Витамины (таблица по биологии, 8 класс)
Что это такое?
Витамины не синтезируются клетками и поступают в организм вместе с пищей. Исключениями являются витамины D, К и В3. Витамин D синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей, а К и В3 синтезируют бактерии кишечника.
Витамины являются катализаторами обменных процессов, не входят в состав тканей и не являются источником энергии. К витаминам не относятся микроэлементы и незаменимые аминокислоты.
Кратко о витаминах можно выделить несколько тезисов:
- обозначаются латинскими буквами, за которыми стоят названия органических веществ;
- при недостатке развивается гиповитаминоз;
- при избытке развивается гипервитаминоз;
- долгое отсутствие витаминов вызывает авитаминоз;
- суточная потребность колeблется от 1,5 мкг до 600 мг в зависимости от витамина;
- детям и подросткам некоторые витамины требуются в переизбытке, т.к. интенсивно происходят рост и развитие организма;
- требуются в течение всей жизни.
Рис. 1. Признаки авитаминоза.
Разные продукты содержат разные витамины, поэтому, чем разнообразнее рацион, тем больше возможности получить все необходимые вещества в суточной норме. Однообразное питание (только каши или только мясо) приводит к гиповитаминозу.
ТОП-3 статьикоторые читают вместе с этойЧасть витаминов теряется при приготовлении пищи. Например, витамин С разрушается уже при 60°С. При этом некоторые витамины не усваиваются без термической обработки.
«Натуральные» витамины, т.е. полученные из продуктов питания, абсолютно идентичны синтетическим.
Виды и действие
Витамины делятся на два вида:
- водорастворимые – не накапливаются, избытки вымываются водой (С, группы В) ;
- жирорастворимые – могут накапливаться в организме в жировой ткани (К, А, Е, D).
Общее действие, норма и нахождение в продуктах представлено в таблице “Витамины”.
|
Название |
Действие |
Суточная норма |
Где находятся |
|
А – ретинол |
Формирует иммунную систему, влияет на рост волос, когтей, способствует эластичности кожи |
900 мкг |
Печень, молочные продукты, яичный желток |
|
В1 – тиамин |
Помогает извлекать энергию из углеводов, способствует развитию нервной системы |
1,5 мг |
Бобовые, фундук, свинина |
|
В2 – рибофлавин |
Участвует в обмене веществ, входит в состав слизистых оболочек |
1,8 мг |
Куриная печень, молочные продукты |
|
В3, РР – ниацин |
Влияет на уровень холестерина, улучшает память |
20 мг |
Зелёные овощи, курятина, орехи, субпродукты |
|
В4 – холин |
Способствует обмену жиров, прохождению нервных импульсов, регулирует уровень инсулина и холестерина |
550 мг |
Рис, овсянка, проросшие зёрна пшеницы, шпинат, печень, молоко |
|
В5 – пантотеновая кислота |
Участвует в белковом и жировом обмене |
5 мг |
Рис, дрожжи, субпродукты |
|
В6 – пиридоксин |
Участвует в обмене веществ и кровообращении |
2 мг |
Отруби, капуста |
|
В7, Н – биотин |
Регулирует белковый и жировой баланс, участвует в синтезе ферментов |
50 мкг |
Печень, яйца, сыр, мясо, зелёный горошек, яблоки, картофель |
|
В9 – фолацин |
Влияет на передачу генетической информации и уровень гемоглобина |
400 мкг |
Зелёные овощи, яйца, бананы, орехи |
|
В12 – цианокобаламин |
Участвует в кроветворении, поддерживает уровень гемоглобина |
3 мкг |
Морепродукты, морская капуста, икра, творог |
|
С – аскорбиновая кислота |
Влияет на образование коллагена, способствует защитной реакции организма, делает кровеносные сосуды эластичными |
90 мг |
Смородина, черёмуха, цитрусовые, шиповник, капуста |
|
Группа D – эргокальциферол, холекальциферол, дигидротахистерол |
Участвует в формировании и росте костей, способствует развитию зубов |
15 мкг |
Солнечный свет, растительное масло, рыба, яйца |
|
Е – токоферолы |
Делает непроницаемыми мембраны клеток, способствует кровообращению, участвует в формировании мышц |
15 мг |
Растительные масла, орехи |
|
К – филлохинон |
Способствует свёртываемости крови |
120 мкг |
Цветная капуста, шпинат, куриное мясо |
Рис. 2. Содержание витаминов в продуктах питания.
Бета-каротин находится в овощах (морковь, петрушка, перец) и является предшественником ретинола, а триптофан (аминокислота) – ниацина. Попав в организм, бета-каротин синтезирует витамин А, как триптофан – витамин В3.
Значение
Несмотря на то, что витамины поступают в организм исключительно из внешней среды, они играют значительную роль в метаболизме. Без витаминов нарушается работа систем органов, ослабевает иммунитет, развиваются различные заболевания.
Витамины выполняют следующие функции в организме человека:
- участвуют в обменных процессах в составе ферментов и гормонов;
- обладают антиоксидантными свойствами, защищая организм от воздействия свободных радикалов;
- участвуют в синтезе гормонов;
- регулируют работу систем органов;
- способствуют усвоению веществ и элементов.
Рис. 3. Участие витаминов в метаболизме.
Что мы узнали?
Из урока биологии 8 класса узнали об особенностях витаминов – органических веществ, попадающих в организм вместе с пищей. Рассмотрели действие, суточную норму, содержание основных витаминов, а также их значение для организма.
В этой статье я познакомлю вас с сервисом Mentimeter и расскажу, как использую его на своих уроках английского языка...
16 07 2026 5:58:38
Хочу поделиться некоторыми из них — возможно и вам пригодится...
15 07 2026 11:33:17
...
14 07 2026 19:51:53
Сейчас расскажу, как этот ресурс можно использовать для уроков английского...
13 07 2026 21:58:52
Было лишь мотивационное письмо , пропитанное энтузиазмом и желанием найти работу...
12 07 2026 22:34:34
#1 Spoiler Alert!
Такое задание послужит отличным ворм-апом перед чтением текста...
11 07 2026 19:26:50
Спикер #6pch Ольга Резниченко расскажет о всех вариантах карьерного развития учителя английского, отраслях и профессиях, в которых можно использовать имеющийся набор навыков, а также о том, чего ждать учителю, который хочет работать на себя или открыть свой бизнес...
10 07 2026 3:37:57
Уверена, что вы со мной согласитесь, если я скажу, что полезных сайтов для нас, учителей, никогда не бывает много...
09 07 2026 10:11:44
Такой способ гарантировал мне полностью индивидуальный подход, так как все материалы я подбирала конкретно к занятию...
07 07 2026 14:46:54
Поэтому рада поделиться своими идеями и советами, как начать новый семестр “on the right foot”...
06 07 2026 13:27:22
В статье я расскажу вам, как работать с заданиями English Challenge, а скачать worksheet с моими идеями «вызовов» вы сможете в конце статьи...
05 07 2026 16:28:54
Но как можно применить дудлы на занятии по английскому? Давайте рассмотрим несколько примеров того, как они могут разнообразить стандартные темы нашего учебника...
04 07 2026 15:47:18
Знакомство с форматом У каждого экзамена есть строгая форма и структура...
02 07 2026 14:25:37
Что такое мотивация? «Motivation is the thoughts and feelings which make us want to and continue to want to do something and which turn our wishes into action»...
30 06 2026 15:46:18
#1 Телефонный разговор
Главное отличие такой коммуникации от остальных – то, что вы не видите своего собеседника, поэтому проводя такую активность со студентами, посадите их спиной друг к другу...
29 06 2026 7:21:33
Поговорим, как помочь студентам преодолеть страх выступлений...
28 06 2026 16:28:48
Сегодня расскажу про основные правила smooth transition to online teaching...
27 06 2026 11:39:52
20 лет опыта преподавания — Exam Preparation, General English, English for Law, Business English, ESP, EAP...
26 06 2026 11:57:44
Teaching Literacy Through Film
Дата: с 5 февраля 2018
Спикер: Diane Evans, Jennifer Johnston, Simon Richards
Этот онлайн-курс поможет вам раскрыть весь потенциал фильмов для процесса обучения и научиться использовать их с пользой для своихх уроков...
25 06 2026 13:37:38
Вопросы для гостя Объявляем студентам, что на следующее занятие к вам придет гость, который готов ответить на их вопросы...
24 06 2026 2:42:21
Спикер вебинара расскажет о том, как стать Celta tutor, получить сертификацию и насладиться работой со своими первыми учениками...
23 06 2026 16:14:41
Как вариант, всегда можно оставить таких учеников в покое и исполнить их желание — никогда их не спрашивать...
22 06 2026 22:21:49
Предлагаю использовать эту возможность на уроках английского и повторить Past Perfect...
21 06 2026 20:29:47
Покажите студентам одну часть фотографии, на которой изображены два ребенка в песке...
20 06 2026 10:38:23
Из главных плюсов ресурса — максимально простой поиск по темам, ну и бесплатный доступ к материалам, что немаловажно...
19 06 2026 23:49:57
Идея мне очень понравилась, и я начала применять этот способ на своих уроках...
18 06 2026 14:37:25
Рано или поздно кто-то возьмется за телефон, некоторые начнут обсуждать более важные вопросы друг с другом или думать над своими собственными ответами...
17 06 2026 8:26:27
Что полезного? Общение с коллегами, идеи для уроков, обучающие стримы...
16 06 2026 15:50:57
Как получать сертификат CELTA: online или offline
4 года я откладывала это на потом и с завистью смотрела как другие преподаватели становятся квалифицированными специалистами в области ESL...
15 06 2026 10:50:10
Обязанности этой должности могут варьироваться у разных работодателей, но в общем она предполагает курирование работы других преподавателей...
14 06 2026 21:29:28
Чтобы узнать подробности о вебинаре, кликните на его название....
13 06 2026 10:57:56
А начнем мы с шага, который поможет определить дальнейшие действия — с позиционирования...
12 06 2026 11:55:44
#1 Teach English Now! Teaching Language Online
Arizona State University
Длительность: 7 недель
О чем курс: основные и базовые моменты преподавания английского онлайн (как проходит занятие онлайн, как создать соответствующую атмосферу, организовать и мотивировать студентов)...
11 06 2026 14:19:42
Но многие студенты буквально родились с телефоном в руке и играли с ним раньше, чем научились узнавать буквы или писать...
10 06 2026 8:31:23
Разделим учеников на группы: дошкольники, 1-4 класс, остальные школьники, взрослые, — и посмотрим, что могут дать игры каждой из этих групп...
09 06 2026 19:59:45
Я за игры с детьми, поскольку игра — это их основной вид деятельности...
08 06 2026 11:47:13
Как правило интенсивность “скатывания” зависит от социально-экономического положения семьи, программы/дисциплины и возраста ученика...
07 06 2026 6:16:39
Cambridge Grammar in Use
( Essential, Intermediate by Raymond Murphy, Advanced by Martin Hewings)
В представлении не нуждается — самое известное и узнаваемое пособие по грамматике...
06 06 2026 15:19:17
Такой анализ поможет не допускать ошибок в следующем учебном году и наглядно покажет успехи и достижения собственной работы...
05 06 2026 13:34:27
Основная суть эксперимента заключается во внедрении формативного оценивания – когда ученик получает обратную связь касательно своего прогресса и максимальную поддержку учителя во время обучения...
04 06 2026 19:20:54
Предлагаю сегодня разобраться с этой непопулярной, но очень важной темой, чтобы помочь нашим ученикам получать максимум пользы и удовольствия от уроков английского...
03 06 2026 1:53:39
Здесь главное себя не выдать и не засмеяться прежде времени, чтобы добиться нужного эффекта...
02 06 2026 13:48:25
Урок для взрослых учеников
Со взрослыми я предлагаю повторить старые добрые resolutions...
01 06 2026 20:29:49
Рано или поздно вам придется перевести какое-то абстpaктное существительное, так как описательный способ просто не сработает...
31 05 2026 19:13:27
How to teach English
by Jeremy Harmer
Что это? Пpaктическое пособие, едва ли не всеми признанная Библия для преподавателей английского, как второго иностранного...
30 05 2026 3:58:56
Это тест, который определяет уровень знаний студента, помогает учителю понять проблемные места и пробелы в знаниях, чтобы на основе этих данных составить программу обучения...
29 05 2026 8:49:27
Ответить на вопрос, не зная вариантов ответов Разделите студентов на пары...
28 05 2026 0:56:18
