Супы для детей от 1 года (рецепты)
Национальную кухню невозможно представить без отваров из мяса, овощей, круп, к которым все приучаются с детства. Полезные блюда в рационе малышей появляются ближе к году, когда кроха уже знаком с кашами и пюре.
Правило для мам, готовящих супы для детей от 1 года: рецепты «для взрослых» не годятся.
Содержание статьи:
Общие рекомендации
Существуют правила, актуальные при приготовлении пpaктически любого детского питания, которые нельзя нарушать:
Специи, приправы, кубики – все эти добавки лучше оставить для «взрослых яств». Лавровый лист – традиционный завершающий штрих, который также нельзя класть.
Соль добавляется на финишном этапе варки.
Супы для детей от года желательно «томить», выдерживая кастрюлю на маленьком огне, не забывая закрыть ее.
Мясной отвар не готовится на основе костей, разрешаются лишь нежирные варианты мяса. Идеально подходят телятина, курица, можно использовать индейку.
При варке мяса жидкость сливается неоднократно во избежание чрезмерной концентрированности.
Овощи должны максимально сохранить полезные вещества, они опускаются в уже кипящую воду. Это сделает суп для ребенка 1 года кладезем витаминов, необходимых в любом возрасте.
Подогревание противопоказано всем детским кушаньям, процесс приводит к потере ценных веществ. Оптимальное решение – готовка «на один раз», чтобы пища всегда была свежей.
Приготовление из мяса
Мясные кушанья грудничкам противопоказаны, оказываются излишне тяжелыми для организма. Это не означает, что мясо не должно включаться в супы для детей до года, рецепты актуальны уже с 8-9 месяцев.
В это же время разрешается подключать макаронные продукты. Легкий полезный отвар можно создать из курицы, добавив следующими ингредиентами:
- • куриное мясо (140 г)
- • молоко (100 мл)
- • сливочное масло (10 г)
- • мука (10 г)
- • лук (10 г)
- • вода (800 мл).
Приготовление начинается с куриного бульона, в который обязательно выкладывается лук. Вареная курица измельчается с помощью бытовой техники (мясорубка, блендер), тщательно перемешивается с мукой и маслом. Полученный состав разбавляется жидкостью (молоко, бульон), повторно кипятится.
Соль добавляется «на глазок». Готов вкусный суп для 8-мecячного ребенка, рецепт не включает вредных продуктов.
Еще одна замечательная основа питания «для самых маленьких» — телятина. Список компонентов выглядит так:
- • телячий фарш (200 г)
- • яичный желток (2 шт.)
- • небольшой картофель (2 шт.)
- • лук (половинка)
- • морковь (половинка).
Способ подразумевает использование нежирного мяса. Овощи, предварительно нарезанные, отвариваются.
Далее жидкость сливается, продукты немного разминаются ложкой, повторно выкладываются в бульон. Для дальнейшего приготовления супа для годовалого ребенка рецепт велит объединить желток и фарш, создав аккуратные фрикадельки.
Они выкладываются в отвар, который остается на плите до готовности. Соль «на глаз».
Подключаем витамины
Редкая любящая мама не знает, насколько полезны крохам овощное питание. Это правило актуально и для бульонов, которые готовятся на основе витаминных продуктов. Если готовятся с использованием овощей супчики для детей до года, рецепт подразумевает обязательное наличие следующих продуктов:
- • морковь (штука)
- • картофель (2 штуки)
- • помидоры (200 г)
- • рис (4 ст. л).
Берется картофель, тщательно очищается, освобождается от кожуры, измельчается до состояния кубиков. Элемент помещается в кипящую воду, туда же отправляется рис.
Очищенная морковь натирается на терке, опускается в бульон за 15 минут до готовности.
Тыквенный суп-пюре для ребенка также легко приготовить. Для этого помимо тыквы (300 г) необходимы литр молока, 40 г сливочного масла, соль и сахар.
Процесс приготовления начинается с освобождения тыквы от кожуры и семян, далее тыква нарезается компактными ломтями. До состояния кипения доводится молоко, затем в кастрюлю добавляется овощ.
Процесс варки проходит на небольшом огне, спустя некоторое время по вкусу добавляются соль и сахар, выкладывается масло.
Супчик из тыквы для ребенка подается остуженным, насыщен самыми важными для здорового развития витаминами, содержит аскорбиновую кислоту.
Приготовление из гороха
Бобовые культуры необходимы человеческому организму, снабжают его ценным растительным белком. Чаще всего в технологию включают горох, блюдо получается диетическим, что не отражается на его вкусовых достоинствах.
Однако мама должна знать, с какого возраста можно гороховый суп ребенку, как приготовить его грамотно.
Основная проблема гороха заключается в способности провоцировать повышенное газообразование в кишечнике. Не удивительно, что многие педиатры возражают против его присутствия в меню годовалых малышей.
Другие врачи считают, что право на существование имеют бульоны, сваренные с применением зеленого горошка, хаpaктеризующегося нежной структурой. В любом случае при создании супа для ребенка 2 лет рецепт может содержать горох.
Желательно, чтобы горох для детского блюда был свежим, но не возбраняется и использование замороженной версии. Ингредиенты, которыми нужно запастись: горох (100 г), сливочное масло (15 г), картофель (штука).
Горох и картофель качественно промываются, затем варятся отдельно друг от друга. Далее продукты взбиваются посредством кухонного агрегата, смешиваются в одной емкости, туда же помещается масло.
При приготовлении этого детского супа рецепт подразумевает и добавление соли «на глаз».
Очевидно, что бульон в меню малыша присутствовать должен, но к нему предъявляются требования, актуальные для остальных детских блюд. Важно, чтобы ни один компонент не провоцировал у крохи аллергическую реакцию.
Должны отсутствовать и любые другие негативные симптомы, указывающие, что чаду еда не подходит. Если мама готовит детские супчики от 1 года, рецепты дополнять другими компонентами не стоит.
adminРассказы о болотах вызывают разные чувства – одни боятся трясины, другие перед собой видят грязь. Это труднопроходимые места, куда лучше не ходить...
27 03 2024 18:20:20
Швейцарская Конфедерация —страна Альп, политического и военного нейтралитета, прямой демократии. Представляем интересные факты о Швейцарии...
26 03 2024 22:50:18
Специалисты связывают такую тенденцию с малоподвижным образом жизни и неправильным питанием малышей с самых малых лет...
25 03 2024 10:35:33
Иван Сергеевич Тургенев является ярким представителем русской классической литературы конца XIX века. Представляем интересные факты о Тургеневе...
24 03 2024 8:31:54
На земле глобальные потепления сменялись глобальными похолоданиями. В ледниковый периода ледник был под Киевом Представляем интересные факты о погоде...
23 03 2024 5:54:54
Вселенная бесконечна – в ней есть миллиарды звезд, много планет, по космическому прострaнcтву движутся планеты, астероиды. Интересные факты о вселенной...
22 03 2024 7:50:32
Корпорация Disney на протяжении истории создала много персонажей. Представляем интересные факты о героях мульфильмов Диснея – Дональд Дак, Микки Маус...
21 03 2024 7:55:33
Во время "холодной войны" Карибский кризис был наиболее острым моментом во взаимоотношениях между СССР и США. Интересные факты...
20 03 2024 2:50:43
Дальний Восток является стратегическим регионом, позволяющим налаживать торговые связи с Китаем и Японией. Представляем интересные факты о Владивостоке...
19 03 2024 15:44:27
Старинный российский город Пенза располагается на берегу реки с одноименным названием. Представлям интересные факты о Пензе...
18 03 2024 19:25:36
Семейство орхидные – одно из древнейших семейств современных цветковых растений. Благодаря простоте содержания орхидеи выращивают дома. Интересные факты...
17 03 2024 23:40:39
В Тячевском районе Закарпатской области всего одно место, которое можно назвать пляжной ривьерой – это район соленых озер в Солотвино...
16 03 2024 10:15:17
Полуостров Камчатка - холодный, но очень красивый край. Здесь много вулканов, часто случаются землетрясения. О этом полуострове много интересных фактов...
15 03 2024 10:56:42
Николай Иванович Пирогов был прекрасным хирургом, родоначальником военно-полевой хирургии и топографической анатомии. Интересные факты...
14 03 2024 22:52:54
Во время Второй мировой войны была созданаФау 2 – перевая баллистическая paкета, которая достигала космоса. Интересные факты об исследовании космоса...
13 03 2024 16:30:32
Она является наиболее долго правящим британским монархом с тех пор, как побила рекорд своей прапpaбабушки Виктории. Интересные факты о Елизавете 2....
12 03 2024 14:31:52
Чтобы всё успевать, необходимо заниматься домашними делами вместе с ребёнком, а также учить его играть самостоятельно рядом с мамой...
11 03 2024 17:52:10
Но прочь лирику! Что же можно подарить на день рождения своему отцу?Содержание статьи:Набор инструментовИменно набор инструментов приходят на ум в первую очередь...
10 03 2024 13:50:36
Барнаул – это один из крупнейших городов Сибири. Он был построен на берегах одной из самых больших рек в мире – реки Обь. Интересные факты...
09 03 2024 4:32:12
Майнкрафт сумел добиться высокой популярности пpaктически сразу с момента своего выхода. Представляем интересные факты о Майнкрафте...
08 03 2024 11:25:47
Вторым по численности (после Ростова) городом на Дону является Воронеж, который был основан в конце XVI века. О городе есть много интересных фактов...
07 03 2024 9:36:49
Серебро - металл, который широко используется не только в ювелирном деле, но и в промышленности. Интересные факты о серебре...
06 03 2024 17:29:33
Столица Польши была разрушена во время Второй мировой войны настолько, что руины были сравняли с землей а город отстроили наново. Интересные факты о Варшаве...
05 03 2024 16:52:36
Франц Шуберт – австрийский композитор-романтик, живший в Вене в первой половине ХIX века. Представляем интересные факты о Шуберте...
04 03 2024 22:31:38
"Евгений Онегин" считается самым известным сочинением Пушкина. Это сочинение считается энциклопедией русской жизни начала XIX века. Интересные факты...
03 03 2024 8:18:13
Космонавты - это целеустремленные люди, которые для того, чтобы отправится в полет, должны иметь крепкое здоровье. О них много интересных фактов...
02 03 2024 12:51:14
Воронцовский дворец расположен в городе Алупка у подножия горы Ай-Петри. Строился он 20 лет (1828-1848). Интересные факты...
01 03 2024 14:15:50
Богомолы - хищные насекомые. Они имеют мощные передние лапы, которыми ловят добычу. Обыкновенные богомолы обитают на юге Украины и России...
29 02 2024 4:22:57
Свет дает возможность получать энергию Солнца, видеть. Световое излучение может быть опасным, например, луч лазерной указки может повредить зрение...
28 02 2024 0:10:22
Возможно, люди до сих пор зачитываются такими шедеврами, как «451 градус по Фаренгeйту». Представляем интересные факты о фантасте Рэе Бредбери...
27 02 2024 9:24:47
Бесконечность прострaнcтва - это загадка, которая есть у всех на виду и которую не может объяснить наука. Представляем интересные факты о космосе...
26 02 2024 10:10:25
Железная леди была первой и единственной женщиной в Великобритании, занимавшей пост премьер-министра. Интересные факты о Маргарет Тетчер...
25 02 2024 9:26:10
В Южной Америке много интересного: самая длинная горная гряда - Анды, которые тянутся на 7 тысяч километров, самая длинная и самая полноводная река Амaзoнка...
24 02 2024 23:13:38
Сон – одно из самых интересных и загадочных явлений. Сны полностью не изучены, но что-то о них уже известно. Представляем интересные факты о сне...
23 02 2024 16:43:55
На протяжении нескольких месяцев ваш внутренний голос говорил вам, что вы поступаете неверно. Вы все время старались его игнорировать....
22 02 2024 19:51:26
Бурундуки - небольшие лесные зверьки из семейства беличьих. Они живут в норках, на зиму запасают много пищи. О них много интересных фактов...
21 02 2024 18:31:22
Но, тем не менее, красивые немецкие имена для девочек и мальчиков в последнее время становятся все более популярны среди многих европейцев...
20 02 2024 22:42:56
Грегор Мендель - австрийский ботаник, который основал наукугенетика. Представляем интересные факты из жизни австрийского ботаника Грегора Менделя...
19 02 2024 22:44:25
Балет зародился в Италии в XV веке. Название происходит от итальянского слова «балло», что в переводе обозначает танец. О балете много интересных фактов...
18 02 2024 16:53:48
На сегодняшний момент науке известно более 10 тысяч видов птиц. Орнитологи – ученые, исследующие мир пернатых. Представляем интересные факты о птицах...
17 02 2024 9:58:49
Какие-то правители управляли страной совсем мало, некоторые же десятилетиями находились у власти...
16 02 2024 10:28:21
В океане есть скопление мусора под названием Большое тихоокеанское мусорное пятно площадью около 1 миллиона квадратных километров. Интересные факты о мусоре...
15 02 2024 6:37:28
Уэльс – родина короля Артура, автономная область Великобритании, в которой говорят на валлийском языке. Представляем интересные факты об Уэльсе...
14 02 2024 16:10:15
Основные причины образования ацетона в моче у беременных1...
13 02 2024 18:56:39
Несмотря на то, что на карте уже нет белых пятен, в мире еще много малоизвестной и занимательной информации. Представляем интересные факты о географии....
12 02 2024 14:19:57
Самая большая страна на земле, Советский Союз был и самой особенной державой - с традициями, курьезами и множеством интересных фактов...
11 02 2024 9:29:30
Макдоналдс - одна из самых известных сетей быстрого питания. Основные продукты - гамбургеры, картошка фри и кока-кола. Интересные факты о Макдоналдс....
10 02 2024 16:48:39
Термометры помогают определить температуру тела, если человек болен, узнать, в правильном ли температурном режиме находится холодильник. Интересные факты...
09 02 2024 19:20:26
Авиаконструктор, академик Сергeй Павлович Королев родился 12 января 1907 г. в Житомире в семье учителя русской словесности. Интересные факты...
08 02 2024 4:29:26
Фундаментальные изобретения Архимеда, математические и физические исследования до сих пор составляют основу современной науки и техники. Интересные факты...
07 02 2024 10:34:24