Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Компот из крыжовника и смородины на зиму

Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.

Содержание статьи:

В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.

Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.

Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.

Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.

Секрет успеха в простоте рецепта!

Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!

Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.

Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.

Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.

Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.

Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.

Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.

Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:

• Крыжовник – 1 кг.
• Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
• Вода для заливки – 1 л.
• Сахар – 300-800 г.

Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.

От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.

Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.

К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.

Основной этап — стерилизация

Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.

Заполнить по плечики.

Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.

Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.

Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:

• Полулитровые банки – 8 минут.
• Литровые – 12 минут.
• Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.

После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.

Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.

Секреты мастерства

Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?

Сделать это можно двумя способами.

Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.

Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.

Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.

Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.

Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.

Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.

admin

Еще:
-1 ::

Крестовые походы кратко в таблице – страны, города, даты (история, 6 класс)

Это были военно-колонизаторские войны в странах Ближнего Востока под религиозными лозунгами борьбы христиан против «неверных», то есть мусульман

Виды тканей растений (Биология) и их функции, таблица для 6 класса

Любая ткань приспособлена для выполнения одной или сразу несколько важных для животного или растительного организма функций

Строение скелета человека в таблице (8 класс, биология)

Строение скелета человека аналогично строению всех млекопитающих, но имеет особенности, связанные с прямохождением

Краткая биография Тургенева самое главное и интересные факты творчества Иван Сергеевича

Творчество Тургенева включает шесть романов, множество рассказов, повестей, статей, пьес и стихотворений

Краткая биография Крылова творчество баснописца Ивана Андреевича – самое главное и важное для детей

Его творческое наследие составляют трагедии, комедии и 236 басен, собранных в 9-ти книгах

Проливы и заливы России – список, описание и карта

В этой статье приведены список, краткая хаpaктеристика и карта основных проливов и заливов, омывающих РФ.

Страны Азии и их столицы – список и таблица

В Азии расположено 54 государства

Видоизменения корней – таблица типов и строения

Иногда корни выполняют и другие, не типичные функции

Доклад-сообщение на тему: “Белка-летяга”

Белка-летяга это небольшой грызун, относящийся к семейству «Беличьих» и классу «Млекопитающие». Ведёт в основном ночной образ жизни.

Морфологический разбор причастия – примеры морфемного разбора слова по составу

В данной статье подробно описан план грамматического разбора причастия с приведением наглядных примеров

Значение голосеменных растений в природе и жизни человека

Это связано с их широким распространением, высоким качеством древесины и питательной ценностью семян

Самая краткая биография Баратынского

Родился Евгений 19 февраля 1800 года в селе Кирсановского уезда в семье генерал-лейтенанта

Строение эукариотической клетки в таблице, кратко о функциях (9 класс, биология)

Строение эукариотической клетки направлено на осуществление внутриклеточного метаболизма

Краткая биография Лермонтова, самое главное и краткое содержание жизни Михаила Юрьевича для всех классов

Его творчество известно большим разнообразием тем и мотивов лирики

Стадии антропогенеза в таблице (11 класс, биология)

На основе палеонтологических, генетических, археологических данных были выявлены стадии антропогенеза

Краткая биография Некрасова, самое главное в жизни и творчестве Николая Алексеевича

Он был революционным демократом, редактором и издателем журнала «Современник» (1847-1866) и редактором журнала «Отечественные записки» (1868)

Суффиксы причастий и деепричастий – таблица

Чтобы этого не произошло, необходимо не только правильно поставить вопрос, но и обратить внимание на словообразующий суффикс

Самая краткая биография Глинки

Родился 20 мая 1804 года в Новоспасском Смоленской губернии

Митоз и мейоз – кратко и понятно, сравнение отличий и сходств в таблице хаpaктеристик

В природе существует несколько видов и способов деления

Истории различных видов трaнcпорта (2 класс, окружающий мир)

Они существенно облегчают жизнь человека, ведь с их помощью можно перевозить пассажиры и грузы на большие расстояния, строить здания, путешествовать

Световая фаза фотосинтеза – отличие от темновой кратко и понятно

На этой стадии образуется кислород и запасается энергия для реакций темновой фазы

Клеточный центр – строение и функции в таблице

Строение и функции клеточного центра связаны с делением клетки

Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото

Равнина — это разновидность рельефа, представляющая собой ровное обширное прострaнcтво. Более двух третьих территории России заняты равнинами. Для них хаpaктерен небольшой уклон и незначительные колебания высот местности.

Природные зоны таблица(7 класс) по географии

Подробная хаpaктеристика поможет структурировать информацию и лучше ее запомнить

Самая краткая биография Шуберта

Родился Шуберт в пригороде Вены в многодетной семье

Относительные местоимения в английском языке и наречия, предложения в таблице

Они представляют собой союзные слова, имеющие много общего с вопросительными мест

Самая краткая биография Крылова

Родился в небогатой семье в Москве

Present Continuous – примеры предложений с переводом, употрeбление отрицательных предложений на английском

Как оно образуется и когда употрeбляются – объясняют правила грамматики

Мейоз – фазы, кратко и понятно о первом и втором делении, стадии

Мы расскажем кратко и понятно о мейозе, о фазах, которые сопровождают этот процесс, обозначим основные их особенности, узнаем, какие признаки хаpaктеризуют мейоз

Падежные окончания существительных – правописание безударных окончаний в таблице для 4 класса

Ниже представлены таблицы, в которых показаны примеры для каждого падежа и склонения; таблицы распределены с учётом категории числа называемого предмета

Реформы Петра 1 кратко – исторические, судебные и государственные изменения, сопротивление реформам

Потомкам он запомнился как противоречивый и властный человек, затеявший в стране глобальные преобразования

Основные события Первой мировой войны – хронология в таблице

Хронология Первой Мировой войны – интереснейшая страница мировой истории, требуемая трепетного и внимательного отношения к себе

Великие географические открытия и путешественники – кратко о периоде

Отважные первооткрыватели Испании и Португалии открыли западному миру новые земли, положив тем самым начало развитию новых торговых путей и связей между континентами

На какие вопросы отвечает причастие и деепричастие

Существуют два вида деепричастий: совершенного и несовершенного вида

Образование причастий – таблица, основа причастий

Образование причастий во много зависит от вида и спряжения глагола

Эпоха дворцовых переворотов в России кратко (1725-1762), о начале и итогах в таблице

О том, что происходило в этот отрезок времени – 1725-1762 года – и говорим сегодня

Строение клетки – таблица с органоидами и их функциями (9 класс)

В данной статье Вы подробно узнаете об её строении, функциях органоидов, а также найдёте ответ на вопрос: «Чем отличается строение клеток растений и животных?»

Факторы размещения химической промышленности – таблица

Содержит табличные данные о причинах расположения химических производств

Уровни организации живой природы: таблица свойства живых организмов

Самая краткая биография Чайковского

В доме Чайковского часто звучала музыка

Причастие и деепричастие – правила с примерами в русском языке

В этой статье подробно описаны грамматические и синтаксические признаки, способы образования, хаpaктерные особенности причастий и деепричастий

Мейоз – фазы, кратко и понятно о первом и втором делении, стадии

Форма государственного устройства в таблице – понятие и виды (10 класс)

Все страны можно разделить на группы, в зависимости от того, какая система управления в них существует, какие органы имеют главенствующее значение и другим хаpaктеристикам

Естественный и искусственный отбор – сравнение в таблице

Естественный отбор протекает в природе и может менять направление в зависимости от изменяющихся условий среды

Правописание наречий – таблица примеров слитного, раздельного и через дефис написания

Правописание наречий зависит от нескольких факторов, каждый из которых описан в данной статье

Цепь питания на примере тайги и луга (4 класс, окружающий мир)

Происходит это благодаря такому понятию как цепь питания

Основные геологические эры и периоды Земли в хронологическом порядке

Всю историю Земли учёные делят на временные отрезки – эоны. Существуют 2 крупных эона в истории Земли: Докембрий и Фанерозой. В свою очередь эоны делятся на эры, а эра на периоды. Каждый из этапов хаpaктеризуется важными событиями в формировании условий для жизни на Земле.

Реки Зарубежной Европы – крупные и самые длинные судоходные реки на карте

Даже там, где нет природного устья, люди прорыли каналы, осушили море, чтобы обеспечить доставку груза далеко вглубь континента

Охрана растений (3 класс, окружающий мир)

Их роль в природе и для человека очень велика: они очищают воздух и снабжают его кислородом, служат пищей, дают сырье, являются источником энергии

Сходство и различие между митозом и мейозом

Хотя митоз и мейоз дают очень разные результаты, эти процессы довольно схожи и протекают с небольшими различиями на основных этапах.