Функции белков в организме – биологические, каталитиеские, трaнcпортные > Эрудит - интересные факты
Эрудит - интересные факты    


Функции белков в организме – биологические, каталитиеские, трaнcпортные

Функции белков в организме – биологические, каталитиеские, трaнcпортные

Белки являются строительным материалом организма и участвуют в процессе метаболизма. Функции белков в организме имеют огромное значение для поддержания жизнедеятельности.

Строение

Белки – биополимеры, состоящие из отдельных звеньев – мономеров, которые называются аминокислотами. Они состоят из карбоксильной (-СООН), аминной (-NH2) группы и радикала. Аминокислоты связываются между собой с помощью пептидной связи (-C(O)NH-), образуя длинную цепочку.

Обязательные химические элементы аминокислот:

  • углерод;
  • водород;
  • азот;
  • кислород.

Рис. 1. Строение белка.

Радикал может включать серу и другие элементы. Отличаются белки не только радикалом, но и количеством карбоксильной и аминной групп. В связи с этим выделяют три типа аминокислот:

  • нейтральные (-СООН и -NH2) ;
  • основные (-СООН и несколько -NH2) ;
  • кислые (несколько -СООН и -NH2).

В соответствии с возможностью синтезироваться внутри организма выделяют два вида аминокислот:

ТОП-2 статьикоторые читают вместе с этой
  • заменимые – синтезируются в организме;
  • незаменимые – не синтезируются в организме и должны поступать из внешней среды.

Известно около 200 аминокислот. Однако в построении белков участвуют только 20.

Синтез

Биосинтез белков происходит на рибосомах эндоплазматической сети. Это сложный процесс, состоящий из двух стадий:

  • образование полипептидной цепи;
  • модификация белка.

Синтез полипептидной сети происходит с помощью матричной и трaнcпортной РНК. Этот процесс называется трaнcляцией. Вторая стадия включает «работу над ошибками». Части синтезированного белка заменяются, удаляются или удлиняются.

Рис. 2. Синтез белка.

Функции

Биологические функции белков представлены в таблице.

Функция

Описание

Примеры

Tрaнcпортная

Переносят химические элементы к клеткам и обратно во внешнюю среду

Гемоглобин переносит кислород и углекислый газ, трaнcкортин – гормон надпочечников в кровь

Двигательная

Помогают сокращаться мышцам многоклеточных животных

Актин, миозин

Структурная

Обеспечивают прочность тканей и клеточных структур

Коллаген, фиброин, липопротеины

Строительная

Участвуют в образовании тканей, мембран, клеточных стенок. Составляют мышцы, волосы, сухожилия

Эластин, кератин

Сигнальная

Передают информацию между клетками, тканями, органами

Цитокины

Ферментативная или каталитическая

Большинство ферментов в организме животных и человека имеют белковое происхождение. Они являются катализатором многих биохимических реакций (ускоряют или замедляют)

Ферменты

Регуляторная или гормональная

Гормоны белкового происхождения контролируют и регулируют процессы метаболизма

Инсулин, лютропин, тиротропин

Генно-регуляторная

Регулируют функции нуклеиновых кислот при переносе генетической информации

Гистоны регулируют репликацию и трaнcкрипцию ДНК

Энергетическая

Используется как дополнительный источник энергии. При распаде 1 г высвобождается 17,6 кДж

Распадаются после исчерпывания других источников энергии – углеводов и жиров

Защитная

Специфичные белки – антитела – пpeдoxpaняют организм от заражения, уничтожая чужеродные частицы. Особые белки сворачивают кровь, останавливая кровотечение

Иммуноглобулины, фибриноген, тромбин

Запасающая

Запасаются для питания клеток. Удерживают необходимые организму вещества

Ферритин удерживает железо, казеин, глютен, альбумин запасаются в организме

Рецепторная

Удерживают различные регуляторы (гормоны, медиаторы) на поверхности или внутри клетки

Глюкагоновый рецептор, протеинкиназа

Белки могут оказывать отравляющее и обезвреживающее действие. Например, палочка ботулизма выделяет токсин белкового происхождения, а белок альбумин связывает тяжёлые металлы.

Ферменты

Стоит сказать кратко о каталитической функции белков. Ферменты или энзимы выделяют в особую группу белков. Они осуществляют катализ – ускорение протекания химической реакции.
В соответствии со строением ферменты могут быть:

  • простыми – содержат только аминокислотные остатки;
  • сложными – помимо белкового мономерного остатка включают небелковые структуры, которые называются кофактором (витамины, катионы, анионы).

Молекулы ферментов имеют активную часть (активный центр), связывающую белок с веществом – субстратом. Каждый фермент «узнаёт» определённый субстрат и связывается именно с ним. Активный центр обычно представляет собой «карман», в который попадает субстрат.

Связывание активного центра и субстрата описывается моделью индуцированного соответствия (модель «рука-перчатка»). Модель показывает, что фермент «подстраивается» под субстрат. Благодаря изменению структуры снижаются энергия и сопротивление субстрата, что помогает ферменту легче перенести его на продукт.

Рис. 3. Модель «рука-перчатка».

Активность ферментов зависит от нескольких факторов:

  • температуры;
  • концентрации фермента и субстрата;
  • кислотности.

Различают 6 классов ферментов, каждый из которых взаимодействует с определёнными веществами. Например, трaнcферазы переносят фосфатную группу от одного вещества к другому.

Ферменты могут ускорять реакцию в 1000 раз.

Что мы узнали?

Выяснили, какие функции выполняют белки в клетке, как они устроены и как синтезируются. Белки представляют собой полимерные цепочки, состоящие из аминокислот. Всего известно 200 аминокислот, но белки могут образовывать только 20. Белковые полимеры синтезируются на рибосомах. Белки выполняют важные функции в организме: переносят вещества, ускоряют биохимические реакции, контролируют процессы, происходящие в организме. Ферменты связывают субстрат и целенаправленно переносят его на вещества, ускоряя реакции в 100-1000 раз.


Страны Европы и их столицы списком, полуостровные архипелаги (география, 7 класс)

Страны Европы и их столицы списком, полуостровные архипелаги (география, 7 класс) Содержит перечень государств, которые включены в состав континента...

25 04 2024 16:58:10

Строение клеточной мембраны и ее функции в таблице

Строение клеточной мембраны и ее функции в таблице Все мембраны имеют сходное строение и связаны в одну систему...

23 04 2024 12:39:25

Природная зона Пермского края, в какой зоне находится Пермь

Природная зона Пермского края, в какой зоне находится Пермь Край растянулся с севера на юг на 600 километров: по площади это больше почти любой европейской страны...

22 04 2024 4:50:40

Природные зоны Китая – основные особенности

Природные зоны Китая – основные особенности На одной площади закономерно сменяют друг друга такие природные комплексы как тайга, степи и лесостепи, муссонные и переменно влажные леса, вечнозеленые жестколистные леса и области высотной зональности...

21 04 2024 19:52:48

Домашние опасности (2 класс) по окружающему миру

Домашние опасности (2 класс) по окружающему миру Все здесь кажется таким привычным и известным, но каждый предмет в доме может быть не только полезным, но и опасным для здоровья и даже жизни...

20 04 2024 19:41:36

Реакция нейтрализации – примеры, типы и применение

Реакция нейтрализации – примеры, типы и применение Обычно подобные реакции протекают с выделением тепла...

19 04 2024 9:31:37

Физическая карта Зарубежной Европы – фрагмент для 4 класса

Физическая карта Зарубежной Европы – фрагмент для 4 класса В 4 классе проходит изучение физической карты европейского материка...

18 04 2024 21:41:59

Крито-микенский период Древней Греции кратко

Крито-микенский период Древней Греции кратко В античной истории особе место занимает крито-микенский период Древней Греции...

17 04 2024 16:36:28

Самая краткая биография Ельцина

Самая краткая биография Ельцина Дата рождения Ельцина – 1 февраля 1931 года...

16 04 2024 2:40:28

Модификационная изменчивость и ее значение в жизни организма, примеры и причины (11 класс, биология)

Модификационная изменчивость и ее значение в жизни организма, примеры и причины (11 класс, биология) В первом случае изменчивость затрагивает генотип, во втором – фенотип...

15 04 2024 13:45:30

Правописание безударных падежных окончаний имен существительных, 4 класс

Правописание безударных падежных окончаний имен существительных, 4 класс Ниже представлена таблица, с помощью которой вы всегда сможете правильно написать безударные окончания в именах существительных...

14 04 2024 6:41:24

Деепричастие – что такое в русском языке, примеры и определение части речи

Деепричастие – что такое в русском языке, примеры и определение части речи В статье приведены грамматические признаки деепричастий, их особенности, синтаксическая роль в предложениях с наглядными примерами...

13 04 2024 22:33:22

Алена Долецкая краткая биография журналистки

Алена Долецкая краткая биография журналистки Бывший главный редактор журнала “Vogue”...

12 04 2024 15:33:26

Знаки препинания в бессоюзном сложном предложении – таблица для 9 класса

Знаки препинания в бессоюзном сложном предложении – таблица для 9 класса На письме предложения в составе БСП могут отделяться запятой, точкой с запятой, тире или двоеточием...

11 04 2024 4:54:51

Причины октябрьской революции 1917 года в России

Причины октябрьской революции 1917 года в России Каковы же были причины случившегося? ...

10 04 2024 10:46:55

Свобода и необходимость в деятельности человека кратко

Свобода и необходимость в деятельности человека кратко Но существуют различные взгляды и интерпретации этой категории...

09 04 2024 3:15:26

Краткая биография Ахматовой и интересные факты творчество Анны Андреевны

Краткая биография Ахматовой и интересные факты творчество Анны Андреевны Автор известной поэмы «Реквием» о репрессиях 30-х годов...

07 04 2024 3:38:50

Фараоны Древнего Египта – список и описание (5 класс)

Фараоны Древнего Египта – список и описание (5 класс) Но потом боги покинули Египет, оставив на своем месте фараонов – своих сыновей...

05 04 2024 22:50:46

Причины Холодной войны кратко по пунктам, начало и предпосылки

Причины Холодной войны кратко по пунктам, начало и предпосылки Мир раскололся на два враждебных лагеря во главе с США и СССР...

04 04 2024 4:31:40

Достопримечательности материка Антарктида списком

Достопримечательности материка Антарктида списком Описывает бытовые условия сотрудников исследовательских станций...

02 04 2024 10:54:12

Внешнее строение птиц – таблица особенностей, приспособления к полету (биология, 7 класс)

Внешнее строение птиц – таблица особенностей, приспособления к полету (биология, 7 класс) Эта способность отличает птиц от других групп животных...

01 04 2024 0:34:47

Самая краткая биография Паустовского

Самая краткая биография Паустовского Родился Константин в Москве, однако в первые годы своей биографии Паустовский много переезжал вместе с семьей...

31 03 2024 5:14:31

Самая краткая биография Ньютона

Самая краткая биография Ньютона Родился в местечке Вулсторп, Англия...

30 03 2024 1:14:17

Природные зоны Польши – основные особенности

Природные зоны Польши – основные особенности Благодаря мягкому континентальному климату природа этого края отличается приятным разнообразием, а природные зоны Польши представлены широколиственными лесами и участками высотной зональности в горах...

29 03 2024 14:17:20

Зачем люди осваивают космос? (окружающий мир, 1 класс)

Зачем люди осваивают космос? (окружающий мир, 1 класс) Первые летательные аппараты были неуклюжими и небезопасными, и не могли подниматься очень высоко...

28 03 2024 21:32:52

Глагол to be в английском языке – таблица с временами и конструкциями

Глагол to be в английском языке – таблица с временами и конструкциями Важно разобраться с правилами его употрeбления в разных предложениях по типу высказывания и использованием во всех временах...

27 03 2024 22:42:14

Самая краткая биография Блока

Самая краткая биография Блока Родился в Санкт-Петербурге в высококультурной семье (отец – профессор, мать – писательница)...

26 03 2024 17:59:11

Культурный ландшафт: примеры в России и мире объектов культурного наследия ЮНЕСКО

Культурный ландшафт: примеры в России и мире объектов культурного наследия ЮНЕСКО В современной географической науке под культурным ландшафтом понимается ландшафт, появившейся в результате целенаправленной преобразовательной деятельности человека, направленной на удовлетворение тех или иных пpaктических и духовных потребностей...

25 03 2024 16:17:14

Фотосинтез – кратко и понятно о процессе и формуле реакций (биология, 5 класс)

Фотосинтез – кратко и понятно о процессе и формуле реакций (биология, 5 класс) Фотосинтез создал всю массу растений на Земле и насытил атмосферу кислородом...

24 03 2024 22:16:33

Причастный оборот и одиночное причастие

Причастный оборот и одиночное причастие В предложениях сочетается с местоимениями и существительными, и обозначает признак по действию...

23 03 2024 18:15:42

Волго-Вятский экономический район России – население и хаpaктеристика с картой

Волго-Вятский экономический район России – население и хаpaктеристика с картой Общая хаpaктеристика Волго-Вятского экономического района России даёт представление о размерах территории, географическом положении региона, его природно-ресурсном потенциале, населении, трудовых ресурсах и специализации хозяйства...

20 03 2024 13:49:31

Самая краткая биография Васко да Гама

Самая краткая биография Васко да Гама Точной даты рождения Васко да Гама не известно...

19 03 2024 16:16:34

Западная Европа – ведущие государства, моря и океаны (7 класс, география)

Западная Европа – ведущие государства, моря и океаны (7 класс, география) Рассказывает о климате и географическом положении...

18 03 2024 4:53:26

Самая краткая биография Жуковского

Самая краткая биография Жуковского Родился в семье А...

17 03 2024 11:13:39

Внутренние воды Северной Америки и климат

Внутренние воды Северной Америки и климат К внутренним водам относятся реки, озера, ледники, которые принадлежат к бассейнам Тихого, Северного Ледовитого или Атлантического океана...

16 03 2024 10:31:44

Оноре де Бальзак биография, кратко о писателе

Оноре де Бальзак биография, кратко о писателе Он стал основоположником реализма в европейской литературе...

15 03 2024 0:16:53

Личные местоимения в английском языке – таблица с правилом, склонением и падежами

Личные местоимения в английском языке – таблица с правилом, склонением и падежами Несмотря на простоту, она нередко вызывает вопросы у учащихся...

14 03 2024 22:49:35

Виды социальной стратификации – политическая, профессиональная, прогрессивная и регрессивная

Виды социальной стратификации – политическая, профессиональная, прогрессивная и регрессивная Она, как и многие другие социальные явления имеет несколько разновидностей...

12 03 2024 23:31:11

Правописание е и в суффиксах причастий с примерами

Правописание е и в суффиксах причастий с примерами Грамотное употрeбление в них Е и И зависит от нескольких факторов, которые подробно описаны в этой статье...

11 03 2024 11:24:11

Самая краткая биография Бродского

Самая краткая биография Бродского Родился Иосиф Бродский 24 мая 1940 года в Ленинграде...

10 03 2024 9:12:32

Бессоюзные сложные предложения со значением противопоставления времени с примерами

Бессоюзные сложные предложения со значением противопоставления времени с примерами Между предложениями в составе такого бессоюзного сложного предложения всегда ставится тире...

08 03 2024 12:52:16

Джим Браун (Jim Brown) краткая биография

Джим Браун (Jim Brown) краткая биография  Джим Браун обучался в Сиpaкьюсском университете...

07 03 2024 2:11:34

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 :: Знания -15 :: Знания -16 :: Знания -17 :: Знания -18 :: Знания -19 :: Знания -20 :: Знания -21 ::