Загадочные суперфуды: правда и мифы о полезности продуктов
Еда «со сверхспособностями» или зачем нам ягоды годжи
Суперпитанием (суперпищей, а также суперфудом, superfood — от англ. food — «еда») принято называть продукты, в которых содержится высокая концентрация полезных для здоровья человека веществ. Однако понятие, «суперфуд» является вовсе не научным термином, а всего лишь маркетинговым ходом, к которому большинство диетологов относятся с неодобрением.
К пище с приставкой «супер» (то есть «самое лучшее») принято относить некоторые растительные продукты, отдельные виды рыбы и выборочно — молочные продукты. Однако, по мнению специалистов, признавать тот или иной продукт питания «сверхпродуктом», наделённым уникальными свойствами, аналогов которого не существует, неправильно, поскольку твёрдого научного основания для этого нет.
Но, несмотря на это в различных СМИ то и дело заходит разговор о разных суперфудах, и списки их довольно внушительные.
Ещё одно название — «природные биодобавки» — закрепилось за суперфудами благодаря тому, что в своё время на них обратили повышенное внимание диетологи, разpaбатывающие меню для спортсменов, а также вегетарианцы, находящиеся в постоянных поисках замены белков животного происхождения. Тогда же к делу подключились и шустрые маркетологи, провозгласив некоторые продукты панацеей от всех хворей, эликсиром молодости и первейшими средствами для похудения.
Содержание статьи:
«Доктор авокадо»
Активное продвижение суперфудов началось с того, что известный американский магистр диетологии, приверженец сыроедения и лечения травами, автор бестселлеров о питании Дэвид Вульф заявил, что авокадо, водоросль спирулина, какао-бобы, а также ягоды годжи и асаи являются чрезвычайно полезными (кстати, за Вульфом даже закрепилось прозвище — «доктор Авокадо», поскольку именно этот фрукт он объявил первым суперфудом). Эти товары поступили в продажу под шикарным лозунгом: «Heel better, looks younger, live longer!» («почувтвуй себя лучше, выгляди моложе, живи дольше!»), а их активное распространение началось в основном через интернет-магазин здоровой пищи) инициативным представителем которого является сам Вульф.
Подогреть покупательский спрос на органические продукты помогло и придуманное по случаю слово «superfoods», которым столь активно начали «украшать» пачки с продуктами, что Европейскому Союзу даже пришлось принять меры, запрещающие его неконтролируемое использование.
С июля 2007 года в ЕС действует закон, согласно которому термин «superfoods» на упаковке с товаром могут использовать лишь те производители, которые предоставят документы, подтверждающие целесообразность такого маркетингового хода. Иными словами, производители обязаны доказать, что данный продукт действительно полезен и не несёт никакого вреда для здоровья потребителей.
Ещё активнее протолкнуть суперфуды в массы помогла «звёздная» реклама: Гвинет Пэлтроу, Стинг и Мадонна вдруг начали превозносить все мыслимые и немыслимые достоинства этих продуктов в каждом интервью…
Модный тренд
Напрашивается вывод: увлечение суперпищей — это, по большому счёту, не более чем очередной модный тренд и успешная маркетинговая уловка.
Действительно, с чего бы вдруг всевозможные корешки и семена, ягоды и масла растений, а также кисло-молочные продукты и отдельные сорта рыбы (например, красная), испокон веков известные людям, сегодня вдруг стали какими-то необычными, наделёнными сверхпользой, установить которую удалось лишь 10-20 лет тому назад?!
Экзотические суперфуды
Чаще всего под общим наименованием «superfoods» продаются продукты, которые условно можно разделить на две группы:
- — малоизвестные
- — и хорошо известные, но не употрeбляемые ранее под данным названием.
К группе «неизвестных» можно отнести:
- — ягоды асаи и годжи,
- — киноа,
- — хлореллу,
- — семена чиа,
- — ацероллу и аргоновое масло.
К хорошо известным продуктам питания (о чьей принадлежности к «superfoods» мы, однако, даже не подозревали) теперь принято относить:
- — клюкву,
- — льняное масло,
- — масло грецкого ореха и виноградных косточек,
- — облепиху,
- — гранат,
- — различные орехи и семечки.
Поскольку рамки журнальной статьи не позволяют уделить детальное внимание каждому из перечисленных продуктов, остановимся лишь на свойствах некоторых экзотических суперфудов.
Ягоды годжи
В начале XXI века почти никому доселе не известные ягоды годжи обрели бешеную популярность в Северной Америке благодаря своей якобы «необыкновенно мощной концентрации антиоксидантов и микроэлементов». Им приписывались уникальные омолаживающие свойства, а также способность излечивать paк.
Однако под торговыми названиями «Красный алмаз», «Райская ягода», «Ягода долголетия» «притаились» всего лишь хорошо известные сушёные плоды дерезы обыкновенной, чьё название «годжи» происходит из китайского языка, где оно широко распространено. Чтобы было ещё понятнее, стоит сказать, что народное название плодов дерезы — это всем хорошо известная… волчья ягода!
Но пугаться не стоит: волчьими у нас принято называть совокупно плоды разных растений, не все из которых ядовиты.
Но так ли полезны ярко-красные плоды дерезы обыкновенной, как это преподносилось? Бум вокруг них побудил учёных из США и Канады заняться медицинскими исследованиями в рамках защиты прав потребителей, в ходе которых выяснилось, что сок годжи вовсе не предотвращает заболевания paком, а витамина С сушёные плоды почти не содержат, поэтому об их антиоксидантных и общеукрепляющих свойствах говорить не приходится…
Ягоды асаи
В лесах Амaзoнии произрастают асаи, пальмы роди Эвтепа, чьи тёмно-фиолетовые ягоды стали популярыми благодаря якобы повышенному содержанию аминокислот, предотвращающих развитие сердечно — сосудистых заболеваний. Асаи также имеют съедобную сердцевину.
С 2004 года сок асаи и ягоды начали продавать под видом «чудо-пищи», широко разрекламированной в США. Однако вскоре выяснилось, что чудесные свойства этих также абсолютно не доказаны.
Что касаться водоросли спирулины, она богата белком, поэтому входит в биодобавки, применяемые при спортивном питании.
Киноа — псевдозерновая культура родом из Южной Америки, как и семена чиа. Эти продукты были важной частью рациона питания древних народов, которые верили, что их употрeбление наделяет силой и укрепляет здоровье.
Из всего вышесказанного понятно, что суперфуды — это не какие-то новые, недавно открытые лекарства, а всего лишь биодобавки, произведённые из хорошо известного растительного и животного сырья, которые принесут пользу организму лишь в том случае, если основной рацион питания человека будет сбалансированным.
admin
Проблем Год Огненной Обезьяны тоже предоставит немало, но зная о них заранее, подводные камни можно обойти, из любой ситуации выйти победителем...
24 04 2024 9:25:56
Украшением республики Марий Эл, безусловно, стали сосновые леса...
23 04 2024 15:53:27
Хохлома - один из самых древних видов росписи, зародившийся на Руси. Хохломой расписывают деревянную посуду. Интересные факты...
22 04 2024 17:24:11
Содержание статьи:Причины появления косточек на ногахРост косточек на ногах, как правило, происходит у людей, которые подвержены плоскостопию...
21 04 2024 14:52:19
Украина – прекрасная живописная страна с плодородными землями, огромными лесами, двумя морями и кристально чистыми реками. Интересные факты...
20 04 2024 0:46:24
У трёхлетнего ребёнка ещё слабый кишечник, печень и поджелудочная не до конца выполняет свои функции...
19 04 2024 15:56:36
Во многих государствах День матери отмечается каждый год во второе воскресенье мая. В Америке этот день появился благодаря Анне Жарвис...
18 04 2024 7:51:45
Далеко на восток от Урала раскинула свои просторы бескрайняя Сибирь, эта земля занимает более половины России. Интересные факты о Сибири...
17 04 2024 4:37:12
Воздушный поток, перетекающий с места с высоким атмосферным давлением в место с низким давлением, надывается ветром. О нем есть много интересных фактов...
16 04 2024 10:14:58
Насколько древняя порода шпиц? Как она появилась? Когда стала популярной? Чем примечательны шпицы? Представляем интересные факты о шпицах...
15 04 2024 5:23:52
Кальмар – интересное, умное быстрое животное, оно передвигается в воде с помощью реактивной силы. Представляем интересные факты о кальмарах...
14 04 2024 17:32:24
Город Севастополь – крупнейший порт на берегу Черного моря. Он расположен на юго-западном побережье полуострова Крым. Интересные факты...
13 04 2024 4:59:15
Афанасий Афанасьевич Фет известен как поэт. Но у него есть также и прозовые произведения. Представляем интересные факты о русском писателе Фете...
12 04 2024 0:30:15
Царь колокол - самый большой колокол в мире. Он ни разу не звонил, сейчас является памятником литейного искусства, экспонируется в московском кремле...
11 04 2024 22:29:22
Цветы являются не только украшениям жилища или подарком на праздник. Пчелы из цветочного нектара делают мед. Из роз выжимают розовое масло. Интересные факты...
10 04 2024 0:44:33
В истории мировой цивилизации Пабло Эскобар персонаж приобрел «Геростратову славу» как производитель и сбытчик наркотических средств. Интересные факты...
09 04 2024 17:38:18
Авиценна преуспел в поэзии и философии, астрономии и математике, писал рубаи, дошедшие до наших дней. Но известен прежде всего как врач. Интересные факты...
08 04 2024 0:20:35
Самолет - летающее средство, которое имеет неподвижное крыло и летит с помощью двигателя. Представляем интересные факты о самолетах...
07 04 2024 18:43:11
Буква «ё» не всегда присутствовала в русской письменности. Она была введена в азбуку более двух столетий назад. Интересные факты...
06 04 2024 21:41:20
Население Европы - более 700 миллионов человек. В этой части света есть много архитектурных и природных памятников. О Европе есть много интересных фактов...
05 04 2024 12:32:45
Клещи не насекомые, как принято считать, а члeнистоногие, которые относятся к классу паукообразных, и занимают одну из самых многочисленных групп в классе...
04 04 2024 8:55:53
Африка – самый интересный континент. Долгое время он был недоступен для европейцев, поскольку был заселен воинственными племенами, много опасных животных...
03 04 2024 1:18:14
Клавдий Гален вошел в историю как философ, врач и писатель. Родился в 129 году нашей эры в Пергаме (город Бергам, Турция). Интересные факты...
02 04 2024 23:34:27
Причинами же такого явления в основном стоит приход вместе с продуктами питания в организм человека большого количества углеводов и жиров, а также они могут в чрезмерном количестве собираться в крови, что также к этому приводит...
01 04 2024 2:45:26
Пабло Пикассо проявлял способности к искусству еще с детства, рисовать учился у своего отца, который был учителем рисования. Интересные факты о Пикассо...
31 03 2024 18:10:59
Николай I – российский император, который начал строить железные дороги, открыл много учебных заведений, заводов, фабрик. Интересные факты о Николае I...
30 03 2024 2:45:24
Эрмитаж находится возле Зимнего дворца в Санкт-Петербурге. Это самая большая картинная галерея в мире, здесь также есть большая коллекция древностей...
29 03 2024 8:11:20
Леонид Иович Гайдай - российский режиссёр, вершиной его творчества были 60 - 70 года прошлого века. Интересные факты о Гайдае...
28 03 2024 11:57:17
Русско-японская война – одно из главных событий в истории России. Благодаря помощи Англии, Франции и США Япония победила. Интересные факты...
27 03 2024 6:49:16
Корова – самый крупный вид домашнего скота. Для людей всегда была кормилицей, спасая от голода в тяжелые времена всю семью. О ней много интересных фактов...
26 03 2024 6:22:45
Страны и народы, правители и простые люди являются персонажами, с которыми связаны интересные исторические факты. Занимательная информация с прошедших времен...
25 03 2024 17:16:36
Могила Тутанхамона расположена в Долине царей, представляющая собой древнеегипетское кладбище, здесь были похоронены египетские фараоны. Интересные факты...
24 03 2024 21:22:30
Мама российского императора Павла I - русская царица Екатерина II, отец - русский царь Петр III. Представляем интересные факты о Павле I...
23 03 2024 16:43:52
Один из вопросов, который вызывает интерес и неоднозначное мнение историков – это татаро-монгольское нашествие и установление ига на Руси. Интересные факты...
22 03 2024 19:17:58
Старинный российский город Пенза располагается на берегу реки с одноименным названием. Представлям интересные факты о Пензе...
21 03 2024 5:21:48
Красноярск входит в число самых крупных городов Сибири. Его изображение запечатлено на российских денежных знаках. Интересные факты о Красноярске....
20 03 2024 7:30:48
Писатели - это люди, которые занимаются созданием словесных произведений, который предназначены для многочисленных читателей. Интересные факты...
19 03 2024 2:44:48
В мировой юриспруденции достаточно законов, принятых много лет назад и юридических интересных фактов, которые выглядят странно...
18 03 2024 1:56:57
Куры - домашние птицы. Они они могут плавать, но недолго, также могут летать, но недалеко. Представляем интересные факты о курицах...
17 03 2024 17:24:16
Город Люцерн в Швейцарии помимо всего прочего славиться своими сырами, здесь производиться несколько десятков разновидностей сыров...
16 03 2024 6:22:38
Гидросфера - это водная оболочка нашей планеты. Она состоит из облаков, рек, озер, подземных вод, о ней есть много интересных фактов...
15 03 2024 17:22:28
Невынашивание бывает двух типов: самопроизвольный aбopт и преждевременные роды...
14 03 2024 18:10:11
The Beatles называют «битлами», «ливерпульской четвёркой». Это одна из самых успешных и популярных групп ХХ века. Группа Битлз – интересные факты...
13 03 2024 7:22:34
Но прочь лирику! Что же можно подарить на день рождения своему отцу?Содержание статьи:Набор инструментовИменно набор инструментов приходят на ум в первую очередь...
12 03 2024 16:29:14
Люди всегда стремились измерить время и поэтому старались изготовить всевозможные виды часов: механические, звездные, электронные. Интересные факты...
11 03 2024 13:45:12
Землетрясения происходят из-за движения литосферных плит. Это явление может привести к значительным разрушениям, оползней, лавин, возникновению цунами...
10 03 2024 13:46:14
Ведь бегония может быть не только однотонной, но и многоцветной...
09 03 2024 5:38:15
Екатерина Вторая – великая российская императрица, которая значительно расширила пределы Российской Империи. Екатерина 2 – интересные факты...
08 03 2024 10:26:57
Деепричастие — особая форма глагола, выражающая добавочное действие, подчиненное в предложении главному, которое обозначено сказуемым. Интересные факты...
07 03 2024 16:50:32
Представляем интересные факты о грибах для взрослых и детей. Грибы бывают съедобные и несъедобные. Также бывают лечебные - из плесени выделили пеницилин...
06 03 2024 10:11:24
Размножение и развитие животных (3 класс, окружающий мир)
Морфологический разбор причастия – примеры морфемного разбора слова по составу
Самая краткая биография Андерсена
Лица глаголов, как определить – таблица для 1, 2, 3 лица в русском языке
Этапы антропогенеза – основные в таблице (9 класс, биология)
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Местоимения 3 лица в русском языке, единственного и множественного числа
Московский Кремль и его достопримечательности (2 класс, окружающий мир)
Естественный и искусственный отбор – сравнение в таблице
Наклонение глагола – как определить, таблица с примерами в русском языке
Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото
Спряжения глаголов – как определить, таблица 1 и 2 спряжения в русском языке, правило и исключения
Строение глаза и функции его частей в таблице
Агния Барто биография для детей (3 класс) кратко
Взаимоотношения между организмами – примеры, хаpaктеристика и таблица
Самая краткая биография Гайдара
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Русско-японская война 1904-1905 гг кратко даты и события в таблице
Природные зоны России — карта, названия, географическая хаpaктеристика и таблица
Анализаторы человека в таблице, центральные отделы органов чувств
Богдан Хмельницкий краткая биография
Самая краткая биография Бетховена
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Таблица “Природные зоны климатических поясов”, особенности климата мира
Красота гор, самые высокие горы (доклад 2 класс, окружающий мир)
Самая краткая биография Грига
Богатство (обществознание, 5 класс)
Строение эукариотической клетки в таблице, кратко о функциях (9 класс, биология)
Краткая биография Бетховена и интересные факты жизни и творчества композитора Людвига ван Бетховена для детей
Мэджик Джонсон (Magic Johnson) краткая биография баскетболиста
Внутреннее строение млекопитающих – таблица кратко
Местоимения 2 лица единственного и множественного числа в русском языке
Основные природные зоны Канады
Соляной бунт 1648 года кратко, причины и итоги восстания в таблице
Основные события Первой мировой войны – хронология в таблице
Строение и функции кожи человека в таблице
Детритная пищевая цепь – звенья и примеры
Краткая биография Пастернака Бориса Леонидовича интересное о творчестве писателя
Определение, примеры, виды и формы комменсализма
На какие вопросы отвечает причастие и деепричастие
Предлоги места в английском языке в таблице (4 класс)
Интересные факты о Северной Америке
Самая краткая биография Марко Поло
Исследователи Северной Америки – история открытия и исследования
Модификационная изменчивость – значение в жизни организма, примеры и особенности