Основные источники углеводов

Содержание

1. Пищевые источники углеводов
2. Типы углеводов
3. Простые углеводы
4. Сложные углеводы
5. Функции углеводов
6. Вопрос – Ответ (FAQ)

Углеводы – это биомолекулы, состоящие из атомов углерода, кислорода и водорода. Соотношение водорода и кислорода в углеводе составляет 2:1, что аналогично воде.

Углеводы – это одни из трех основных макронутриентов, обеспечивающих энергией наше тело. В нашем теле углеводы превращаются в глюкозу, которая используется клетками организма для получения энергии.

Пищевые источники углеводов

Есть как здоровые, так и нездоровые источники углеводов. Здоровые источники углеводов включают пищевые продукты животного и растительного происхождения, такие как свежие фрукты, овощи, злаки, картофель, молоко и молочные продукты. К нездоровым источникам относятся газированные сладкие напитки, белый хлеб, рафинированный сахар, выпечка и другие продукты с высокой степенью обработки.

Углеводы можно найти в разных формах, таких как сахар, крахмал и клетчатка.

Типы углеводов

Есть два типа углеводов:

• Простые углеводы
• Сложные углеводы

Углеводы не могут быть произведены человеческим организмом, поэтому их следует принимать вместе с пищей:

Простые углеводы

Свежие фрукты, такие как яблоки, апельсины, бананы, ананасы, груши, сливы, ягоды, являются богатыми источниками полезных простых углеводов. Еда, содержащая искусственный сахар, и продукты с высокой степенью обработки, такие как белый хлеб, выпечка, сладости являются нездоровыми источниками. Молоко также содержит небольшое количество полезных простых углеводов.

Сложные углеводы

Сложные углеводы содержатся в фасоли, горохе, чечевице, цельнозерновых, ячмене, овсе, диком или коричневый рисе, гречке, макаронах из твердых сортов пшеницы и т. д. Сложные углеводы – хорошие углеводы, поскольку они содержат крахмал и клетчатку. Кроме того, эти углеводы не приводят к резкому повышению сахара в крови, что хорошо для людей больных диабетом 2-го типа или тех кто желает сбросить лишние килограммы.

Функции углеводов

Ниже приведены важные функции углеводов:

• Это основной источник энергии
• Входят в состав некоторых соединительных тканей
• Помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы
• Клетчатка в углеводах помогает снизить уровень холестерина в крови
• Предотвращают распад белка, поэтому хорошо подходят для строительства и восстановления тканей

Вопрос – Ответ (FAQ)

Что такое углеводы? Углеводы - это макронутриенты, которые в большом количестве содержатся во фруктах, злаках, овощах и молочных продуктах. Каковы источники углеводов считаются лучшими? Крупы, бобовые, кукуруза, цельнозерновой хлеб, картофель, фрукты, овощи и молочные продукты - одни из лучших источников углеводов. Что такое макронутриенты? Макронутриенты - это важные питательные вещества, получаемые с помощью хорошо сбалансированной диеты, которые требуются в большем количестве для правильного функционирования организма. Углеводы, белки и жиры - это три основных типа макронутриентов. Каковы основные функции углеводов? Участвуют в метаболизме липидов
Помогают в создании макромолекул
Обеспечивают энергией и запасают энергию
Регулируют уровень глюкозы в крови
Предотвращают деградацию скелетных мышц и тканей На какие группы делятся углеводы? Моносахариды, дисахариды, олигосахариды и полисахариды - это 4 различных группы углеводов. Назовите примеры хороших и плохих углеводов Цельное зерно, клубни, бобовые, орехи, овощи, фрукты и семена - все это примеры хороших углеводов. Белый хлеб, шоколад, конфеты, сладкие напитки, выпечка, мороженое и другие обработанные пищевые продукты - все это примеры плохих углеводов.