Компот из крыжовника и смородины на зиму > Эрудит - интересные факты
Эрудит - интересные факты    


Компот из крыжовника и смородины на зиму

Компот из крыжовника и смородины на зиму


Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.

Содержание статьи:

В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.

Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.

Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.

Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.

Секрет успеха в простоте рецепта!

Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!

Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.

Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.

Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.

Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.

Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.

Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.

Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:

  • • Крыжовник – 1 кг.
  • • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
  • • Вода для заливки – 1 л.
  • • Сахар – 300-800 г.

Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.

От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.

Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.

К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.

Основной этап — стерилизация

Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.

Заполнить по плечики.

Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.

Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.

Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:

  • • Полулитровые банки – 8 минут.
  • • Литровые – 12 минут.
  • • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.

После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.

Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.

Секреты мастерства

Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?

Сделать это можно двумя способами.

Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.

Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.

Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.

Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.

Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.

Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.

2019-02-09admin


Интересные факты об Италии

Интересные факты об Италии Италия – родина пиццы, пряных оливок и пасты. В каждом регионе страны свои традиции, культура, кухня и язык. Представляем интересные факты об Италии...

19 04 2024 22:31:20

Интересные факты 18 века в России

Интересные факты 18 века в России В 18 веке усиливаются контакты России с западными странами. В стране проводятся преобразования, начатые Петром I и подхваченные его приемниками на престоле...

18 04 2024 1:17:52

Интересные факты о Доминикане

Интересные факты о Доминикане Доминиканская республика находится на острове, который с одной стороны омывает Атлантический океан, а с другой Карибское море. Интересные факты о Доминикане...

17 04 2024 3:43:45

Интересные факты о алюминие

Интересные факты о алюминие Алюминий легко поддается механической и термической обработке, отлично сочетается с другими металлами, создавая полезные сплавы. Интересные факты...

16 04 2024 18:27:20

Интересные факты о свете

Интересные факты о свете Свет дает возможность получать энергию Солнца, видеть. Световое излучение может быть опасным, например, луч лазерной указки может повредить зрение...

15 04 2024 13:12:15

Интересные факты о коньках

Интересные факты о коньках По утверждениям археологов, коньки стали использоваться человеком примерно около трёх тысяч лет назад. Представляем интересные факты о коньках...

14 04 2024 4:57:53

Интересные факты о гепарде

Интересные факты о гепарде Гепарды – одни из самых красивых животных. Эти дикие кошки больше всего знамениты тем, что в погоне за добычей способны развивать невероятную скорость...

13 04 2024 4:40:35

Интересные факты об Узбекистане

Интересные факты об Узбекистане Узбекистан - гостеприимная страна для туристов с древней колоритной культурой. Дворцы, загородные усадьбы местной знати, крепости. Интересные факты...

12 04 2024 12:28:15

Интересные факты о крокодилах

Интересные факты о крокодилах Крокодилы, аллигаторы и кайманы - хищники, которые жили еще во времена динозавров. Интересные факты - размеры, питание, особенности организма, поведение...

11 04 2024 17:31:54

Интересные факты о Севастополе

Интересные факты о Севастополе Город Севастополь – крупнейший порт на берегу Черного моря. Он расположен на юго-западном побережье полуострова Крым. Интересные факты...

10 04 2024 6:36:17

Интересные факты о температуре

Интересные факты о температуре Температуру измеряют в Кельвинах (K), Цельсиях (oС) и Фаренгeйтах (oF). Представляем интересные факты о температуре...

09 04 2024 8:36:14

Интересные факты о древнерусской литературе

Интересные факты о древнерусской литературе Литература Древней Руси была родоначальницей всей последующей русской, белорусской и украинской художественной культуры. Интересные факты...

08 04 2024 2:17:34

Интересные факты о лиственнице

Интересные факты о лиственнице Свою пожелтевшую хвою, словно листву, лиственница сбрасывает к зиме, весной вырастает новая хвоя. Интереные факты о лиственнице...

07 04 2024 13:31:20

Интересные факты о Владимире Ивановиче Дале

Интересные факты о Владимире Ивановиче Дале Владимир Иванович Даль — писатель, этнограф, лексикограф и врач. Он составил «Словарь живого великорусского языка». Интересные факты...

06 04 2024 23:35:24

Интересные факты о Шерлоке Холмсе

Интересные факты о Шерлоке Холмсе Самый известный детектив в мире - Шерлок Холмс. Написал это произведение Артур Конан Дойл. Представляем интересные факты о Шерлоке Холмсе...

05 04 2024 17:35:43

Интересные факты о Римском-Корсакове

Интересные факты о Римском-Корсакове В 1844 году в семье статского советника Андрея Петровича Римского-Корсакова, родился сын Николай, будущий российский композитор. Интересные факты...

04 04 2024 17:53:17

Уровень ХГЧ при внематочной беременности (таблица)

Уровень ХГЧ при внематочной беременности (таблица) Первые симптомы внематочной беременности пpaктически не отличаются от обычной...

03 04 2024 22:36:50

Интересные факты о Джордже Вашингтоне

Интересные факты о Джордже Вашингтоне Джордж Вашингтон был первым всенародно избранным президентом Соединенных Штатов Америки, континентальной армии США. Интерсные факты...

02 04 2024 7:13:28

С чем носить женские броги? Последний писк моды

С чем носить женские броги? Последний писк моды Как видишь, теперь для этого тебе нужно будет не обязательно носить рубашку, или что-то в этом роде. Тенденции моды коснулись и обуви в том числе. Ты скажешь, для тебя это не подходит потому, что ты работаешь в серьезной компании и там строгий дресс-код?...

01 04 2024 13:17:52

Интересные факты об алкоголе

Интересные факты об алкоголе В древние времена вино добавляли к воде для обеззараживания, поскольку не имели доступа к чистой воде. Представляем интересные факты об алкоголе....

31 03 2024 20:33:13

Утка-мaндаринка: где живет и чем интересна

Утка-мaндаринка: где живет и чем интересна Второе название утки-мaндаринки – китайская утка. Эта птица занесена в Красную книгу Российской Федерации. О ней есть много интересных фактов...

30 03 2024 5:14:56

Интересные факты о Берлине

Интересные факты о Берлине Берлин – столица Германии, красивый европейский город, который возродился после разрушения в 1945 году. Интересные факты о Берлине...

29 03 2024 9:32:51

Интересные факты о Тольятти

Интересные факты о Тольятти Тольятти – самый крупный из городов России, которые не являются административными центрами. Рассмотрим несколько интересных фактов об этом городе...

28 03 2024 6:29:15

Интересные факты о мозге

Интересные факты о мозге В мозгу обpaбатывается вся полученная информация, переводится в электрические импульсы, отдаются комaнды разным органам. Интересные факты...

27 03 2024 6:20:57

Интересные факты о пчелах

Интересные факты о пчелах Пчелы - очень интересные насекомые. Они приносят много пользы - опыляют цветы, приносят мед. Они способны общаться между собой посредством особенных танцев...

26 03 2024 6:10:43

Ирландия - интересные факты

Ирландия - интересные факты Ирландия - одна из немногих стран, в которых сохранился кельтский язык. В прошлом эта земля была частью Великобритании, это независимая страна...

25 03 2024 22:15:34

Тарантул - интересные факты

Тарантул - интересные факты Тарантулами называют крупных, покрытых шерстью пауков. Несмотря на свой внешний вид не опасны, однако этот паук все равно наводит ужас на человека...

24 03 2024 0:53:57

Интересные факты о поэзии и поэтах

Интересные факты о поэзии и поэтах Первые поэмы – это песни, они передавались устно, поэтому многие из них сегодня не известны. Представляем интересные факты о поэзии и поэтах...

23 03 2024 2:32:12

Как научиться правильно целоваться

Как научиться правильно целоваться К слову, в древнеиндийском тpaктате о любви описано порядка десяти разновидностей поцелуев, отражающих самые различные чувства, и рассказано в том числе, как научиться целоваться так, чтобы это было не просто соприкосновение губ, а настоящая поэзия чувственности...

22 03 2024 12:22:21

Интересные факты о Чехове

Интересные факты о Чехове Антон Павлович Чехов – русский писатель, драматург. Имел медицинское образование, работал врачом. Представляем интересные факты о Чехов...

21 03 2024 20:21:14

Интересные факты об одежде

Интересные факты об одежде Курткой называют короткую верхнюю одежду, которая, как правило застегивается на застежку-молнию, хотя может застегиваться на кнопках, пуговицах...

20 03 2024 12:43:42

Интересные факты о Менделееве

Дмитрий Иванович Менделеев, известнейший ученый, был профессором Петербургского императорского университета. Интересные факты о Менделееве...

19 03 2024 17:53:13

Царь-колокол - интересные факты

Царь-колокол - интересные факты Царь колокол - самый большой колокол в мире. Он ни разу не звонил, сейчас является памятником литейного искусства, экспонируется в московском кремле...

18 03 2024 22:21:29

Белка летяга - интересные факты

Белка летяга - интересные факты Белка летяга - грызун, который перелетает с дерева на дерево с помощью перепонок между лапками. В России живет летяга обыкновенная...

17 03 2024 17:37:28

Интересные факты о соли

Интересные факты о соли Организм человека способен переработать ограниченное количество соли. Превышение этой нормы может привести к болезни. Представляем интересные факты о соли...

16 03 2024 13:19:46

Интересные факты об Архимеде

Интересные факты об Архимеде Фундаментальные изобретения Архимеда, математические и физические исследования до сих пор составляют основу современной науки и техники. Интересные факты...

15 03 2024 10:18:59

Интересные факты об Александре Михайловиче Бутлерове

Интересные факты об Александре Михайловиче Бутлерове Бутлеров Александр Михайлович – русский ученый, автор теории строения органических веществ, основатель научной школы российских химиков. Интересные факты...

14 03 2024 5:47:44

Интересные факты о плоских червях

Интересные факты о плоских червях Современной науке известно около 12 тысяч видов плоских червей, большинство из них является паразитами. Интересные факты о плоских червях...

13 03 2024 5:33:10

Интересные факты о сере

Интересные факты о сере Шестнадцатый элемент в периодической системе Менделеева – сера. Её соединения встречаются в районе извержения вулканов. Интересные факты о сере...

12 03 2024 16:40:25

Интересные факты о животных Африки

Интересные факты о животных Африки Африка очень популярна среди туристов, которые на сафари рассматривают животных, живущих на природе, словно в зоопарке, подъезжая к ним на машинах...

11 03 2024 4:14:15

Интересные факты о еде

Интересные факты о еде Жиры, белки, углеводы, витамины и минералы, содержащихся в продуктах, необходимы жизнедеятельности человека. Представляем интересные факты о еде...

10 03 2024 23:39:33

Интересные факты о туризме

Интересные факты о туризме Туризм предоставляет возможность оторваться от быта, отдохнуть от ежедневной рутины. О этом виде отдыха есть много интересных фактов...

09 03 2024 18:34:42

Интересные факты о песце

Интересные факты о песце Песцы являются представителями семейства псовых. Они обитают в основном в холодных заснеженных уголках России. О них много интересных фактов...

08 03 2024 11:28:12

В Калининградской области построят образовательно-оздоровительный центр для детей

В Калининградской области построят образовательно-оздоровительный центр для детей В Калининградской области построят образовательно-оздоровительный центр для детей...

07 03 2024 9:24:37

Интересные факты о парикмахерах

Интересные факты о парикмахерах Длинные волосы носить неудобно, поэтому люди искали способы, как их укоротить. Волосы срезали каменным ножом, потом придумали ножницы. Интересные факты...

06 03 2024 19:33:25

Иммунитет - интересные факты

Иммунитет - интересные факты Человек, у которого хороший иммунитет, может противостоять многим болезням. Иммунитет можно улучшать с помощью закаливания, здорового образа жизни...

05 03 2024 2:27:58

Интересные факты о Чарльзе Диккенсе

Интересные факты о Чарльзе Диккенсе Классик мировой литературы Чарльз Диккенс писал романы и очерки и являлся самым популярным автором Англии в XIX веке. Интересные факты...

04 03 2024 5:38:27

Интересные факты о Ямайке

Интересные факты о Ямайке Ямайка - невероятная страна вечного лета и золотых пляжей, словно магнит притягивает к себе множество туристов со всего мира. Интересные факты о Ямайке....

03 03 2024 23:41:15

Интересные факты о клене

Интересные факты о клене Золотистая, шафраново-жёлтая, ярко-оранжевая, медная, пурпурно-красная, бордовая – какой только не бывает листва у – клёна. Интересные факты...

02 03 2024 9:13:14

Интересные факты о леопардах

Интересные факты о леопардах Ареал обитания леопардов довольно разнообразен – лесостепи, горы и саванны Африки, Южная и Восточная Азия. В России обитает в Приморье и на Северном Кавказе...

01 03 2024 14:42:31

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 ::