Витамины и минералы – типы, в каких продуктах содержатся и функции в организме человека > Эрудит - интересные факты
Эрудит - интересные факты    


Витамины и минералы – типы, в каких продуктах содержатся и функции в организме человека

Витамины и минералы – типы, в каких продуктах содержатся и функции в организме человека


Содержание

  1. Витамины
  2. Виды витаминов
  3. Минералы

Витамины и минералы являются важными питательными веществами, которые должны присутствовать в ежедневном рационе. Всего существует 13 основных витаминов и более 30 минералов, которые необходимы организму человека для правильного функционирования и поддержания оптимального здоровья. И витамины, и минералы в совокупности выполняют сотни функций в организме. Давайте подробнее рассмотрим эти витамины и минералы ниже.

Витамины

Овощи и фрукты являются отличным источником различных витамин

Витамины – это органические соединения, содержащиеся в натуральных продуктах, которые необходимы для нормального роста и поддержания организма. И люди, и животные нуждаются в витаминах для роста и здоровья.

Слово витамин представляет собой комбинацию латинских слов “vita” и “amine”, что означает жизнь и амины (органические соединения, которые являются производными аммиака) соответственно.

Витамины действуют как катализатор в производстве энергии путем правильного использования углеводов и жиров. Люди не могут жить без витаминов, и человеческий организм не способен синтезировать их самостоятельно (кроме витамина D и витамина B3). Поэтому их следует принимать в необходимых количествах из других источников, таких как пища, которую мы употрeбляем, витаминные добавки и т. п. Витамины можно найти в основных продуктах, таких как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, крупы, овощи, фрукты и т. д. Как дефицит, так и избыток витамин могут вызывать некоторые заболевания.

Виды витаминов

Витамины бывают двух видов:

  • Жирорастворимые – которые растворяются в жире
  • Водорастворимые – которые растворяются в воде

Представляем вашему вниманию таблицу, которая иллюстрирует типы витаминов, источники и болезни, вызванные их дефицитом.

НазваниеРастворимостьИсточникиБолезни при дефиците
Витамин АжирорастворимыйЗеленые листовые овощи, спелые желтые фрукты, гуава, молоко, печень, орехи, помидоры, апельсины, морковь, брокколи, арбуз и т. д.гиперкератоз, ночная слепота и кератомаляция
Витамин В1 (тиамин)водорастворимыйсвежие фрукты, картофель, сладкий картофель, горох, кукуруза, орехи кешью, пшеница, молоко, черные бобы, финики и т. д.авитаминоз
Витамин В2 (рибофлавин)водорастворимыйбанан, финики, грибы, виноград, манго, горох, тыква, попкорн и т. д.нарушения роста и репродуктивных функций в организме
Витамин В3 (ниацин)водорастворимыймясо, рыба, яйца, молочные продукты, злаки, грибы, гуава и т. д.пеллагра
Витамин Сводорастворимыйсвежие фрукты, черная смородина, сладкий перец, брокколи, козье молоко, каштаны и т. д.цинга
Витамин Dжирорастворимыйжирная морская рыба, яичные желтки, печень трески, говядина, грибы, коровье молоко и т. д.рахит и остеомаляция
Витамин Ежирорастворимыйкартофель, тыква, гуава, манго, молоко, орехи, семена, растительное масло и т. д. проблемы с сердцем, гемолиз и бесплодие
Витамин Кжирорастворимыйпомидоры, брокколи, каштаны, орехи кешью, говядина, бapaнина, манго, виноград и т. д. кровотечение

Минералы

Молочные продукты богаты кальцием и многими другими важными минерами

Минералы – это также органические соединения, встречающиеся в природе, которые помогают в росте человеческого тела. Минералы необходимы для нормальной работы и поддержания оптимального здоровья различных систем организма. Дефицит минералов приводит к нескольким расстройствам.

В таблице ниже представлен перечень некоторых минералов, их источники и значение для организма человека

МинералыИсточникиФункции
Кальцийежевика, финики, молоко, сыр, творог, яйца, гранат, миндаль, пшеница, соя, руккола и т. д.важен для здоровья костей, зубов и иммунной системы
Натриймаpaкуйя, лук, свежие фрукты, сладкий картофель, брокколи, тыквенные семечки, яйца, молоко и т. д. помогает в регуляции кровяного давления и объема крови, а также необходим для правильного функционирования нервов и мышц
Йодморепродукты, йодированная соль, молоко и продукты, выращенные в богатых йодом регионахнеобходим для нормальной работы щитовидной железы и здоровья волос, ногтей, кожи, зубов, а также контролирует массу тела и рост
Фосформаpaкуйя, гранат, финики, говядина, тунец, овес и т. д. фосфор вместе с кальцием необходим для образования костей, зубов и т. д.
Железокрасное мясо, субпродукты, птица, бобовые, шпинат и т. д.катализирует процессы обмена кислородом (дыхания)
Цинкмясо, моллюски, бобовые, семена, орехи, яйца и т. д.синтез гормонов, созревании яйцеклеток и cпepматозоидов, а также поддержание здоровья репродуктивной системы, улучшение кровообращения и другие функции
Калийбананы, картофель, рыба, молоко, дыня, шпинат, брокколи и т. д.важен для функционирования нервной системы, сокращения мышц, поддержания водного баланса в организме, поддержания нормального кровяного давления и сахара в крови.
Магний темный шоколад, авокадо и т. д.поддерживает работу нервной системы и сердечной мышцы, оказывает сосудорасширяющее воздействие, стимулирует выделение желчи, повышает моторику кишечника, что помогает в выведении холестерина
Хромброкколи, печень, морепродукты, томаты, свекла и т. д.участвует в обмене липидов, белков и углеводов, а регулирует уровень глюкозы и холестерина в крови
Марганец бобовые, овсянка, коричневый рис и т. д.влияет на рост, образование крови и работу пoлoвых желёз


Что такое горная порода и минералы? Определение, виды, состав и отличие

Что такое горная порода и минералы? Определение, виды, состав и отличие Горными породами называют различные соединения, формирующиеся в ходе различных химических, физических и биологических процессов в коре нашей планеты....

30 05 2024 8:24:19

Почему кошка ложится спать в ноги человека?

Почему кошка ложится спать в ноги человека? Было бы логично, если бы кошка пристраивалась на гpyди или около живота, в конце концов – за коленками. А вот чем же вызвано желание спать в ногах?...

29 05 2024 11:54:52

Утка мaндаринка – интересная и познавательная информация про китайских уток

Утка мaндаринка – интересная и познавательная информация про китайских уток Maндаринка, также известная, как мaндаринская утка, или китайская утка (Aix galericulata) - некрупная птица из семейства утиные (Anatidae), родом из Восточной Азии....

28 05 2024 6:58:56

На каком материке обитают коалы?

На каком материке обитают коалы? ОТВЕТ: Сумчатые млекопитающие - коалы (Phascolarctos cinereus) являются родными для......

27 05 2024 14:59:55

Что в географии называют лиманом? Определение и примеры

Что в географии называют лиманом? Определение и примеры Лиман – это залив, то есть водоем. Однако от других заливов он отличается тем, что образуется в результате затопления морем долин рек из-за понижения уровня суши вследствии геологических процессов....

26 05 2024 18:15:23

Какой климат в Австралии? Описание, типы, карта и таблица

Какой климат в Австралии? Описание, типы, карта и таблица На климат материка Австралия оказывает влияние её положение относительно других географических объектов. Континент расположен в Южном полушарии, между Тихим и Индийским океанами и пересекается южным тропиком....

25 05 2024 0:33:52

Кит финвал – описание, фото и видео

Кит финвал – описание, фото и видео Финвал (Balaenoptera physalus) - крупное млекопитающее из отряда китообразные (Cetacea), семейста полосатиковые киты (Balaenopteridae)....

24 05 2024 4:17:31

Какую скорость бега развивают кролики и зайцы?

Какую скорость бега развивают кролики и зайцы? ОТВЕТ: Максимальная скорость бега кролика может составлять......

23 05 2024 22:53:19

Экосистема или природное сообщество луга: описание, растения, животные, роль для человека и охрана

Экосистема или природное сообщество луга: описание, растения, животные, роль для человека и охрана Луга представляют собой обширные территории, покрытые травянистыми многолетниками, преимущественно злаками и осоковыми....

22 05 2024 12:17:54

Влияние человека на природу: аргументы

Влияние человека на природу: аргументы Человек - единственное живое существо на Земле, которое несет ответственность за разрушение природы. Это связано с нашей склонностью чрезмерно использовать......

21 05 2024 0:34:30

Сочинение на тему: «Планета Земля»

Сочинение на тему: «Планета Земля» Мы живем на планете Земля. В солнечной системе много планет, но по проводимым исследованиям ученых считается, что только на Земле созданы все необходимые условия для жизни....

20 05 2024 19:34:28

В каких полушариях расположен континент Южная Америка?

В каких полушариях расположен континент Южная Америка? Узнай в каких трех полушариях Земли расположен континент Южная Америка....

19 05 2024 16:18:45

Сочинение на тему: «Подснежник»

С яркими лучами солнца к нам приходит весна. Ее все с нетерпением ждут, зима кажется длинной, холода и метели надоедают. Ведь так хочется побольше тепла,...

18 05 2024 22:36:16

Миклухо-Маклай Н. Н. – биография, открытия и карта с маршрутами экспедиций

Миклухо-Маклай Н. Н. – биография, открытия и карта с маршрутами экспедиций Миклухо-Маклай Н. Н. является русским учёным по этнографии, биологии, антропологии, путешественником, который занимался изучением местных жителей Юго-Восточной Азии, Океании, Австралии, а также аборигенов северо-восточного берега Новой Гвинеи....

17 05 2024 1:20:41

Найден ответ: что появилось раньше, курица или яйцо?

Найден ответ: что появилось раньше, курица или яйцо? Что было раньше, курица или яйцо? Без курицы нет яйца, а без яйца соответственно курицы. Этого достаточно, чтобы скрутить вашу голову....

16 05 2024 11:32:28

Сочинение на тему: «Каникулы моей мечты»

Сочинение на тему: «Каникулы моей мечты» Наверное нет ни одного школьника, который не ждал с нетерпением каникулы. Они конечно каждый раз наступают, но всегда проходят очень быстро. Я чаще всего не успеваю отдохнуть в свое удовольствие. Даже летние каникулы слишком быстротечны....

15 05 2024 2:48:38

Политическая карта и список всех стран Южной Америки с названиями столиц

Политическая карта и список всех стран Южной Америки с названиями столиц Здесь представлена карта стран на русском языке и таблица с суверенными государствами, а также зависимыми территориями Южной Америки....

14 05 2024 18:27:58

Что такое глубоководный океанический жёлоб?

Океанический жёлоб - это длинная узкая впадина на дне океана, скрытая глубоко под водой. Эти темные, мистические углубления могут находится на глубине до 10 994 метров....

13 05 2024 14:24:30

Какие животные обитают в Казахстане?

Какие животные обитают в Казахстане? Благодаря своей физической протяженности и контрасту мест обитания, Казахстан славиться большим разнообразием животного мира....

12 05 2024 15:44:33

Растительный мир Свердловской области – список, хаpaктеристика и фото

Растительный мир Свердловской области – список, хаpaктеристика и фото Предлагаем погрузиться в растительный мир Свердловской области и узнать о некоторых его представителях подробнее....

11 05 2024 10:45:24

Связь между объектами живой и неживой природой – примеры, схема и фото

Связь между объектами живой и неживой природой – примеры, схема и фото Всё, что мы видим вокруг, кроме предметов, созданных человеком, является частью живой или неживой природы. Камни, животные, вода, люди, планеты, растения и прочие тела и организмы сосуществуют бок о бок, постоянно так или иначе взаимодействуя друг с другом....

10 05 2024 1:50:48

Континенты Земли упорядоченные по площади и численности населения

Континенты Земли упорядоченные по площади и численности населения Угадай, какой материк самый большой на Земле? Ответ очень прост - это Евразия, которая является крупнейшим, как по размеру, так и по численности населения континентом мира. Но как насчет остальных материков: Африка, Антарктида, Австралия, Северная Америка и Южная Америка?...

09 05 2024 13:11:10

Доклад-сообщение на тему: “Белый медведь”

Доклад-сообщение на тему: “Белый медведь” Полярный, или белый медведь - коренной обитатель Арктики. Наряду с некоторыми подвидами бурого медведя является крупнейшим видом медведей....

08 05 2024 13:53:36

Есть ли у пингвинов колени?

ОТВЕТ: Нога пингвинов состоит из четырех частей: короткой бедренной кости......

07 05 2024 12:17:34

Чилийская кошка, или кодкод

Чилийская кошка, или кодкод (Leopardus guigna) - мелкое плотоядное млекопитающее родом из Южной Америки, принадлежащее семейству кошачьи (Felidae)....

06 05 2024 19:49:41

Течения Индийского океана — холодные и теплые, хаpaктеристика и карта

Течения Индийского океана — холодные и теплые, хаpaктеристика и карта Как и в любом мировом океане, в Индийском присутствуют свои течения, подчиненные 2-м циклам – северному и южному. Различны они не только своим направлением, но и периодичностью....

05 05 2024 10:58:48

География Азии: геология, климат, пустыни, водоемы, природные ресурсы и экология

География Азии: геология, климат, пустыни, водоемы, природные ресурсы и экология Древние греки называли Азией землю, над которой восходит солнце. Эта часть света занимает 30% суши планеты. На огромной территории соседствуют развитые и бедные государства. Азии присуща многогранность во всем, начиная от мира природы, уровня жизни и заканчивая культурными обычаями....

04 05 2024 13:12:31

Первые весенние грибы

Первые весенние грибы Нас радуют первые весенние деньки, дует теплый ветерок, ласковое солнце начинает прогревать землю. Все это говорит о том, что пора смахнуть пыль с лукошка и отправляться в лес по грибы. Грибной сезон уже стартовал. В укромном лесу, в тени деревьев, на свежей зелени лужаек, на опушках из-под недавно сошедшего снежного покрова появляются такие желанные первые......

03 05 2024 7:13:21

Нефть – добыча и применение

Нефть – добыча и применение Нефть – это очень ценный ресурс, который называют «черным золотом». У некоторых богатых стран вся экономика построена на добыче нефти. Чем же так ценно это полезное ископаемое?...

02 05 2024 2:47:38

Каким образом использует рога снежный бapaн?

Рога снежных бapaнов имеют интересные завитки. У самцов более крупные и изогнутые рога, чем у самок, а их вес равен около 15 килограмм......

01 05 2024 4:28:35

Южный малый полосатик – небольшой представитель усатых китов

Южный малый полосатик – небольшой представитель усатых китов Южный малый полосатик (Balaenoptera bonaerensis) - второй по размеру после малого полосатика вид китов из семейства полосатиковые (Balaenopteridae)....

30 04 2024 8:39:33

На каком континенте расположена страна Индия?

На каком континенте расположена страна Индия? Индия расположена на материке Евразия в Азиатской части света. Она относится к региону Южная Азия и занимает полуостров Индостан....

29 04 2024 18:53:55

Население Азии – особенности и хаpaктеристика

Население Азии – особенности и хаpaктеристика Азия – это самая населенная часть света, в которой проживает более 4 млрд человек. Это составляет более половины общей численности населения Земли....

28 04 2024 15:10:17

Змеи доисторического периода – 11 ископаемых змей мезозойской и кайнозойской эр

В 11 пунктах статьи, вы найдете фотографии и описание различных древних змей, начиная от динилизия до самой большой доисторической змеи в мире - титанобоа....

27 04 2024 3:54:31

Рельеф земной поверхности или топографический рельеф

Рельеф земной поверхности или топографический рельеф Рельеф - это совокупность неровностей поверхности Земли, хаpaктеризующихся различным возрастом, историей развития, хаpaктером возникновения, очертанием и т.д....

26 04 2024 10:45:47

Какие растения произрастают на территории страны?

Какие растения произрастают на территории страны? Растительный и животный мир Украины формировался на протяжении длительных геологических эпох и прошел многие этапы развития до того, как приобрел современный вид....

25 04 2024 5:27:40

Что в географии называют заливом? Определение, примеры и типы

Что в географии называют заливом? Определение, примеры и типы Залив – это водоем, который является частью другого более крупного водоема (океана, моря, озера и т.п.), при этом он глубоко вдается в сушу, но свободно обменивается водной массой с основным водоемом....

24 04 2024 17:57:49

Какие виды животных самые маленькие на Земле – список, хаpaктеристика и фото

Какие виды животных самые маленькие на Земле – список, хаpaктеристика и фото Среди представителей животного мира Земли есть и такие виды, которые легко помещаются на человеческом ногте! Какие же виды животных являются наименьшими на нашей планете?...

23 04 2024 16:21:32

Сочинение на тему: «Летний дождь»

Обычно после жарких деньков бывает грозовой дождь. И вот на небе появляются серые тучи, которые прячут за собой солнце. Издалека слышатся раскаты грома....

22 04 2024 19:35:14

ТОП 10 крупнейших болот России: карта, список, краткое описание и видео

ТОП 10 крупнейших болот России: карта, список, краткое описание и видео В этой статье представлена карта, а также список с названиями и кратким описанием десяти самых больших болот России....

21 04 2024 4:43:12

Сочинение-описание картины И. И. Левитана «Над вечным покоем»

Сочинение-описание картины И. И. Левитана «Над вечным покоем» Перед нами картина художника «Над вечным покоем». По ней можно судить, что в момент ее написания на душе у Левитана было тяжело. Возможно, он задумывался над быстротечностью человеческой жизни....

20 04 2024 20:26:25

Сочинение: описание картины Шишкина «Сосновый лес»

Сочинение: описание картины Шишкина «Сосновый лес» Среди работ Шишкина хочется обратить внимание на картину «Сосновый лес». Это уголок леса, который заметил художник, находясь недалеко от дачного поселка возле Петербурга....

19 04 2024 19:17:36

Сколько соли в океанах Земли?

Сколько соли в океанах Земли? Соленость океана составляет около 35‰ (частей на тысячу). Это означает, что в каждом литре воды содержится 35 г соли. Соленость океана остается довольно постоянной с течением времени. Тем не менее она немного отличается в разных частях Мирового океана....

18 04 2024 20:41:24

Географические карты Северного Ледовитого океана крупным планом на русском языке: Физическая и Контурная

Географические карты Северного Ледовитого океана крупным планом на русском языке: Физическая и Контурная Здесь представлены физическая и контурная карты Северного Ледовитого океана на русском языке и в высоком разрешении....

17 04 2024 11:50:30

Основы геологии Земли

Основы геологии Земли Чтобы понять, что изучают геологи, давайте рассмотрим основные элементы, которые составляют науку о геологии....

16 04 2024 9:10:42

Что едят сверчки?

Что едят сверчки? ОТВЕТ: Сверчки всеядны и едят фрукты, семена, листья, других насекомых, нектар и останки мертвых животных....

15 04 2024 23:57:20

Обитают ли полярные медведи на Южном полюсе?

Обитают ли полярные медведи на Южном полюсе? ОТВЕТ: Белые медведи не живут на Южном полюсе или вблизи него. В действительности, они обитают около......

14 04 2024 18:52:42

Сочинение-описание картины И. И. Левитана «У омута»

Сочинение-описание картины И. И. Левитана «У омута» Пейзаж «У омута» напоминает сказку, в которой как бы завуалированы опасности. Близится вечер. На заднем фоне стеной стоит летний лиственный лес. Деревья все имеют разную высоту, они одеты в пышную листву....

13 04 2024 17:49:22

На каком материке обитают кенгуру?

На каком материке обитают кенгуру? ОТВЕТ: Кенгуру являются уроженцами Австралии и обитают в лесистых местностях, пастбищах и лугах от побережья Индийского океана до......

12 04 2024 20:30:51

Самые необычные и экзотические породы кошек — список, хаpaктеристика и фото

Порой фантазия заводчиков может поспорить с фантазией самых экстравагантных художников. Кошка необычного вида пробуждает у некоторых людей творческий азapт, на основе почти всех сколько-нибудь интересных мутаций энтузиасты пытались вывести новую породу....

11 04 2024 19:56:10

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 ::