Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре > Эрудит - интересные факты
Эрудит - интересные факты    


Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре

Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре


Как определить качество овощей и фруктов, мясо и рыбы, молочных продуктов, представленных на рынке?

Желаете купить сочные овощи и фрукты, а может, хотите полакомиться свежайшим мясом — наши советы помогут выбрать вам качественные и вкусные продукты на рынке.

Содержание статьи:

Фрукты и овощи на вашем столе

Покупать дары сада и огорода лучше всего по сезону. Например, в начале лета можно насладиться такой удивительной ягодой как клубника. Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная.

Ягоды клубники имеют разную форму, от розового цвета, до кроваво-красного оттенка.

Качество томатов определяют по месту крепления плода к стeблю. Лучше всего покупать помидоры на ветке, так они дольше сохраняют свою свежесть. Не лишним будет попросить продавца разрезать плод на две части.

У хорошего томата на разрезе пpaктически отсутствуют белые волокна.

При покупке молодого картофеля, обращайте внимание на тон шкурки. Он должен быть светлым, независимо от сорта корнеплода. Помните: самые вкусные плоды имеют маленький размер, тонкую шкурку, чем облегчают процесс приготовления.

Это же правило, касается и свёклы. Она должна быть некрупной, величиной как теннисный мячик. Такой овощ можно есть без дополнительной обработки.

Старайтесь выбирать свёклу с ботвой. Это главный показатель свежести продукта.

Свежее мясо

Выбирая мясо, стоит учитывать такие важные детали, как выкладка мяса на витрине. Она должна радовать глаз, и вызывать желание купить самый аппетитный кусок мяса.

Также особое внимание уделяйте запаху мяса. Качественный продукт пахнет только мясом и больше ничем другим. Узнайте у продавца:

  • — чем кормили животное,
  • — сколько ему было лет,
  • — какое поголовье содержит фермер.

Чем больше коров и свиней у хозяина, тем вероятнее всего, что владелец фермерского хозяйства – настоящий профессионал.

  • — Хорошая свинина имеет цвет от розового до светло-красного оттенка. Внимательно посмотрите на поверхность мяса. Она не должна быть липкой и слишком жирной.
  • — Говядина может иметь оттенки: от слегка розоватого, до тёмно-красного цвета. Причём структура и цвет отруба мяса должны быть равномерными, без зелёных и тёмно-красных пятнышек. Если заметили что-то подобное, значит мясо уже не первой свежести, и его промывают в воде.
  • — Что касается бapaнины, то берите светлый отруб, иначе вы рискуете нарваться на мясо старого животного. Хаpaктерный запах считается нормой, но не слишком резкий.
  • — А вот мясо ягненка ничем не пахнет.

Для гриля прекрасно подойдут бapaнья корейка, рёбрышки или вырезка. Предпочитаете свинину, тогда выбирайте шею и тоже вырезку.

Если хотите запечь мясо, то вам понадобиться окорок.

Нет необходимости переплачивать за так называемое, «парное мясо». Такой термин является неправильным. Парным считается мясо только что забитого животного, разделанное и отправленное отвисеться.

Во время этого процесса мышцы будут деформированы, а волокна приобретают жёсткость. Спустя некоторое время, они вновь становиться мягкими.

Молочные продукты

В России нет единого стандарта для производителей натуральных продуктов, поэтому пpaктически каждый может называть себя фермером. Однако, у каждого продавца фермерского хозяйства должны быть документы, доказывающие, что продукты прошли все проверки и имеют сертификаты гарантии качества.

По вашему требованию фермер обязан предоставить всю документацию о продукции.

При покупке молочных продуктов обратите внимание на тару, которая используется для продажи. Лучше, чтобы это была стеклянная или эмалированная посуда.

Сам продавец должен быть чистым и опрятным, иметь санитарную книжку.

Не возможно визуально определить качество и жирность молока. В нём не должно быть никаких вкраплений.

Цвет молока – от белого до светло-кремового. В период выпаса коров — с апреля по сентябрь, оттенок может меняться на кремовый.

Заметили синеву, значит, молоко обезжиривали.

Хороший творог бывает и мягким, и сухим. Продукт может иметь белый или кремовый оттенок.

Если заметили немного сыворотки, ничего страшного, это нормально и не влияет на качество молочного продукта.

Вкусная рыба

Где бы вы ни приобретали рыбу, обращайте внимание на её внешний вид. Охлаждённая имеет упругое и сочное мясо, блестящую чешую, которая не отлипнет и не осыпется.

Глаза рыбы – прозрачные, выпуклые, а жабры имеют розовый оттенок, но никак не бурый и не бледный цвет. Это может говорить о низком качестве рыбы.

Без заморозки рыба портится примерно через 6 часов после того, как её выловили. По этой причине тщательно проверяйте качество рыбы.

Для этого нажмите на тушку пальцем. Свежий продукт выпрямляется сразу, не теряя упругость.

Обращайте внимание на надписи на этикетках – «охлаждённая», «полуохлажденная» и «замороженная». Помните, о том, что перевозка рыбы из города в город без заморозки пpaктически невозможна.

Чаще всего везут непотрошёную рыбу, которая портится, примерно через 5 -7 часов после того, как была поймана. Для ресторанов рыбу доставляют самолётами, в каждую тушку устанавливают специальный датчик, следящий за температурой.

Конечно за рыбой, представленной в магазинах и на рынках, такого контроля не предполагается. Лучшим выбором станет – живая рыба, однако выпотрошите её сразу, как принесёте домой.

Если у вас возникают сомнения по поводу качества и свежести рыбы, то попросите продавца показать вам сопроводительные документы с печатями. Внимательно изучите информацию о времени и месте вылова.

Цвет мяса и чешуи рыбы должен быть однородным. Если на разрезанной тушке видны тёмные пятна, то такую рыбу в пищу употрeбллять не стоит.

Ещё один признак испорченного продукта – это резкий неприятный рыбный запах. Как ни странно, свежая рыба пахнет как огурец.

Если выбор пал на замороженный продукт, то лучше всего отдавать предпочтение сухой заморозке при температуре – 50 градусов. Выбирайте целую тушку, а не филе, так как оно может быть покрыто ледяной коркой, за которую придётся переплачивать.

Руководствуясь несложными правилами, вы сможете выбрать самые свежие и вкусные продукты на рынке или в магазине. Ведь от их качества, зависит здоровье вашей семьи.

Покупайте лучшие овощи и фрукты, мясо и рыбу, молочные продукты только у надёжных поставщиков.

2019-01-31admin


Интересные факты о леопардах

Интересные факты о леопардах Ареал обитания леопардов довольно разнообразен – лесостепи, горы и саванны Африки, Южная и Восточная Азия. В России обитает в Приморье и на Северном Кавказе...

19 04 2024 6:33:28

Интересные факты о фреске Леонардо да Винчи "Тайная вечеря"

Интересные факты о фреске Леонардо да Винчи "Тайная вечеря" Фреска "Тайная вечеря" нарисована стенах церкви Санта-Мария-делле-Грацие, является одним из самых известных произведений Леонардо да Винчи. Интересные факты...

18 04 2024 20:56:46

Интересные факты о Рюрике

Интересные факты о Рюрике Рюрик является родоначальником рода Рюриковичей, который находился у власти на Руси на протяжении семи веков. Представляем интересные факты о Рюрике...

17 04 2024 9:31:15

Интересные факты о корнях

Интересные факты о корнях Корни - часть растения, с помощью которой дерево, куст или трава получают питательные вещества из земли. Представляем интересные факты о корнях...

16 04 2024 22:38:33

Интересные факты о Фиделе Кастро

Интересные факты о Фиделе Кастро Фидель Кастро освободил Кубу от американского влияния. Во время правления этого политика люди на Кубе жили бедно. Интересные факты о Фиделе Кастро...

15 04 2024 19:48:20

Интересные факты о тюрьмах

Интересные факты о тюрьмах Тюрьма - одно из по-настоящему страшных мест для любого человека, ведь зачастую там задействовано физическое и мopaльное давление. Интересные факты...

14 04 2024 6:17:19

Интересные факты о Москве

Интересные факты о Москве Москва быластолицей Московского княжества, единого Русского царства, Русской империи, СССР и Российской Федерации. Интересные факты...

13 04 2024 20:11:37

Степной орел - интересные факты

Степной орел - интересные факты Степной орел - хищник ястребиного семейства. Входит в отряд соколообразных. Охотится на грызунов. К сожалению, степной орел сегодня редкий и исчезающий вид...

12 04 2024 7:10:35

Акварель - интересные факты

Акварель - интересные факты В переводе с французского языка слово "акварель" обозначает "водянистая". Растворитель вода, основа - бумага. Интересные факты об акварельных красках...

11 04 2024 5:16:35

Интересные факты о СССР

Интересные факты о СССР Самая большая страна на земле, Советский Союз был и самой особенной державой - с традициями, курьезами и множеством интересных фактов...

10 04 2024 13:40:47

Интересные факты о Коко Шанель

Интересные факты о Коко Шанель Коко Шанель – французский модельер, которая изменила женскую моду. Ее фирма выпустила духи «Chanel № 5». Представляем интересные факты о Коко Шанель...

09 04 2024 8:12:18

Интересные факты о гимнастике

Интересные факты о гимнастике Есть много видов гимнастики – спортивная, художественная, эстетическая, ритмическая, пальчиковая, лечебная, производственная, дыхательная, акробатика...

08 04 2024 1:25:57

Интересные факты о косуле

Интересные факты о косуле На территории Евразии обитает представитель семейства оленевых – косуля. Об этом небольшом травоядном млекопитающем существует много интересных фактов...

07 04 2024 3:17:22

Снежный барс - интересные факты

Снежный барс - интересные факты Снежный барс - животное само по себе интересное и достаточно редкое. В различных регионах его называют по-разному - ирбис, снежный леопард, снежный кот...

06 04 2024 4:54:22

Интересные факты о Луи Пастере

Интересные факты о Луи Пастере Французский исследователь Луи Пастер разработал пастеризацию, изобрел вакцины против бешенства и сибирской язвы. Представляем интересные факты о Луи Пастере...

05 04 2024 11:39:51

Интересные факты о ежах

Интересные факты о ежах Ежей мы видим редко, хотя они часто селятся в городской черте. Эти животные выходят на поиск пищи ночью. О них много интересных фактов...

04 04 2024 2:51:32

Интересные факты о Грибоедове

Интересные факты о Грибоедове Александр Сергеевич Грибоедов был успешным дипломатом, но все его знают как успешного литератора, он написал повесть "Горе от ума". Интересные факты...

03 04 2024 14:33:21

Интересные факты об Азербайджане

Интересные факты об Азербайджане Азербайджан – страна с богатым культурным наследием и красивой природой. Часть страны находится в Азии, часть - в Европе. Интересные факты...

02 04 2024 1:57:15

Интересные факты об Омске

Интересные факты об Омске Сибирский город Омск входит в число самых крупных городов России. Здесь река Омь впадает в Иртыш. Представляем интересные факты об Омске...

01 04 2024 12:42:17

Интересные факты о Белоруссии

Интересные факты о Белоруссии Белорусы называют свою страну Республика Беларусь, в средне века белорусов называли литвинами. Представляем интересные факты о Белоруссии...

31 03 2024 4:11:29

Интересные факты о питании

Интересные факты о питании Полезное питание - это продукты, в составе которых есть витамины, микроэлементы и питательные вещества. Интересные факты о еде и напитках...

30 03 2024 2:40:13

Интересные факты о гитаре

Интересные факты о гитаре Гитара – самый пpaктический музыкальный инструмент. Ее можно взять с собой в поход, играть дома, во дворе дома. Представляем интересные факты о гитаре...

29 03 2024 1:57:54

Интересные факты о Ливане

Интересные факты о Ливане Ливан - небольшое государство, о существовании которого мало кто знает. Страна имеет богатую историю и красивые пейзажи. Интересные факты о Ливане...

28 03 2024 8:10:49

Интересные факты о ногах

Интересные факты о ногах Ноги – это средство передвижения для человека, которое не знает преград. Ходить – большое счастье. Представляем интересные факты о ногах...

27 03 2024 19:40:24

Интересные факты о азбуке Морзе

Интересные факты о азбуке Морзе Азбука Морзе - система, предназначенная для кодировки и передачи сообщений. Она была разработана в ХIХ веке. Представляем интересные факты об азбуке Морзе...

26 03 2024 0:28:17

Интересные факты о соболе

Интересные факты о соболе Соболь обитает в таежных лесах России, также в Японии, Китае, Монголии, Корее. Интересные факты о соболе - образ жизни, внешний вид, особенности организма....

25 03 2024 5:38:51

Интересные факты о Пабло Эскобаре

Интересные факты о Пабло Эскобаре В истории мировой цивилизации Пабло Эскобар персонаж приобрел «Геростратову славу» как производитель и сбытчик наркотических средств. Интересные факты...

24 03 2024 4:13:28

Диабет при беременности

Диабет при беременности Для поддержания уровня сахара в физиологических параметрах поджелудочная железа начинает усиленно выделять инсулин, но из-за инсулинорезистентности тканей, гипергликемия сохраняется...

23 03 2024 12:10:47

Интересные факты о визитках

Интересные факты о визитках Визитка или визитная карточка - небольшой кусочек бумаги, дерева, металла или пластика, на котором есть контактная информация о человеке или об организации...

22 03 2024 21:23:34

Великая китайская стена интересные факты

Великая китайская стена интересные факты О Великой китайской стене много интересных фактов - эта самая длинное архитектурное сооружение мира, которое сооружалось почти две тысячи лет...

21 03 2024 3:55:28

Интересные факты о Витте Сергее Юльевиче

Интересные факты о Витте Сергее Юльевиче Сергeй Юльевич Витте – министр финансов Российской Империи, остался в памяти в качестве одного из выдающихся государственных деятелей в российской истории...

20 03 2024 9:40:54

Амурский тигр - интересные факты

Амурский тигр - интересные факты Амурский, уссурийский сибирский - такие названия у самой большой в мире кошки, которая живет в российской и китайской тайге. О нем много интересных фактов...

19 03 2024 8:33:41

Интересные факты об угле

Интересные факты об угле Образование угольных пород происходит из останков растений в болотах. Из-за отсутствия кислорода растения не разлагались. Интересные факты об угле...

18 03 2024 16:55:28

Бегония клубневая: посадка и уход, как ухаживать дома

Бегония клубневая: посадка и уход, как ухаживать дома Ведь бегония может быть не только однотонной, но и многоцветной...

17 03 2024 9:33:57

Интересные факты о вселенной

Интересные факты о вселенной Вселенная бесконечна – в ней есть миллиарды звезд, много планет, по космическому прострaнcтву движутся планеты, астероиды. Интересные факты о вселенной...

16 03 2024 22:18:54

Блокада Ленинграда - интересные факты

Блокада Ленинграда - интересные факты Во время Второй мировой войны оборона блокадного Ленинграда вошла в историю России, как одна из самых трагических и одновременно героических страниц...

15 03 2024 8:36:58

Где лучше всего отдохнуть в сентябре?

Где лучше всего отдохнуть в сентябре? Где отдохнуть в сентябре? В начале можно хорошо отдохнуть - понежиться на пляже, съездить в экзотические страны, покататься на горных лыжах...

14 03 2024 1:23:50

Интересные факты о Карском море

Интересные факты о Карском море Карское море расположено в Северном Ледовитом океане. Интересные факты о Карском море – география, рельеф, климат, фауна, история, население...

13 03 2024 9:48:43

Интересные факты о коррупции

Интересные факты о коррупции Взяточничество - это беда, которая разрушает справедливость в обществе. Коррупция приводит к тому, что должности занимают ленивые люди. Интересные факты...

12 03 2024 7:25:27

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить Однако такие непроизвольные сокращения доставляют большой дискомфорт малышу и, понимая это, родители стремятся сделать все, чтобы как можно быстрее избавить ребенка от икоты...

11 03 2024 12:34:43

А знаете ли вы что - интересные факты

А знаете ли вы что - интересные факты Людина в своєму прагненні пізнати навколишній світ відкривала нові землі і країни, освоювала науку, летіла в космос. А чи знаєте ви що – цікаві факти...

10 03 2024 11:10:10

Где учить маломобильных детей

Где учить маломобильных детей В общеобразовательные школы можно пускать детей, психическое развитие которых несколько запаздывает...

09 03 2024 13:33:38

Как развлечь детей

Как развлечь детей И тут перед родителями встает вопрос о том, как развлечь детей...

08 03 2024 6:46:54

Интересные факты о пищеварительной системе человека

Пищеварение влияет на имунную систему человека. Интересные факты о пищеварительной системе человека – желудок, желудочные бактерии, эндоскоп...

07 03 2024 14:42:29

Интересные факты о верблюдах

Интересные факты о верблюдах Верблюды изображены на флагах и гербах различных городов и регионов Азии, они являются символом выносливости и силы. О них есть много интересных фактов...

06 03 2024 19:34:49

Интересные факты об этнографии

Интересные факты об этнографии Этнография - это наука, которая изучает этносы, их традиции, обычаи. На территории России проживает около 190 разных народов. Интересные факты...

05 03 2024 2:56:38

Развод семьи с ребёнком, как помочь ребёнку? Помощь ребёнку при разводе

Развод семьи с ребёнком, как помочь ребёнку? Помощь ребёнку при разводе Разговаривать на такую тему с ребёнком не стоит, если он слишком мал, потому что он не сможет понять сложившейся ситуации...

04 03 2024 11:49:10

Интересные факты о фильме "Иван Васильевич меняет профессию"

Интересные факты о фильме "Иван Васильевич меняет профессию" Вот уже более 45 лет с экранов телевизоров не сходит советская комедия «Иван Васильевич меняет профессию». Интересные факты...

03 03 2024 22:19:22

Дочка выходит замуж

Дочка выходит замуж О том, как однажды, неведомо откуда, появится рядом с повзрослевшим сыном или дочерью достойный и благородный спутник жизни…Итак, это случилось, дочка выходит замуж...

02 03 2024 19:49:21

Президент "Просвещения" Михаил Кожевников вошел в экспертный совет АСИ

Президент "Просвещения" Михаил Кожевников вошел в экспертный совет АСИ Президент "Просвещения" Михаил Кожевников вошел в экспертный совет АСИ...

01 03 2024 22:26:55

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 ::