Витамины (таблица по биологии, 8 класс)
Что это такое?
Витамины не синтезируются клетками и поступают в организм вместе с пищей. Исключениями являются витамины D, К и В3. Витамин D синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей, а К и В3 синтезируют бактерии кишечника.
Витамины являются катализаторами обменных процессов, не входят в состав тканей и не являются источником энергии. К витаминам не относятся микроэлементы и незаменимые аминокислоты.
Кратко о витаминах можно выделить несколько тезисов:
- обозначаются латинскими буквами, за которыми стоят названия органических веществ;
- при недостатке развивается гиповитаминоз;
- при избытке развивается гипервитаминоз;
- долгое отсутствие витаминов вызывает авитаминоз;
- суточная потребность колeблется от 1,5 мкг до 600 мг в зависимости от витамина;
- детям и подросткам некоторые витамины требуются в переизбытке, т.к. интенсивно происходят рост и развитие организма;
- требуются в течение всей жизни.
Рис. 1. Признаки авитаминоза.
Разные продукты содержат разные витамины, поэтому, чем разнообразнее рацион, тем больше возможности получить все необходимые вещества в суточной норме. Однообразное питание (только каши или только мясо) приводит к гиповитаминозу.
ТОП-3 статьикоторые читают вместе с этойЧасть витаминов теряется при приготовлении пищи. Например, витамин С разрушается уже при 60°С. При этом некоторые витамины не усваиваются без термической обработки.
«Натуральные» витамины, т.е. полученные из продуктов питания, абсолютно идентичны синтетическим.
Виды и действие
Витамины делятся на два вида:
- водорастворимые – не накапливаются, избытки вымываются водой (С, группы В) ;
- жирорастворимые – могут накапливаться в организме в жировой ткани (К, А, Е, D).
Общее действие, норма и нахождение в продуктах представлено в таблице “Витамины”.
|
Название |
Действие |
Суточная норма |
Где находятся |
|
А – ретинол |
Формирует иммунную систему, влияет на рост волос, когтей, способствует эластичности кожи |
900 мкг |
Печень, молочные продукты, яичный желток |
|
В1 – тиамин |
Помогает извлекать энергию из углеводов, способствует развитию нервной системы |
1,5 мг |
Бобовые, фундук, свинина |
|
В2 – рибофлавин |
Участвует в обмене веществ, входит в состав слизистых оболочек |
1,8 мг |
Куриная печень, молочные продукты |
|
В3, РР – ниацин |
Влияет на уровень холестерина, улучшает память |
20 мг |
Зелёные овощи, курятина, орехи, субпродукты |
|
В4 – холин |
Способствует обмену жиров, прохождению нервных импульсов, регулирует уровень инсулина и холестерина |
550 мг |
Рис, овсянка, проросшие зёрна пшеницы, шпинат, печень, молоко |
|
В5 – пантотеновая кислота |
Участвует в белковом и жировом обмене |
5 мг |
Рис, дрожжи, субпродукты |
|
В6 – пиридоксин |
Участвует в обмене веществ и кровообращении |
2 мг |
Отруби, капуста |
|
В7, Н – биотин |
Регулирует белковый и жировой баланс, участвует в синтезе ферментов |
50 мкг |
Печень, яйца, сыр, мясо, зелёный горошек, яблоки, картофель |
|
В9 – фолацин |
Влияет на передачу генетической информации и уровень гемоглобина |
400 мкг |
Зелёные овощи, яйца, бананы, орехи |
|
В12 – цианокобаламин |
Участвует в кроветворении, поддерживает уровень гемоглобина |
3 мкг |
Морепродукты, морская капуста, икра, творог |
|
С – аскорбиновая кислота |
Влияет на образование коллагена, способствует защитной реакции организма, делает кровеносные сосуды эластичными |
90 мг |
Смородина, черёмуха, цитрусовые, шиповник, капуста |
|
Группа D – эргокальциферол, холекальциферол, дигидротахистерол |
Участвует в формировании и росте костей, способствует развитию зубов |
15 мкг |
Солнечный свет, растительное масло, рыба, яйца |
|
Е – токоферолы |
Делает непроницаемыми мембраны клеток, способствует кровообращению, участвует в формировании мышц |
15 мг |
Растительные масла, орехи |
|
К – филлохинон |
Способствует свёртываемости крови |
120 мкг |
Цветная капуста, шпинат, куриное мясо |
Рис. 2. Содержание витаминов в продуктах питания.
Бета-каротин находится в овощах (морковь, петрушка, перец) и является предшественником ретинола, а триптофан (аминокислота) – ниацина. Попав в организм, бета-каротин синтезирует витамин А, как триптофан – витамин В3.
Значение
Несмотря на то, что витамины поступают в организм исключительно из внешней среды, они играют значительную роль в метаболизме. Без витаминов нарушается работа систем органов, ослабевает иммунитет, развиваются различные заболевания.
Витамины выполняют следующие функции в организме человека:
- участвуют в обменных процессах в составе ферментов и гормонов;
- обладают антиоксидантными свойствами, защищая организм от воздействия свободных радикалов;
- участвуют в синтезе гормонов;
- регулируют работу систем органов;
- способствуют усвоению веществ и элементов.
Рис. 3. Участие витаминов в метаболизме.
Что мы узнали?
Из урока биологии 8 класса узнали об особенностях витаминов – органических веществ, попадающих в организм вместе с пищей. Рассмотрели действие, суточную норму, содержание основных витаминов, а также их значение для организма.
Но раз уж назвались тичерами – пишите планы, черт побери! Ну а я вам расскажу, как возлюбить планирование и делать это намного быстрее и систематичнее...
10 07 2026 5:16:13
Сейчас поделюсь тремя идеями урока, которые подойдут для учеников разного возраста...
09 07 2026 5:19:15
TESOL Strategies: Enriching Classrooms Дата: с 7 мая 2018...
08 07 2026 9:16:43
Было лишь мотивационное письмо , пропитанное энтузиазмом и желанием найти работу...
07 07 2026 16:32:17
Технология Edutainment как раз и заключается во внедрении современных форм развлечения в уроки, лекции, мастер –классы, разговорные клубы и т...
06 07 2026 19:19:28
Мы убеждены, что планирование — одна из лучших инвестиций учителя в свои уроки...
05 07 2026 6:10:40
Поездка в Китай стала одним из переломных моментов моей жизни...
04 07 2026 5:39:54
Вот несколько заданий для новогоднего мини-квеста, который вы сможете провести на уроке английского даже в классе...
03 07 2026 17:50:10
Это icebreakers и welcoming activities (чтобы создать доброжелательную атмосферу между студентами, познакомить друг с другом и дать возможность снять напряжение и расслабиться), а также филлеры (чтобы сменить темп занятия, переключить внимание студентов или если осталось время) и warmers (настраивают на нужный лад, знакомят с темой и активизируют необходимые знания)....
02 07 2026 14:28:32
Но без знания этих глаголов сложно понимать и общаться с носителями языка...
01 07 2026 21:56:54
Задание студентов — разделить все слова на две кучки: те, что они помнят и те, что они не могут вспомнить...
30 06 2026 19:37:41
Почему так? Потому что опыт преподавания это не что-то единое...
28 06 2026 14:23:10
Каковы причины выгорания?
Лучше всего ответить на этот вопрос цитатой психолога Томаса Хэнела: “Тот, кто выгорел, должен был раньше гореть!”
Что это значит?
Организм человека имеет определенный лимит ресурсов...
27 06 2026 5:45:36
Запишите самые популярные или необычные из идей на доске...
26 06 2026 8:14:18
Вы можете учиться в собственном темпе, взять несколько курсов одновременно, причем из совершенно разных областей!
Меня заинтересовали:
Teaching Literacy Through Film
Exploring English: Language and Culture
Understanding IELTS: Techniques for English Language Tests
The Museum as a Site and Source for Learning
Видео
Я очень люблю видеоролики TED, но так как работаю с маленькими детьми, не имею возможности использовать их на уроках...
25 06 2026 12:16:33
Теперь давайте рассмотрим, как можно дать второе дыхание письменным заданиям, которые требует программа...
24 06 2026 1:27:28
Особенно это касается тех преподавателей, которые вдохновились нашим чек-листом на лето и решили сдавать CELTA...
23 06 2026 20:23:53
Тем не менее, сочинения – это отличный способ лучше запомнить новую лексику и ее правописание, использовать пройденный грамматический материал, научится логически излагать ход своих мыслей...
22 06 2026 5:11:45
Начните с перефразирования английских слов Для этого можно играть в Alies...
21 06 2026 5:13:55
Выстраивать уроки следует вокруг развития и углубления конкретных навыков...
20 06 2026 21:29:45
Почему студенты боятся делать ошибки? Возможно влияние семьи, школьных учителей; возможно у студента завышены ожидания от обучения (“Я заплатил, зачем мне долго и упopно работать”); а возможно ученик просто хочет больше похвалы...
19 06 2026 18:19:23
3 важных факта о памяти, которые должен знать каждый тичер
#1 Информация запоминается тогда, когда есть смысл
Это значит, что нужно научить студентов запоминать новые слова в контексте...
18 06 2026 9:54:36
Мы в #6pch уверены, что уроки английского на YouTube нам не враги, а самые настоящие помощники! Рассказываем, как использовать бесплатные YouTube-уроки, чтобы помочь вашим ученикам:
Повторение
Показывайте ученикам ролики с разными учителями, форматами подачи информации и даже произношением...
17 06 2026 20:41:56
Требования простые: карточки должны быть одинакового размера и не должны просвечивать...
16 06 2026 20:17:47
Если нет, давайте разбираться, что делать, если вопрос студента поставил в тупик...
15 06 2026 6:44:17
У детей в этом возрасте еще обычно сложно с абстpaктным мышлением и пониманием правил (конечно, бывают и исключения). Если второкласснику сказать, что -s к глаголу добавляется в случае единственного числа 3-ого лица… Вы сами прекрасно представляете себе его лицо. ...
14 06 2026 1:40:46
Рано или поздно кто-то возьмется за телефон, некоторые начнут обсуждать более важные вопросы друг с другом или думать над своими собственными ответами...
13 06 2026 23:50:32
Да, перечеркивание, надписывание красной ручкой, знаки вопроса на полтетради – это старые добрые друзья преподавателя...
12 06 2026 6:14:22
Вот, держите!
#1 Secret Start
Если ваши студенты не ожидают праздничного занятия, то это отличный повод начать с загадки...
11 06 2026 9:25:14
Разгадка этой задачи кроется в самом вопросе, поэтому сегодня будем учиться задавать правильные вопросы, чтобы получать правдивые ответы и передавать студентам максимум знаний. Для этого освоим понятие CCQ....
10 06 2026 9:42:37
Ну а мы подкинем вам 5 небaнaльных идей, которые помогут вдохновиться и подготовить класс к новогодним праздникам....
09 06 2026 7:14:12
Таким образом и создать праздничную атмосферу получится...
08 06 2026 18:37:17
Я же предлагаю задуматься о челленджах развлекательных — и хоть #icebucketchallenge был прекрасен, я не буду предлагать учителя переворачивать на себя ведро с чем угодно 😊 Вот мои 4 челленджа для учителей на лето: ...
07 06 2026 5:56:56
Нет смысла выносить развитие активного слушания в отдельный урок...
06 06 2026 21:10:36
Возможно, вы уже слышали о Grammarly, онлайн-сервисе, который проверяет ошибки текстах, будь то имейл, сообщение в Фейсбуке, статья или эссе на английском языке...
05 06 2026 0:34:32
Суть методики
Подход прост и логичен — благодаря этому он естественно вписывается в процесс обучения...
04 06 2026 21:42:51
#1 Turn your camera and mic off
Это правило отлично подходит для коммуникативных заданий, когда студенты работают в группах или парах...
03 06 2026 11:49:59
Как работать со студентами так, чтобы мотивировать их учить английский? Мы не предлагаем вам мгновенные методы мотивации учеников...
02 06 2026 3:45:40
Вот несколько идей, которые помогут вашим студентам стать ближе друг другу и научиться эффективно взаимодействовать...
01 06 2026 20:37:42
Попросите их достать смартфоны (для начала стоит убедиться, что у всех они есть) и выбрать из галереи 3 фотографии, которые нравятся им больше всего...
31 05 2026 7:58:22
#1 Мячик
Обыкновенный резиновый, в виде глобуса, ёжика или мягкий тканевый – главное, чтобы легко помещался в руках...
30 05 2026 1:16:14
Конечно, главный фокус урока остается на сдаче экзамена, но вполне легко можно найти боле занимательные альтернативы к уже таким приевшимся упражнениям...
29 05 2026 16:13:46
Они такие шумные, активные — нужно столько энергии, чтобы с ними справиться!» Да, обучать детей сложно, но это вполне посильная задача...
28 05 2026 23:11:43
А что, если я скажу, что можно убрать все формальности на бумаге и определить уровень студента только поговорив с ним? Если вы уже умеете делать это, вы — супер, если нет, присоединяйтесь к нам и определяйте уровень любого студента like a pro...
27 05 2026 6:57:13
Основаны на сочетании коммуникативной методики и методики guided discovery ( грамматика презентуется по guided discovery — учитель ведёт студентов к пониманию, а потом закрепляем знания посредством общения)
Полностью англоязычные и с самого начала погружают студента в языковую среду...
26 05 2026 17:31:58
Исторические события за период времени в Ourtimelines.com
Знают ли ваши студенты, какие исторические события происходили незадолго до их рождения и после? Сайт Ourtimelines дает такую информацию, достаточно ввести интересующий промежуток времени....
25 05 2026 10:24:40
А строить мы его будем вокруг короткометражки, которая создаст увлекательный контекст для обсуждения такой спopной темы...
24 05 2026 16:26:21
Как и для последующих заданий, вам необходимо собрать набор различных небольших предметов, которые можно найти на рабочем месте — очки, салфетки, маркеры, брелки и т...
23 05 2026 12:22:58
Больше 2 лет мы развиваем наш журнал своими силами. Мы хотели бы и дальше продолжать такую стратегию, но пандемия вносит свои коррективы в наши планы....
22 05 2026 5:40:59
