Витамины (таблица по биологии, 8 класс)
Что это такое?
Витамины не синтезируются клетками и поступают в организм вместе с пищей. Исключениями являются витамины D, К и В3. Витамин D синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей, а К и В3 синтезируют бактерии кишечника.
Витамины являются катализаторами обменных процессов, не входят в состав тканей и не являются источником энергии. К витаминам не относятся микроэлементы и незаменимые аминокислоты.
Кратко о витаминах можно выделить несколько тезисов:
- обозначаются латинскими буквами, за которыми стоят названия органических веществ;
- при недостатке развивается гиповитаминоз;
- при избытке развивается гипервитаминоз;
- долгое отсутствие витаминов вызывает авитаминоз;
- суточная потребность колeблется от 1,5 мкг до 600 мг в зависимости от витамина;
- детям и подросткам некоторые витамины требуются в переизбытке, т.к. интенсивно происходят рост и развитие организма;
- требуются в течение всей жизни.
Рис. 1. Признаки авитаминоза.
Разные продукты содержат разные витамины, поэтому, чем разнообразнее рацион, тем больше возможности получить все необходимые вещества в суточной норме. Однообразное питание (только каши или только мясо) приводит к гиповитаминозу.
ТОП-3 статьикоторые читают вместе с этойЧасть витаминов теряется при приготовлении пищи. Например, витамин С разрушается уже при 60°С. При этом некоторые витамины не усваиваются без термической обработки.
«Натуральные» витамины, т.е. полученные из продуктов питания, абсолютно идентичны синтетическим.
Виды и действие
Витамины делятся на два вида:
- водорастворимые – не накапливаются, избытки вымываются водой (С, группы В) ;
- жирорастворимые – могут накапливаться в организме в жировой ткани (К, А, Е, D).
Общее действие, норма и нахождение в продуктах представлено в таблице “Витамины”.
|
Название |
Действие |
Суточная норма |
Где находятся |
|
А – ретинол |
Формирует иммунную систему, влияет на рост волос, когтей, способствует эластичности кожи |
900 мкг |
Печень, молочные продукты, яичный желток |
|
В1 – тиамин |
Помогает извлекать энергию из углеводов, способствует развитию нервной системы |
1,5 мг |
Бобовые, фундук, свинина |
|
В2 – рибофлавин |
Участвует в обмене веществ, входит в состав слизистых оболочек |
1,8 мг |
Куриная печень, молочные продукты |
|
В3, РР – ниацин |
Влияет на уровень холестерина, улучшает память |
20 мг |
Зелёные овощи, курятина, орехи, субпродукты |
|
В4 – холин |
Способствует обмену жиров, прохождению нервных импульсов, регулирует уровень инсулина и холестерина |
550 мг |
Рис, овсянка, проросшие зёрна пшеницы, шпинат, печень, молоко |
|
В5 – пантотеновая кислота |
Участвует в белковом и жировом обмене |
5 мг |
Рис, дрожжи, субпродукты |
|
В6 – пиридоксин |
Участвует в обмене веществ и кровообращении |
2 мг |
Отруби, капуста |
|
В7, Н – биотин |
Регулирует белковый и жировой баланс, участвует в синтезе ферментов |
50 мкг |
Печень, яйца, сыр, мясо, зелёный горошек, яблоки, картофель |
|
В9 – фолацин |
Влияет на передачу генетической информации и уровень гемоглобина |
400 мкг |
Зелёные овощи, яйца, бананы, орехи |
|
В12 – цианокобаламин |
Участвует в кроветворении, поддерживает уровень гемоглобина |
3 мкг |
Морепродукты, морская капуста, икра, творог |
|
С – аскорбиновая кислота |
Влияет на образование коллагена, способствует защитной реакции организма, делает кровеносные сосуды эластичными |
90 мг |
Смородина, черёмуха, цитрусовые, шиповник, капуста |
|
Группа D – эргокальциферол, холекальциферол, дигидротахистерол |
Участвует в формировании и росте костей, способствует развитию зубов |
15 мкг |
Солнечный свет, растительное масло, рыба, яйца |
|
Е – токоферолы |
Делает непроницаемыми мембраны клеток, способствует кровообращению, участвует в формировании мышц |
15 мг |
Растительные масла, орехи |
|
К – филлохинон |
Способствует свёртываемости крови |
120 мкг |
Цветная капуста, шпинат, куриное мясо |
Рис. 2. Содержание витаминов в продуктах питания.
Бета-каротин находится в овощах (морковь, петрушка, перец) и является предшественником ретинола, а триптофан (аминокислота) – ниацина. Попав в организм, бета-каротин синтезирует витамин А, как триптофан – витамин В3.
Значение
Несмотря на то, что витамины поступают в организм исключительно из внешней среды, они играют значительную роль в метаболизме. Без витаминов нарушается работа систем органов, ослабевает иммунитет, развиваются различные заболевания.
Витамины выполняют следующие функции в организме человека:
- участвуют в обменных процессах в составе ферментов и гормонов;
- обладают антиоксидантными свойствами, защищая организм от воздействия свободных радикалов;
- участвуют в синтезе гормонов;
- регулируют работу систем органов;
- способствуют усвоению веществ и элементов.
Рис. 3. Участие витаминов в метаболизме.
Что мы узнали?
Из урока биологии 8 класса узнали об особенностях витаминов – органических веществ, попадающих в организм вместе с пищей. Рассмотрели действие, суточную норму, содержание основных витаминов, а также их значение для организма.
Перед нами очень известная картина Шишкина – это «Корабельная роща». На ней представлен хвойный сосновый лес. Деревья очень старые, что их невозможно обнять руками. Все они тянутся высоко вверх своими пушистым ветками...
26 04 2024 20:32:49
Докембрий, или криптозой является самым ранним временем в геологической истории нашей планеты, начиная с образования Земли 4,6 млрд лет назад до начала кембрия....
25 04 2024 15:28:52
Соленость океана составляет около 35‰ (частей на тысячу). Это означает, что в каждом литре воды содержится 35 г соли. Соленость океана остается довольно постоянной с течением времени. Тем не менее она немного отличается в разных частях Мирового океана....
24 04 2024 20:45:33
Девятипоясной броненосец (Dasypus novemcinctus) — некрупное млекопитающее, члeн семейства Броненосцевые (Dasypodidae), родом из Северной, Центральной и Южной Америки....
23 04 2024 17:12:19
Здесь вы узнаете, что такое полярная ночь и почему она появляется, а также в каких местах, странах и городах мира она может происходит....
22 04 2024 14:10:37
В этой статье вы откроете для себя 10 лучших действий, которые будут способствовать сохранению дикой природы....
21 04 2024 16:32:18
В этой статье представлен список с названиями, фото и краткой хаpaктеристикой видов птиц, которые являются потенциально ядовитыми для животных и человека....
20 04 2024 11:55:26
Тропические леса - это леса которые растут в тропических и субтропических регионах. Тропические леса занимают около шести процентов поверхности суши Земли....
19 04 2024 21:47:37
Австралия – самый маленький и сухой материк из всех, но несмотря на это природа континента очень разнообразна....
18 04 2024 6:41:34
Соединенные Штаты являются родиной огромного множества видов дикой природы, но только часть из них, как правило, находится в заголовках новостей....
17 04 2024 1:23:16
ОТВЕТ: На короткие дистанции волк способен развивать скорость бега......
16 04 2024 9:19:26
Питание - это процесс приема пищи и преобразования ее в энергию и другие жизненно важные питательные вещества, необходимые для жизни. Существует два способа получения питательных веществ живыми организмами....
15 04 2024 16:46:36
ОТВЕТ: Египет довольно богатая природными ресурсами страна. На процветание государства во многом повлияло уникальное расположение на......
14 04 2024 7:36:46
Япония является 48 страной мира по разнообразию флоры. Здесь встречается от 4000 до 6000 видов растений. Почти половина видов эндемичные. Доминирующим биомом Японии является лес, состав которого варьируется в зависимости от региона и высоты....
13 04 2024 18:45:32
Издавна, совы овеяны мифами и суевериями. В данной статье представлены ТОП-5 мифов про этих удивительных птиц......
12 04 2024 22:34:47
Мраморная кошка (Pardofelis marmorata) - вид небольшой дикой кошки из Южной и Юго-Восточной Азии. Принадлежит к семейству кошачьих (Felidae)....
11 04 2024 20:27:25
Животные и люди – это многоклеточные организмы, обладающие определенными инстинктами и чертами. Но, в отличие от животных, человек обладает самосознанием и мышлением – главными хаpaктеристиками, ставящими его на ступень выше других обитателей живого мира....
10 04 2024 19:37:16
Здесь представлены физическая и контурная карты материка Антарктида на русском языке и в высоком разрешении....
09 04 2024 22:37:27
На полотне изображен деревенский дом, старое немного покосившееся крылечко. Рядом с домом небольшой палисадник....
08 04 2024 19:57:39
Мировой океан охватывает 70,8 биосферы планеты. В океане содержится почти 97%% всей воды на Земле....
07 04 2024 16:53:28
Шумовое загрязнение является побочным эффектом от роста и развития общества. Промышленность, трaнcпорт и урбанизация заполняют окружающий мир шумами, и эти акустические изменение в наземных и водных средах обитания оказывают нeблагоприятное воздействие на людей и животных....
06 04 2024 11:14:28
С целью привлечь внимание населения к экологическим проблемам, был учреждён неофициальный праздник – Международный день климата. Отмечается он ежегодно весной, 15 мая....
05 04 2024 13:43:26
Сторонами горизонта (ещё применяется термин «стороны света») называют 4 особых выделенных направления (север, юг, восток и запад), которые имеют ключевое значение в географии....
04 04 2024 2:11:29
Географический атлас представляет собой целый сборник различных географических карт, которые объединены некоторой общей идеей. Атласы позволяют более подробно представлять географическую информацию, которую невозможно отобразить в рамках одной карты....
03 04 2024 18:59:43
ОТВЕТ: Поскольку это большие и покрытые толстым слоем кожи животные, они способны бегать лишь на......
02 04 2024 7:53:36
Лизосомы являются органеллами, которые встречаются в большинстве клеток животных и осуществляют функцию пищеварительных ферментов в эукариотических клетках....
01 04 2024 22:16:42
Географическое явление – это событие, происходящее в географической оболочке Земли, имеющее строго ограниченные временные рамки и доступное для наблюдения человеком....
31 03 2024 17:27:19
Леса умеренного пояса - это леса растущие в регионах с умеренным климатом, например, восточная часть Северной Америки, Западная и Центральная Европа и Северо-Восточная Азия....
30 03 2024 19:16:52
Человекообразные обезьяны, или гоминоиды (Hominoidae) - надсемейство приматов, которое включает 24 вида. Хотя люди относятся Hominoidea, термин «обезьяна» не применяется к людям и описывает нечеловеческих приматов....
29 03 2024 12:18:56
В этой статье, вы откроете для себя 10 уникальных фактов о самом большом виде змей на планете из эпохи палеоцена....
28 03 2024 2:59:12
Золотая кошка (Caracal aurata) - вид дикой кошки эндемичной для тропических лесов Западной и Центральной Африки. Это близкий родственник каpaкала и сервала....
27 03 2024 14:17:58
Арктические пустыни кардинально отличаются от обычных пустынь. Здесь нет песка, а температуры зачастую далеко не жаркие, а наоборот минусовые....
26 03 2024 23:11:24
Бантенг (Bos javanicus), также известный, как яванский бык или тембадау - редкий вид дикого быка, представитель рода настоящие быки (Bos), родиной, которого является Юго-Восточная Азия....
25 03 2024 13:32:13
Подземные воды - это все воды, находящиеся под поверхностью Земли, где они занимают пустоты в почвах или геологических пластах....
24 03 2024 22:31:59
Наша планета Земля очень большая. Каждый ее уголок отличается разнообразной природой. Но у каждого человека есть своя родная природа. Даже если встречаются наиболее красивые места, то родную природу нельзя ни с чем сравнить....
23 03 2024 19:54:23
Бактериофаги - это «пожиратели бактерий», поскольку они относятся к вирусами, которые заражают и поражают бактерии....
22 03 2024 8:19:23
ОТВЕТ: Максимальная скорость бега, которую развивает зебра составляет......
21 03 2024 23:50:43
Мне нравится проснуться на заре. Сразу же выбежать на улицу. Полюбоваться просыпающимся окружающим миром. Трава и цветы с утра пока все мокрые, потому что на них выпала роса. Насекомые уже летают и жужжат. На распустившийся цветок розы села трудолюбивая пчела, повсюду порхают бабочки....
20 03 2024 20:17:13
Художник умело подбирает теплые тона красок: желтую, красную, оранжевую, и хотя день пасмурный, картина как бы светится всеми цветами радуги....
19 03 2024 12:22:49
Природные явления – это завораживающие, шокирующие, вдохновляющие и устрашающие феномены, которые происходят в результате различных факторов....
18 03 2024 23:23:20
Полиэтиленовые пакеты не подлежат биологическому разложению. Они вылетают из мусоровозов и свалок, а затем загрязняют окружающую среду....
17 03 2024 7:42:33
Узнай, какие ядовитые и опасные для человека виды пауков обосновались на территории России....
16 03 2024 15:52:42
Самые распространенные, крупные, опасные, а также недавно открытые виды акул с кратким описанием и фото....
15 03 2024 16:47:19
Среди работ Шишкина хочется обратить внимание на картину «Сосновый лес». Это уголок леса, который заметил художник, находясь недалеко от дачного поселка возле Петербурга....
14 03 2024 0:24:58
Вирус - это патогенная частица, которая имеет некоторые хаpaктеристики живых организмов, но не принадлежит к их числу....
13 03 2024 12:37:39
Василий Поярков – первооткрыватель 17 века, исследователь Сибири, особенно Приамурья. Он известен как первооткрыватель, впервые проплывший вдоль юго-западного побережья Охотского моря и явивший миру величественные империи Даурии, а также такие народности, как дючеры, нанайцы, нивхи и тому подобные....
12 03 2024 20:23:46
Период Средних Веков считается временем упадка культуры и науки. Большинство европейских правителей не интересовало исследование далеких территорий, поэтому основные труды того времени принадлежат арабским ученым....
11 03 2024 18:29:20
В этой статье, вы узнаете об 11 основных жертвах глобального потепления среди животного мира, начиная от императорского пингвина до белого медведя....
10 03 2024 7:19:11
Здесь представлена карта стран на русском языке и таблица с суверенными государствами, а также зависимыми территориями Азии. Они включают в себя полностью независимые страны и зависимые территории как от азиатских, так и неазиатских государств....
09 03 2024 23:19:41
Предлагаем погрузиться в водную стихию и познакомиться с десяткой самых больших рыб в мире....
08 03 2024 13:41:13
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 ::
Размножение и развитие животных (3 класс, окружающий мир)
Самая краткая биография Андерсена
Морфологический разбор причастия – примеры морфемного разбора слова по составу
Лица глаголов, как определить – таблица для 1, 2, 3 лица в русском языке
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Строение глаза и функции его частей в таблице
Московский Кремль и его достопримечательности (2 класс, окружающий мир)
Местоимения 3 лица в русском языке, единственного и множественного числа
Этапы антропогенеза – основные в таблице (9 класс, биология)
Взаимоотношения между организмами – примеры, хаpaктеристика и таблица
Наклонение глагола – как определить, таблица с примерами в русском языке
Соляной бунт 1648 года кратко, причины и итоги восстания в таблице
Русско-японская война 1904-1905 гг кратко даты и события в таблице
Спряжения глаголов – как определить, таблица 1 и 2 спряжения в русском языке, правило и исключения
Самая краткая биография Гайдара
Анализаторы человека в таблице, центральные отделы органов чувств
Красота гор, самые высокие горы (доклад 2 класс, окружающий мир)
Самые большие равнины на территории России: названия, карта, границы, климат и фото
Исследователи Северной Америки – история открытия и исследования
Основные природные зоны Канады
Внутреннее строение млекопитающих – таблица кратко
Самая краткая биография Грига
Какие бывают природные зоны, их основные особенности
Стадии антропогенеза в таблице (11 класс, биология)
Как провести разговорный клуб студентам разных уровней
Природные зоны России — карта, названия, географическая хаpaктеристика и таблица
Самая краткая биография Бетховена
Таблица “Природные зоны климатических поясов”, особенности климата мира
Богатство (обществознание, 5 класс)
Сходство и различие между митозом и мейозом
Природные зоны таблица(7 класс) по географии
Южная Америка (доклад для 2 класса, окружающий мир)
Путешествие по Москве (2 класс, окружающий мир)
Страны Азии и их столицы – список и таблица
Железы внутренней секреции человека в таблице
Краткая биография Пастернака Бориса Леонидовича интересное о творчестве писателя
Агния Барто биография для детей (3 класс) кратко
Виды мутаций в таблице – хромосомные, генные и геномные (10 класс, биология)
Богдан Хмельницкий краткая биография
Модификационная изменчивость – значение в жизни организма, примеры и особенности
Джонатан Свифт биография и творчество писателя кратко
Краткая биография Суворова, рассказ о полководце Александре Васильевиче для детей всех классов
Причастие и деепричастие – отличия
Цепь питания на примере тайги и луга (4 класс, окружающий мир)
На какие вопросы отвечает причастие и деепричастие
Основные события Первой мировой войны – хронология в таблице
Строение эукариотической клетки в таблице, кратко о функциях (9 класс, биология)
Разноспрягаемые глаголы в русском языке, примеры и полный список
Мэджик Джонсон (Magic Johnson) краткая биография баскетболиста
Природная зона Санкт-Петербурга – в какой находится