Рецепт ленивых пельменей
Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем
Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.
Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:
- — Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
- — Яйцо куриное – 5 шт.
- — Сметана – 2 ст. ложки
- — Вода ледяная – 2 стакана
- — Соль – 1 ст. ложка без горки.
- — Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
- — Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
- — Соль, перец – по вкусу.
- СТАТЬЯ
- ВИДЕО
Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем
1. Приготовление фарша:
- — С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
- — Почистить лук.
- — Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.
2. Приготовление теста:
- — В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
- — Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
- — Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.
3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:
- — Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
- — Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
- — Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
- — Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
- — После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
- — Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
- — Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
- — Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
- — После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.
4. Подаём на стол готовое блюдо:
- • «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
- • Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
- • Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.
Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.
adminЕсть много занимательных фактов о кошках, которые можно использовать как для рассказов ребёнку, так и для докладов и рефератов для учащихся разных классов...
27 03 2024 15:32:56
Достоевский первым раскрыл внутреннюю противоречивость чувств двух противоположных сторон жизни – страдания и счастья. Интересные факты...
26 03 2024 7:59:28
Виноградов Виктор Владимирович – крупный отечественный ученый, академик, доктор филологических наук, специалист по лингвистике. Интересные факты...
25 03 2024 7:30:30
Николай Гоголь считается русским и украинским писателем - он писал на русском языке, но об Украине. Представляем интересные факты о Гоголе...
24 03 2024 12:32:51
От печени зависит работа организма в целом. Этот орган отвечает за фильтрацию организма от ядов, за обмен веществ и чистоту крови. Интересные факты...
23 03 2024 9:44:49
Право для школы. Группа компаний "Просвещение" реализует проект комплексной юридической поддержки образовательных организаций...
22 03 2024 3:38:39
Александр Сергеевич Пушкин был не только поэтом, но и драматургом, критиком, прозаиком, публицистом и историком. Представляем интересные факты о Пушкине...
21 03 2024 6:58:54
Колизей еще называют амфитеатром Флавиев. Эта большая арена для гладиаторских боев была свидетелем мученической cмepти римских христиан...
20 03 2024 19:22:23
Политика - очень серьезное занятие, от которого зависят жизни многих людей. Представляем интересные факты о политике...
19 03 2024 6:52:44
Арбуз – источник витаминов А, В6, С. В составе присутствуют еще и цитруллин и аргинин. Они полезны для сердца и сердечной мышцы. Интересные факты об арбузе...
18 03 2024 12:46:20
Благодаря нервной системе мы можем чувствовать, слышать, видеть, принимать и воспринимать информацию. Интересные факты о нервной системе человека....
17 03 2024 11:33:23
Велимир Хлебников - русский писатель и поэт Серебряного века, один из основоположников русского футуризма. Представляем интересные факты о Хлебникове....
16 03 2024 22:41:44
Фредди Меркьюри - британский певец парсийского происхождения. Вместе с Монсеррат Кабалье спел песню "Барселона". Интересные факты...
15 03 2024 21:21:29
Северная столица неоднократно меняла названия - Питербурх, Санкт-Петербург, Петрополь, Петрополис, Петроград, Ленинград. В городе есть много интересного...
14 03 2024 1:30:40
Японское море омывает берега Японии, Кореи, России. Представляем интересные факты о Японском море – география, климат, фауна, население...
13 03 2024 1:38:51
Интересные факты и достопримечательности Рима. Самое маленькое государство и резиденция папы римского Ватикан, христианские реликвии, античные здания...
12 03 2024 3:26:44
Тюрьма - одно из по-настоящему страшных мест для любого человека, ведь зачастую там задействовано физическое и мopaльное давление. Интересные факты...
11 03 2024 11:20:42
Иван Александрович Гончаров родился в 1812 году. Кем же был писатель Гончаров и чем так прославился? Интересные факты из биографии Ивана Гончарова...
10 03 2024 10:18:14
Как и в любом явлении в совместном сне есть свои достоинства и недоставки...
09 03 2024 7:59:15
Благодаря немецкому натуралисту П.С. Палласу появились первые описания манула, поэтому этого представителя семейства кошачьих ещё называют палласов кот...
08 03 2024 17:40:11
Иглокожие – особенный тип беспозвоночных животных, обитающих на дне Мирового океана. Насчитывается семь тысяч видов этих животных...
07 03 2024 8:35:49
По своему виду и в общих чертах "ВКонтакте" похож на Facebook, но в ВК намного удобней. Представляем интересные факты о ВК.Общие сведения...
06 03 2024 15:23:10
На орбите космические камни называются метеороидами или астероидами. Падающие - метеорами или болидами. Упавшие на землю - метеоритами...
05 03 2024 23:54:39
Хамелеоны – одни из самых необычных созданий на земле. Они могут менять свой цвет. О этих пресмыкающихся есть много интересных фактов...
04 03 2024 1:36:16
Франки покорили государство лангобардов, присоединили Италию и создали Священную Римскую империю. Представляем интересные факты о Карле Великом...
03 03 2024 19:53:51
А некоторые из них даже готовы выложить за хранительницу покоя баснословные деньги...
02 03 2024 2:55:36
Армянская империя в прошлом занимала большое прострaнcтво от Каспийского до Средиземного моря. Представляем интересные факты об Армении....
01 03 2024 0:20:34
Тихий океан не является спокойным местом - бушуют ураганы, проносятся цунами, есть вулканы. Здесь самый богатый животный мир, множество интересных фактов...
29 02 2024 19:46:43
Демократичные мамы и папы стараются привить этот навык как можно раньше, когда малышу ещё не исполнился даже годик, а кто-то тянет время как можно дольше, пока ребёнку не исполнится пару лет...
28 02 2024 5:47:34
Именно в Нюрнберге были изобретены: карманные часы, глобус, современный компас, наперсток, токарный станок и кларнет. Интересные факты о Нюрнберге...
27 02 2024 3:32:57
Буква «ё» не всегда присутствовала в русской письменности. Она была введена в азбуку более двух столетий назад. Интересные факты...
26 02 2024 20:39:34
Водоросли чувствуют себя комфортно как в водной среде, так и на суше: некоторые виды крепятся к горным породам, камням и минералам. Интересные факты...
25 02 2024 8:15:50
Далеко на Востоке, в окружении Тихого океана, и трех морей расположились живописные острова Хонсю, Кюсю, Сикоку и Хоккайдо. Интересные факты о Японии...
24 02 2024 4:43:17
Ливия – шестнадцатая в списке самых больших стран мира и четвёртая в Африке. Правда, большую часть этой страны занимают пустыни. Интересные факты о Ливии....
23 02 2024 1:54:31
Однако для этого необходимо тщательно подготовиться к родам – самому ответственному моменту беременности...
22 02 2024 1:29:29
Уэльс – родина короля Артура, автономная область Великобритании, в которой говорят на валлийском языке. Представляем интересные факты об Уэльсе...
21 02 2024 5:37:31
Город Уфа - столица Башкортостана, построена на берегах рек Белая и Уфа. Население - более одного миллиона жителей. Представляем интересные факты об Уфе...
20 02 2024 9:40:32
В 15 веке Фернан Магеллан совершил первое кругосветное путешествие. Мореплаватель в 18 лет стал матросом на португальском военном корабле. Интересные факты...
19 02 2024 4:59:26
Помните, алкоголь – вреден, натуральное вино приносит пользу в очень небольших количествах. Представляем интересные факты о вине...
18 02 2024 5:15:51
Амурский, уссурийский сибирский - такие названия у самой большой в мире кошки, которая живет в российской и китайской тайге. О нем много интересных фактов...
17 02 2024 6:50:39
Отряд совообразных насчитывает более 200 видов птиц, большая часть которых ведет преимущественно ночной образ жизни. Представляем интересные факты о совах...
16 02 2024 15:25:42
Ливан - небольшое государство, о существовании которого мало кто знает. Страна имеет богатую историю и красивые пейзажи. Интересные факты о Ливане...
15 02 2024 19:50:51
В Южной Америке много интересного: самая длинная горная гряда - Анды, которые тянутся на 7 тысяч километров, самая длинная и самая полноводная река Амaзoнка...
14 02 2024 23:10:22
Коко Шанель – французский модельер, которая изменила женскую моду. Ее фирма выпустила духи «Chanel № 5». Представляем интересные факты о Коко Шанель...
13 02 2024 13:21:28
Александр Блок — один из наиболее известных поэтов Серебряного века и, наверное, самый выдающийся из поэтов-символистов России. Интересные факты о Блоке...
12 02 2024 20:37:49
Синицы – это небольшие птицы с ярким окрасом. Их нередко можно встретить на улицах городов и в лесах, а утром можно услышать их пение. Интересные факты...
11 02 2024 21:13:31
Карское море расположено в Северном Ледовитом океане. Интересные факты о Карском море – география, рельеф, климат, фауна, история, население...
10 02 2024 22:45:51
Ранний картофель Жуковский отзывы получает исключительно положительные...
09 02 2024 9:46:16
Галилео Галилей является основателем современной физики и астрономии. Создал телескоп через который наблюдал за поверхностью Луны, изучал звезды и планеты...
08 02 2024 15:55:44
В момент вынашивания ребенка тело матери переживает много изменений, о которых сама женщина может даже не догадываться. Интересные факты о беременности....
07 02 2024 6:43:59