Витамины (таблица по биологии, 8 класс) >
+7(977)9328978     


Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Витамины (таблица по биологии, 8 класс)

Витамины (таблица по биологии, 8 класс)

Органические соединения, находящиеся во внешней среде и участвующие в процессах обмена веществ, называются витаминами. Слово происходит от латинского «вита» – жизнь.

Что это такое?

Витамины не синтезируются клетками и поступают в организм вместе с пищей. Исключениями являются витамины D, К и В3. Витамин D синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей, а К и В3 синтезируют бактерии кишечника.

Витамины являются катализаторами обменных процессов, не входят в состав тканей и не являются источником энергии. К витаминам не относятся микроэлементы и незаменимые аминокислоты.

Кратко о витаминах можно выделить несколько тезисов:

  • обозначаются латинскими буквами, за которыми стоят названия органических веществ;
  • при недостатке развивается гиповитаминоз;
  • при избытке развивается гипервитаминоз;
  • долгое отсутствие витаминов вызывает авитаминоз;
  • суточная потребность колeблется от 1,5 мкг до 600 мг в зависимости от витамина;
  • детям и подросткам некоторые витамины требуются в переизбытке, т.к. интенсивно происходят рост и развитие организма;
  • требуются в течение всей жизни.

Рис. 1. Признаки авитаминоза.

Разные продукты содержат разные витамины, поэтому, чем разнообразнее рацион, тем больше возможности получить все необходимые вещества в суточной норме. Однообразное питание (только каши или только мясо) приводит к гиповитаминозу.

ТОП-3 статьикоторые читают вместе с этой

Часть витаминов теряется при приготовлении пищи. Например, витамин С разрушается уже при 60°С. При этом некоторые витамины не усваиваются без термической обработки.

«Натуральные» витамины, т.е. полученные из продуктов питания, абсолютно идентичны синтетическим.

Виды и действие

Витамины делятся на два вида:

  • водорастворимые – не накапливаются, избытки вымываются водой (С, группы В) ;
  • жирорастворимые – могут накапливаться в организме в жировой ткани (К, А, Е, D).

Общее действие, норма и нахождение в продуктах представлено в таблице “Витамины”.

Название

Действие

Суточная норма

Где находятся

А – ретинол

Формирует иммунную систему, влияет на рост волос, когтей, способствует эластичности кожи

900 мкг

Печень, молочные продукты, яичный желток

В1 – тиамин

Помогает извлекать энергию из углеводов, способствует развитию нервной системы

1,5 мг

Бобовые, фундук, свинина

В2 – рибофлавин

Участвует в обмене веществ, входит в состав слизистых оболочек

1,8 мг

Куриная печень, молочные продукты

В3, РР – ниацин

Влияет на уровень холестерина, улучшает память

20 мг

Зелёные овощи, курятина, орехи, субпродукты

В4 – холин

Способствует обмену жиров, прохождению нервных импульсов, регулирует уровень инсулина и холестерина

550 мг

Рис, овсянка, проросшие зёрна пшеницы, шпинат, печень, молоко

В5 – пантотеновая кислота

Участвует в белковом и жировом обмене

5 мг

Рис, дрожжи, субпродукты

В6 – пиридоксин

Участвует в обмене веществ и кровообращении

2 мг

Отруби, капуста

В7, Н – биотин

Регулирует белковый и жировой баланс, участвует в синтезе ферментов

50 мкг

Печень, яйца, сыр, мясо, зелёный горошек, яблоки, картофель

В9 – фолацин

Влияет на передачу генетической информации и уровень гемоглобина

400 мкг

Зелёные овощи, яйца, бананы, орехи

В12 – цианокобаламин

Участвует в кроветворении, поддерживает уровень гемоглобина

3 мкг

Морепродукты, морская капуста, икра, творог

С – аскорбиновая кислота

Влияет на образование коллагена, способствует защитной реакции организма, делает кровеносные сосуды эластичными

90 мг

Смородина, черёмуха, цитрусовые, шиповник, капуста

Группа D – эргокальциферол, холекальциферол, дигидротахистерол

Участвует в формировании и росте костей, способствует развитию зубов

15 мкг

Солнечный свет, растительное масло, рыба, яйца

Е – токоферолы

Делает непроницаемыми мембраны клеток, способствует кровообращению, участвует в формировании мышц

15 мг

Растительные масла, орехи

К – филлохинон

Способствует свёртываемости крови

120 мкг

Цветная капуста, шпинат, куриное мясо

Рис. 2. Содержание витаминов в продуктах питания.

Бета-каротин находится в овощах (морковь, петрушка, перец) и является предшественником ретинола, а триптофан (аминокислота) – ниацина. Попав в организм, бета-каротин синтезирует витамин А, как триптофан – витамин В3.

Значение

Несмотря на то, что витамины поступают в организм исключительно из внешней среды, они играют значительную роль в метаболизме. Без витаминов нарушается работа систем органов, ослабевает иммунитет, развиваются различные заболевания.

Витамины выполняют следующие функции в организме человека:

  • участвуют в обменных процессах в составе ферментов и гормонов;
  • обладают антиоксидантными свойствами, защищая организм от воздействия свободных радикалов;
  • участвуют в синтезе гормонов;
  • регулируют работу систем органов;
  • способствуют усвоению веществ и элементов.

Рис. 3. Участие витаминов в метаболизме.

Что мы узнали?

Из урока биологии 8 класса узнали об особенностях витаминов – органических веществ, попадающих в организм вместе с пищей. Рассмотрели действие, суточную норму, содержание основных витаминов, а также их значение для организма.



Еще:
-1 ::

Этапы антропогенеза – основные в таблице (9 класс, биология)

На основе полученных палеонтологических данных выделяют этапы антропогенеза

Основные события Первой мировой войны – хронология в таблице

Хронология Первой Мировой войны – интереснейшая страница мировой истории, требуемая трепетного и внимательного отношения к себе

Стадии антропогенеза в таблице (11 класс, биология)

На основе палеонтологических, генетических, археологических данных были выявлены стадии антропогенеза

Строение эукариотической клетки в таблице, кратко о функциях (9 класс, биология)

Строение эукариотической клетки направлено на осуществление внутриклеточного метаболизма

Таблица Формирование территории России (8 класс, география)

В итоге можно выделить несколько значимых периодов, которые существенно повлияли на формирование территории России

Великие географические открытия и имена путешественников – кратко о периоде истории (7 класс)

В учебнике по истории 7 класса вы познакомились с наиболее яркими открытиями и узнали, что данная периодизация весьма расплывчата

Строение клетки человека и ее функции в организме

Клетки крови, костной, нервной, мышечной и других тканей внешне и внутренне сильно различаются

Виды тканей растений (Биология) и их функции, таблица для 6 класса

Любая ткань приспособлена для выполнения одной или сразу несколько важных для животного или растительного организма функций

Уровни организации живой природы: таблица свойства живых организмов

Проливы и заливы России – список, описание и карта

В этой статье приведены список, краткая хаpaктеристика и карта основных проливов и заливов, омывающих РФ.

Самая краткая биография Радонежского

При рождении в биографии Серия Радонежского было получено имя Варфоломей

Великие географические открытия и путешественники – кратко о периоде

Отважные первооткрыватели Испании и Португалии открыли западному миру новые земли, положив тем самым начало развитию новых торговых путей и связей между континентами

Клеточный центр – строение и функции в таблице

Строение и функции клеточного центра связаны с делением клетки

Слитное, дефисное и раздельное написание наречий – правила

Для большего удобства к каждому правилу прилагается несколько наглядных примеров

Основные сражения Первой мировой войны в таблице – морские и военные

Мы рассмотрим лишь основные сражения Первой Мировой войны, вспомнив, где они проходили и чем закончились

Истории различных видов трaнcпорта (2 класс, окружающий мир)

Они существенно облегчают жизнь человека, ведь с их помощью можно перевозить пассажиры и грузы на большие расстояния, строить здания, путешествовать

Разряды местоимений- таблица видов с примерами в русском языке

Каждый разряд включает в себя слова с определенными грамматическими и лексическими признаками

Морфологический разбор причастия – примеры морфемного разбора слова по составу

В данной статье подробно описан план грамматического разбора причастия с приведением наглядных примеров

Андрей Рублёв краткая биография художника

Сочинение на тему: «Мое любимое время года осень»

Кому-то нравится весна с цветущими садами, зима с морозами и снежными забавами, лето с зеленью и зноем, а для меня предпочтительнее – осень.

Источники административного права в РФ – виды и понятие

Так как они достаточно масштабны, то требуется множество законов, чтобы охватить ими все возникающие вопросы

На какие вопросы отвечает причастие и деепричастие

Существуют два вида деепричастий: совершенного и несовершенного вида

Местоимения 3 лица в русском языке, единственного и множественного числа

В данной статье описаны особенности склонения местоимений 3 лица единственного и множественного числа

Суффиксы причастий и деепричастий – таблица

Чтобы этого не произошло, необходимо не только правильно поставить вопрос, но и обратить внимание на словообразующий суффикс

Социальные институты – примеры, признаки и виды (обществознание, 10 класс)

Но, оказывается, существует также понятие социального института, который, как форма организации общественной жизни, играет большую роль для каждого из нас

Краткая биография Радонежского Сергия, интересное о святом для детей всех классов

Был причислен к лику святых

Основные геологические эры и периоды Земли в хронологическом порядке

Всю историю Земли учёные делят на временные отрезки – эоны. Существуют 2 крупных эона в истории Земли: Докембрий и Фанерозой. В свою очередь эоны делятся на эры, а эра на периоды. Каждый из этапов хаpaктеризуется важными событиями в формировании условий для жизни на Земле.

Природные зоны России — карта, названия, географическая хаpaктеристика и таблица

На территории России сформировалось 8 природных зон. Они сменяют друг друга с севера на юг. Наибольшую территорию занимает таежная зона, а самую маленькую — область полупустынь и пустынь.

Самая краткая биография Репина

Родился Илья в Чугуеве (поблизости Харькова) 24 июля 1844 году

Склонение существительных – как определить три склонения имен существительных, таблица 4 класс

Здесь вы узнаете, какие типы склонений существуют, как правильно их определять, какие они имеют особенности, а также найдёте примеры каждого из них

Самая краткая биография Островского

В биографии Александра Островского было получено домашнее образование

Самая краткая биография Рахманинова

Родился Сергeй в Новгородской губернии, усадьбе Семеново 20 марта 1873 года

Краткая биография Островского, личная жизнь и творчество Александра Николаевича самое главное

Основоположник современного русского театра, основатель Артистического кружка, члeн-корреспондент Петербургской Академии наук и обладатель премии Уварова

Род имен существительных – мужской, женский, средний. Как определить?

Сколько родов имеют существительные и как правильно определить данную категорию у этой части речи? На эти и другие вопросы вы найдёте ответы в статье

Фернан Магеллан краткая биография мореплавателя

Путешественник доказал шарообразность Земли, открыл пролив, который позже назвали его именем

Хаpaктеристика природных зон, описание и виды (7 класс) по географии

На Крайнем Севере – это бескрайняя белая тундра, с редкими кустарниками и вечными болотами, которая сменяется тайгой и непроходимыми лесами, за тайгой – леса, лесостепи, степи, а еще южнее тропики, пустыни

Мейоз – фазы, кратко и понятно о первом и втором делении, стадии

Мы расскажем кратко и понятно о мейозе, о фазах, которые сопровождают этот процесс, обозначим основные их особенности, узнаем, какие признаки хаpaктеризуют мейоз

Русско-японская война 1904-1905 гг кратко даты и события в таблице

Стороны вели подготовку к войне, понимая, что рано или поздно, они перейдут к сражениям, чтобы решить между странами «дальневосточный вопрос»

Естественный и искусственный отбор – сравнение в таблице

Естественный отбор протекает в природе и может менять направление в зависимости от изменяющихся условий среды

Функции липидов в клетке – список общих в таблице (биология, 9 класс)

Функции липидов в клетке зависят от их структуры и нахождения

Краткая биография Фонвизина, творчество Дениса Ивановича и интересные факты

Автор известной пьесы «Недоросль»

Правописание наречий – таблица примеров слитного, раздельного и через дефис написания

Правописание наречий зависит от нескольких факторов, каждый из которых описан в данной статье

Круговорот воды в природе – схема превращения, кратко как происходит

Окружающую среду невозможно представить без воды, поскольку только при ее участии происходят многие физические, химические и биологические процессы

Функции, значение и строение плазматической мембраны

Клеточная мембрана (плазматическая мембрана) представляет собой тонкую полупроницаемую оболочку, которая окружает цитоплазму клетки.

Самая краткая биография Васко да Гама

Точной даты рождения Васко да Гама не известно

Present Continuous – примеры предложений с переводом, употрeбление отрицательных предложений на английском

Как оно образуется и когда употрeбляются – объясняют правила грамматики