Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВитамины (таблица по биологии, 8 класс)
Что это такое?
Витамины не синтезируются клетками и поступают в организм вместе с пищей. Исключениями являются витамины D, К и В3. Витамин D синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей, а К и В3 синтезируют бактерии кишечника.
Витамины являются катализаторами обменных процессов, не входят в состав тканей и не являются источником энергии. К витаминам не относятся микроэлементы и незаменимые аминокислоты.
Кратко о витаминах можно выделить несколько тезисов:
- обозначаются латинскими буквами, за которыми стоят названия органических веществ;
- при недостатке развивается гиповитаминоз;
- при избытке развивается гипервитаминоз;
- долгое отсутствие витаминов вызывает авитаминоз;
- суточная потребность колeблется от 1,5 мкг до 600 мг в зависимости от витамина;
- детям и подросткам некоторые витамины требуются в переизбытке, т.к. интенсивно происходят рост и развитие организма;
- требуются в течение всей жизни.
Рис. 1. Признаки авитаминоза.
Разные продукты содержат разные витамины, поэтому, чем разнообразнее рацион, тем больше возможности получить все необходимые вещества в суточной норме. Однообразное питание (только каши или только мясо) приводит к гиповитаминозу.
ТОП-3 статьикоторые читают вместе с этойЧасть витаминов теряется при приготовлении пищи. Например, витамин С разрушается уже при 60°С. При этом некоторые витамины не усваиваются без термической обработки.
«Натуральные» витамины, т.е. полученные из продуктов питания, абсолютно идентичны синтетическим.
Виды и действие
Витамины делятся на два вида:
- водорастворимые – не накапливаются, избытки вымываются водой (С, группы В) ;
- жирорастворимые – могут накапливаться в организме в жировой ткани (К, А, Е, D).
Общее действие, норма и нахождение в продуктах представлено в таблице “Витамины”.
|
Название |
Действие |
Суточная норма |
Где находятся |
|
А – ретинол |
Формирует иммунную систему, влияет на рост волос, когтей, способствует эластичности кожи |
900 мкг |
Печень, молочные продукты, яичный желток |
|
В1 – тиамин |
Помогает извлекать энергию из углеводов, способствует развитию нервной системы |
1,5 мг |
Бобовые, фундук, свинина |
|
В2 – рибофлавин |
Участвует в обмене веществ, входит в состав слизистых оболочек |
1,8 мг |
Куриная печень, молочные продукты |
|
В3, РР – ниацин |
Влияет на уровень холестерина, улучшает память |
20 мг |
Зелёные овощи, курятина, орехи, субпродукты |
|
В4 – холин |
Способствует обмену жиров, прохождению нервных импульсов, регулирует уровень инсулина и холестерина |
550 мг |
Рис, овсянка, проросшие зёрна пшеницы, шпинат, печень, молоко |
|
В5 – пантотеновая кислота |
Участвует в белковом и жировом обмене |
5 мг |
Рис, дрожжи, субпродукты |
|
В6 – пиридоксин |
Участвует в обмене веществ и кровообращении |
2 мг |
Отруби, капуста |
|
В7, Н – биотин |
Регулирует белковый и жировой баланс, участвует в синтезе ферментов |
50 мкг |
Печень, яйца, сыр, мясо, зелёный горошек, яблоки, картофель |
|
В9 – фолацин |
Влияет на передачу генетической информации и уровень гемоглобина |
400 мкг |
Зелёные овощи, яйца, бананы, орехи |
|
В12 – цианокобаламин |
Участвует в кроветворении, поддерживает уровень гемоглобина |
3 мкг |
Морепродукты, морская капуста, икра, творог |
|
С – аскорбиновая кислота |
Влияет на образование коллагена, способствует защитной реакции организма, делает кровеносные сосуды эластичными |
90 мг |
Смородина, черёмуха, цитрусовые, шиповник, капуста |
|
Группа D – эргокальциферол, холекальциферол, дигидротахистерол |
Участвует в формировании и росте костей, способствует развитию зубов |
15 мкг |
Солнечный свет, растительное масло, рыба, яйца |
|
Е – токоферолы |
Делает непроницаемыми мембраны клеток, способствует кровообращению, участвует в формировании мышц |
15 мг |
Растительные масла, орехи |
|
К – филлохинон |
Способствует свёртываемости крови |
120 мкг |
Цветная капуста, шпинат, куриное мясо |
Рис. 2. Содержание витаминов в продуктах питания.
Бета-каротин находится в овощах (морковь, петрушка, перец) и является предшественником ретинола, а триптофан (аминокислота) – ниацина. Попав в организм, бета-каротин синтезирует витамин А, как триптофан – витамин В3.
Значение
Несмотря на то, что витамины поступают в организм исключительно из внешней среды, они играют значительную роль в метаболизме. Без витаминов нарушается работа систем органов, ослабевает иммунитет, развиваются различные заболевания.
Витамины выполняют следующие функции в организме человека:
- участвуют в обменных процессах в составе ферментов и гормонов;
- обладают антиоксидантными свойствами, защищая организм от воздействия свободных радикалов;
- участвуют в синтезе гормонов;
- регулируют работу систем органов;
- способствуют усвоению веществ и элементов.
Рис. 3. Участие витаминов в метаболизме.
Что мы узнали?
Из урока биологии 8 класса узнали об особенностях витаминов – органических веществ, попадающих в организм вместе с пищей. Рассмотрели действие, суточную норму, содержание основных витаминов, а также их значение для организма.
С наступлением ноября начинается поздняя осень. Обычно это время почти никто не любит. Так как конец осени унылая и скучная пора....
12 11 2025 6:57:44
Гомойотермия (теплокровность) - это особенность, которая появилась в конце эволюционного пути и встречается только у современных представителей фауны. Теплокровных животных также называют эндотермными или гомойотермными животными....
11 11 2025 3:15:44
Многие, заводя кролика сталкиваются с такой проблемой, как выбор имени. Питомец – новый члeн семьи, потому к выбору имени нужно подойти со всей ответственностью....
10 11 2025 3:56:11
ОТВЕТ: Белые медведи не живут на Южном полюсе или вблизи него. В действительности, они обитают около......
09 11 2025 23:24:26
Северная Америка лежит в широтах от арктических до субэкваториальных. На побережье климат морской, а вглубь материка – континентальный....
08 11 2025 20:17:11
Картина «Золотая осень» вся пронизана солнечным светом, на ней очень много желтой краски, не зря художник дал ей такое название......
07 11 2025 21:55:13
Приматы - один из наиболее разнообразных отрядов млекопитающих, после грызунов (Rodentia) и рукокрылых (Chiroptera), который насчитывает 300 (или более) видов....
06 11 2025 13:18:24
Соленость океана составляет около 35‰ (частей на тысячу). Это означает, что в каждом литре воды содержится 35 г соли. Соленость океана остается довольно постоянной с течением времени. Тем не менее она немного отличается в разных частях Мирового океана....
05 11 2025 9:44:55
ОТВЕТ: Поверхность Луны, как правило, имеет светло-серый цвет, хотя есть определенные части, которые состоят из темно-серой породы. Луна имеет различный цвет при наблюдениях с ее поверхности, из космоса и с Земли....
04 11 2025 10:41:37
Нет сомнения, что Земля была и есть дающей планетой. Все, что нужно людям, чтобы выжить и процветать, было обеспечено природой....
03 11 2025 18:39:58
Европа - вторая наименьшая часть света (после Австралии), образующая вместе с Азией континент Евразию, который является самым большим как по площади, так и по численности населения....
02 11 2025 1:35:37
Мы живем в мире, где наблюдается быстрый технический прогресс. Сейчас почти у каждого есть компьютеры, а для напечатания требуется много бумаги, которую получают вырубая леса. Почти каждая семья имеет автомобили. Но необходимо помнить, что они выбрасывают в атмосферу выхлопные газы, наносящие вред здоровью всего живого на Земле....
01 11 2025 16:41:50
Стихотворение «Зимнее утро» – самые яркие, выразительные пушкинские строки о зиме. Праздничная атмосфера, волшебство снежного времени года, человеческая радость от восхода солнца слиты воедино....
31 10 2025 15:30:10
Есть как здоровые, так и нездоровые источники углеводов. Здоровые источники углеводов включают пищевые продукты животного и растительного происхождения, такие как свежие фрукты, овощи, злаки, картофель, молоко и молочные продукты....
30 10 2025 7:49:10
Водных объектов на нашей планете много, и может сложится ложное чувство безопасности. Человечество живёт спокойно. Но это ошибочный взгляд....
29 10 2025 2:40:22
Любой владелец собаки скажет вам, что их питомец обладает замечательной способностью понимать окружающий мир. И он будет прав. Ученые выяснили отличные способы узнать, что именно может понимать лучший друг человека....
28 10 2025 8:29:43
Позвоночные (Vertebrata) - группа хордовых животных, которая включает в себя млекопитающих, птиц, амфибий, рептилий и рыб....
27 10 2025 14:41:35
Жуки играют важную роль в родных экосистемах, поскольку питаются растениями и грибами, падалью животных, а также другими беспозвоночными....
26 10 2025 9:40:42
Россия – крупнейшее государство мира, и потому ее природа крайне разнообразна. Например, на севере страны можно встретить белых медведей, а на юге растут пальмы....
25 10 2025 20:15:36
ОТВЕТ: Пустыня Деште-Лут, расположенная на юго-востоке Ирана является самой жаркой пустыней на Земле, на основе спутниковых расчетов, которые измеряют температуру всей земной поверхности планеты....
24 10 2025 0:19:54
Черный носорог (лат. Diceros bicornis) – один из двух видов африканского носорога. Несмотря на название, он как и белый носорог может иметь разный окрас......
23 10 2025 8:28:34
Учитывая размер территории России, очевидно, что в стране много крупных и небольших горных массивов. Большинство из них расположены в Восточно-Сибирском регионе......
22 10 2025 11:10:50
Минеральные ресурсы - полезные ископаемые, которые образуются естественным образом в земной коре. Они могут иметь органическое и неорганическое происхождение....
21 10 2025 6:41:51
Луга представляют собой обширные территории, покрытые травянистыми многолетниками, преимущественно злаками и осоковыми....
20 10 2025 0:10:16
Бабочки - удивительные и прекрасные создания природы. Большинство детей приходит в восторге при виде этих насекомых. Картинки являются отличным способом познакомить вашего ребенка с бабочками, а также научить его различным цветам....
19 10 2025 2:57:49
Сапрофиты (др.-греч. σαπρός — «гниль» и φυτόν — «растение») - это сапротрофные растения, которые из-за отсутствия хлорофилла не могут осуществлять процесс фотосинтеза и получают питательные вещества из отмерших останков или экскрементов других организмов....
18 10 2025 15:23:56
Законы термодинамики являются важными объединяющими принципами науки биологии. Эти принципы регулируют химические процессы (обмен веществ) во всех биологических организмах....
17 10 2025 21:45:58
ОТВЕТ: Удивительным фактом является то, что некоторые виды отходов, в том числе пластмасс, остаются нетронутыми без......
16 10 2025 17:38:11
Красное море выделяется среди других водоемов Северного полушария своим биоразнообразием. Рыб притягивают кораллы, которые растянулись вдоль восточного побережья. Какие же виды рыб можно повстречать в водах Красного моря?...
15 10 2025 23:19:44
В этой статье мы дадим вам представление о причинах опустынивания, его последствиях и о том, что мы можем сделать для решения этой проблемы....
14 10 2025 15:27:24
Апоптоз, или запрограммированная гибель клеток, является естественным процессом в организме....
13 10 2025 5:11:47
С давних времен слонам приписали чувство стpaxa, испытываемое к мелким грызунам, особенно мышам. Так ли это на самом деле?...
12 10 2025 16:45:46
У каждой реки есть начало и конец. Их научное название – исток и устье. Каково же определение этих двух терминов в географии?...
11 10 2025 8:36:11
Мир является густонаселенным местом (7,7 млрд человек по состоянию на апрель 2019 года). Несмотря на то что население некоторых регионов мира увеличивается медленно или даже сокращается (более развитые страны), в других регионах наблюдается стремительный рост (наименее развитые страны)....
10 10 2025 9:23:32
Хотя шмели редко жалят людей или животных, у матки и рабочих шмелей есть жало, которое они могут применять многократно....
09 10 2025 7:37:24
ОТВЕТ: Существуют многочисленные расхождения в размерах крупнейшей белой акулы, когда-либо пойманной, но Канадский исследовательский центр акул утверждает......
08 10 2025 5:43:59
Грейхаунд – в первую очередь достаточно современная порода охотничьих собак, выведенная на английских островах для полевого промысла....
07 10 2025 16:55:55
Среди всего многообразия существующих природных экосистем выделяют 3 основные группы: наземные, морские и пресноводные. Подробнее о каждой из них вы узнаете из этой статьи....
06 10 2025 23:40:39
Было бы логично, если бы кошка пристраивалась на гpyди или около живота, в конце концов – за коленками. А вот чем же вызвано желание спать в ногах?...
05 10 2025 3:18:24
В этой статье представлены самые дорогие породы собак в мире. Обратите внимание: стоимость может сильно варьироваться в зависимости от заводчика, страны или региона, а также родословных собак....
04 10 2025 16:49:42
Большинство ученых согласны с тем, что даже небольших изменений температуры достаточно, чтобы оказать негативное влияние для сотен видов флоры и фауны....
03 10 2025 9:39:50
Силур длился всего около 25 млн лет, однако этот период геологической истории стал свидетелем как минимум трех основных событий в доисторической жизни....
02 10 2025 4:12:14
В Красную книгу края включено более 300 видов растений, о некоторых из них вы узнаете в этой статье....
01 10 2025 5:18:19
Малый полосатик, также известный как северный малый полосатик, малый полосатик Минке, или карликовый полосатик (Balaenoptera acutorostrata) - млекопитающее из отряда китообразные (Cetacea), семейста полосатиковые (Balaenopteridae)....
30 09 2025 18:43:39
Большинство владельцев домашних крыс интересует вопрос, могут ли они есть морковь? Ответ ДА, но вам придется соблюдать некоторые правила....
29 09 2025 20:23:54
Природа Казахстана разнообразна и уникальна настолько, что не оставит равнодушным никого: ни первооткрывателя этих прекрасных мест, ни постоянного посетителя....
28 09 2025 20:43:46
Первое место в мире миниатюрных змей занимает барбадосская узкоротая змея (Tetracheilostoma carlae). Она была открыта сравнительно недавно и с 2008 г. является наименьшей змеей планеты. %...
27 09 2025 21:12:34
Различные участки Земли отличаются своей высотой. Есть горы, равнины, холмы, впадины. Возникает необходимость каким-то способом отметить на карте или плане уровень высоты той или иной местности....
26 09 2025 10:25:16
Что же представляет собой эмблема Ferrari и какое животное на ней изображено?...
25 09 2025 13:46:58
О тайских кошках можно рассказывать часами, и этому есть одна простая причина: все представители неповторимы, абсолютно уникальны, хоть и относятся к одной породе....
24 09 2025 19:26:12
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 ::
Доклад-сообщение на тему: “Белка-летяга”
Крестовые походы кратко в таблице – страны, города, даты (история, 6 класс)
Виды тканей растений (Биология) и их функции, таблица для 6 класса
Строение скелета человека в таблице (8 класс, биология)
Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото
Краткая биография Крылова творчество баснописца Ивана Андреевича – самое главное и важное для детей
Красная книга России (1 класс, окружающий мир)
Действительные и страдательные причастия – таблица примеров образования
Образование причастий – таблица, основа причастий
Относительные местоимения в английском языке и наречия, предложения в таблице
Самая краткая биография Крылова
Страны Азии и их столицы – список и таблица
Интересные факты о Гоголе
Действительные причастия настоящего и прошедшего времени с примерами