«Царица полей» – так называли кукурузу в советское время. Для южноамериканских индейцев маис (так называли этот злак в Америке) был главной культурой ещё 7 тысяч лет назад. Представляем интересные факты о кукурузе.

Описание

Оглавление

• 0.1 Описание
• 0.2 Растение, зависимое от человека
• 0.3 Выращивание
• 1 Применение
  • 1.1 Целебные свойства
  • 1.2 Пищевая промышленность
• 2 Занимательная информация

1. Самое древнее хлебное растение на Земле коренные жители Южной Америки – инки, майя и ацтеки называли «маис» (Zea mays – по латыни). Кукурузные зёрна были одним из основных видов их пищи: ни пшеница, ни рожь, ни овёс, ни рис не росли в те времена на этом континенте.
2. Corn – так называют этот злак в Америке, Канаде, Новой Зеландии и Австралии. Это сокращённый вариант от Indian corn – “индейское зерно”.
3. Диких предков кукурузы не найдено. Вернее учены знают, какой дикий вид, однако он настолько отличается от окультуренного вида, что трудно поверить, что это дикая кукуруза. Предположительно, древнейший центр её распространения находился в Центральной Мексике.
4. Цвет початка может быть жёлтым, белым, красноватым, коричневым, фиолетовым и почти чёрным, длина – от 4 см до 50 см, вес – от 30 гр до 0,5 кг.
5. В каждом початке всегда чётное количество и зёрен (от 200 до 1000), и рядов (8-22); срок хранения – несколько лет.
6. Средняя высота стeбля – 2,5 м.
7. Сорта, накапливающие в початках больше сахаров, чем крахмала, называют “сладкой кукурузой”.
8. Существенное достоинство этой злаковой культуры – способность расти в засушливом климате. Для неё бывает достаточно влаги, выпадающей на почву в виде тумана.
9. Выведение нового гибрида занимает около 7 лет.

Растение, зависимое от человека

1. Кукуруза – единственный вид среди культурных злаков, который погибнет в первый же год без помощи человека: она не дичает и не способна к самосеву.
2. У современных сортов неубранные початки могут оставаться на стeблях до весны. Созревшие зёрна не высыпаются на землю и не могут дать новые растения.
3. Если даже они прорастут в початке, ростки не пробьются через многочисленные листья обёртки, а корешки не дотянутся до земли.

Выращивание

1. Кукуруза – ветроопыляемая культура.
2. Над вершиной каждого стeбля возвышаются красивые метельчатые соцветия – мужские цветки.
3. Длинные шелковистые нитевидные пучки «волос», свешивающиеся из початка – столбики с рыльцами (женские цветки).
4. Пыльцы у кукурузы образуется гораздо больше, чем надо для опыления, и созревает она раньше готовых к оплодотворению пестиков.
5. Подмечено, что удаление у части растений мужских метёлок увеличивает урожай.

Применение