 03 2024 19:53:10

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить Однако такие непроизвольные сокращения доставляют большой дискомфорт малышу и, понимая это, родители стремятся сделать все, чтобы как можно быстрее избавить ребенка от икоты...

04 03 2024 5:39:25

Интересные факты о Герберте Уэллсе

Интересные факты о Герберте Уэллсе Английский фантаст Герберт Уэллс написал сочинения "Машина времени", "Война миров". Представляем интересные факты о Герберте Уэллсе...

03 03 2024 14:46:47

Интересные факты о диснеевских принцессах

Интересные факты о диснеевских принцессах Представляем интересные факты о диснеевских принцессах – Белоснежка, Золушка, Аврора, Ариэль, Белль, Жасмин, Покахонтас, Мулан, Тиана, Рапунцель, Мерида...

02 03 2024 15:48:59

Как выглядят клопы, как их обнаружить?

Как выглядят клопы, как их обнаружить? От появления этих вредителей не застрахован никто – ни владелец частного дома, ни хозяин квартиры в многоэтажке...

01 03 2024 7:14:12

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 ::