Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВитамины (таблица по биологии, 8 класс)
Что это такое?
Витамины не синтезируются клетками и поступают в организм вместе с пищей. Исключениями являются витамины D, К и В3. Витамин D синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей, а К и В3 синтезируют бактерии кишечника.
Витамины являются катализаторами обменных процессов, не входят в состав тканей и не являются источником энергии. К витаминам не относятся микроэлементы и незаменимые аминокислоты.
Кратко о витаминах можно выделить несколько тезисов:
- обозначаются латинскими буквами, за которыми стоят названия органических веществ;
- при недостатке развивается гиповитаминоз;
- при избытке развивается гипервитаминоз;
- долгое отсутствие витаминов вызывает авитаминоз;
- суточная потребность колeблется от 1,5 мкг до 600 мг в зависимости от витамина;
- детям и подросткам некоторые витамины требуются в переизбытке, т.к. интенсивно происходят рост и развитие организма;
- требуются в течение всей жизни.
Рис. 1. Признаки авитаминоза.
Разные продукты содержат разные витамины, поэтому, чем разнообразнее рацион, тем больше возможности получить все необходимые вещества в суточной норме. Однообразное питание (только каши или только мясо) приводит к гиповитаминозу.
ТОП-3 статьикоторые читают вместе с этойЧасть витаминов теряется при приготовлении пищи. Например, витамин С разрушается уже при 60°С. При этом некоторые витамины не усваиваются без термической обработки.
«Натуральные» витамины, т.е. полученные из продуктов питания, абсолютно идентичны синтетическим.
Виды и действие
Витамины делятся на два вида:
- водорастворимые – не накапливаются, избытки вымываются водой (С, группы В) ;
- жирорастворимые – могут накапливаться в организме в жировой ткани (К, А, Е, D).
Общее действие, норма и нахождение в продуктах представлено в таблице “Витамины”.
|
Название |
Действие |
Суточная норма |
Где находятся |
|
А – ретинол |
Формирует иммунную систему, влияет на рост волос, когтей, способствует эластичности кожи |
900 мкг |
Печень, молочные продукты, яичный желток |
|
В1 – тиамин |
Помогает извлекать энергию из углеводов, способствует развитию нервной системы |
1,5 мг |
Бобовые, фундук, свинина |
|
В2 – рибофлавин |
Участвует в обмене веществ, входит в состав слизистых оболочек |
1,8 мг |
Куриная печень, молочные продукты |
|
В3, РР – ниацин |
Влияет на уровень холестерина, улучшает память |
20 мг |
Зелёные овощи, курятина, орехи, субпродукты |
|
В4 – холин |
Способствует обмену жиров, прохождению нервных импульсов, регулирует уровень инсулина и холестерина |
550 мг |
Рис, овсянка, проросшие зёрна пшеницы, шпинат, печень, молоко |
|
В5 – пантотеновая кислота |
Участвует в белковом и жировом обмене |
5 мг |
Рис, дрожжи, субпродукты |
|
В6 – пиридоксин |
Участвует в обмене веществ и кровообращении |
2 мг |
Отруби, капуста |
|
В7, Н – биотин |
Регулирует белковый и жировой баланс, участвует в синтезе ферментов |
50 мкг |
Печень, яйца, сыр, мясо, зелёный горошек, яблоки, картофель |
|
В9 – фолацин |
Влияет на передачу генетической информации и уровень гемоглобина |
400 мкг |
Зелёные овощи, яйца, бананы, орехи |
|
В12 – цианокобаламин |
Участвует в кроветворении, поддерживает уровень гемоглобина |
3 мкг |
Морепродукты, морская капуста, икра, творог |
|
С – аскорбиновая кислота |
Влияет на образование коллагена, способствует защитной реакции организма, делает кровеносные сосуды эластичными |
90 мг |
Смородина, черёмуха, цитрусовые, шиповник, капуста |
|
Группа D – эргокальциферол, холекальциферол, дигидротахистерол |
Участвует в формировании и росте костей, способствует развитию зубов |
15 мкг |
Солнечный свет, растительное масло, рыба, яйца |
|
Е – токоферолы |
Делает непроницаемыми мембраны клеток, способствует кровообращению, участвует в формировании мышц |
15 мг |
Растительные масла, орехи |
|
К – филлохинон |
Способствует свёртываемости крови |
120 мкг |
Цветная капуста, шпинат, куриное мясо |
Рис. 2. Содержание витаминов в продуктах питания.
Бета-каротин находится в овощах (морковь, петрушка, перец) и является предшественником ретинола, а триптофан (аминокислота) – ниацина. Попав в организм, бета-каротин синтезирует витамин А, как триптофан – витамин В3.
Значение
Несмотря на то, что витамины поступают в организм исключительно из внешней среды, они играют значительную роль в метаболизме. Без витаминов нарушается работа систем органов, ослабевает иммунитет, развиваются различные заболевания.
Витамины выполняют следующие функции в организме человека:
- участвуют в обменных процессах в составе ферментов и гормонов;
- обладают антиоксидантными свойствами, защищая организм от воздействия свободных радикалов;
- участвуют в синтезе гормонов;
- регулируют работу систем органов;
- способствуют усвоению веществ и элементов.
Рис. 3. Участие витаминов в метаболизме.
Что мы узнали?
Из урока биологии 8 класса узнали об особенностях витаминов – органических веществ, попадающих в организм вместе с пищей. Рассмотрели действие, суточную норму, содержание основных витаминов, а также их значение для организма.
Продукты, которые мы ежедневно покупаем, позволяют нам сохранить силы, прибавляют здоровья, при условии, если они полезны. Интересные факты о продуктах...
17 06 2025 19:25:29
Снежный барс - животное само по себе интересное и достаточно редкое. В различных регионах его называют по-разному - ирбис, снежный леопард, снежный кот...
16 06 2025 22:44:53
Подорожник по-другому может называться придорожник, ранник, черьевая трава, порезник, семижильник. Представляем интересные факты о подорожнике...
15 06 2025 19:43:50
Факты о снеге, снежинках, льде, морозе. Половина жителей Земли никогда не видела снега, для другой половины снег - явление, в котором есть много интересного...
14 06 2025 11:58:37
Казахстан - самое большое государство, которое расположено одновременно в Европе, и в Азии, но не имеет выхода к морю. О стране есть много интересных фактов...
13 06 2025 12:14:58
Содержание статьи:Общие рекомендацииСуществуют правила, актуальные при приготовлении пpaктически любого детского питания, которые нельзя нарушать:Специи, приправы, кубики – все эти добавки лучше оставить для «взрослых яств»...
12 06 2025 14:57:56
Авиценна преуспел в поэзии и философии, астрономии и математике, писал рубаи, дошедшие до наших дней. Но известен прежде всего как врач. Интересные факты...
11 06 2025 6:50:22
Матрацы существовали с древних времен, всегда были материалы, которые разделяли твердую землю и человека. Интересные факты о матрацах...
10 06 2025 3:15:36
Современной науке известно около 12 тысяч видов плоских червей, большинство из них является паразитами. Интересные факты о плоских червях...
09 06 2025 3:58:18
Кости защищают внутренние органы, к ним крепятся мышцы и связки. В костном мозге выpaбатываются эритроциты. О скелете есть много интересных фактов...
08 06 2025 11:56:46
Игры на компьютере и на мобильном телефоне могут принести вред, но также могут принести пользу – может развиваться кругозор, реакция, память...
07 06 2025 13:36:34
Еще не так волнительно, когда пахнет изо рта у ребенка взрослого, зубки которого пора лечить...
06 06 2025 23:10:14
Гавриил Романович Державин – русский литератор и государственный деятель. Представляем интересные факты из жизни Державина...
05 06 2025 0:38:42
Млекопитающими называются позвоночные животные, отличающиеся от других тем, что выкармливают свое потомство молоком. О них много интересных фактов...
04 06 2025 7:35:15
Но часто бывает так, что мамочки не знают многих вещей. Например, как и когда можно гулять с новорожденным....
03 06 2025 13:54:10
Швейцарская Конфедерация —страна Альп, политического и военного нейтралитета, прямой демократии. Представляем интересные факты о Швейцарии...
02 06 2025 19:35:39
Страна победившая в тяжелом военном конфликте с США, является очень интересной. Традиции, природа, кухня - интересные факты о Вьетнаме...
01 06 2025 2:38:24
Демократичные мамы и папы стараются привить этот навык как можно раньше, когда малышу ещё не исполнился даже годик, а кто-то тянет время как можно дольше, пока ребёнку не исполнится пару лет...
31 05 2025 23:12:22
Пчелы - очень интересные насекомые. Они приносят много пользы - опыляют цветы, приносят мед. Они способны общаться между собой посредством особенных танцев...
30 05 2025 3:41:39
Бетховен - один из самых известных и влиятельных композиторов эпохи романтизма и классики. Бетховен написал 9 симфоний. Интересные факты...
29 05 2025 18:41:58
Хомяки - небольшие полевые грызуны. Они бывают разных пород - обыкновенный, сирийский, джунгарский, сунгурский, самая редкая порода - хомяк Робровского....
28 05 2025 0:37:34
Африканская река Конго является второй по протяженности в мире. Обладает богатыми гидроэнергетическим и биологическим потенциалом...
27 05 2025 11:31:41
Австрия - одна из самых спокойных стран Европы. Она не имеет выхода к морю и граничит с 8-ю государствами. Представляем интересные факты об Австрии....
26 05 2025 0:35:29
Куликовская битва или, как ее еще называют, Мамаево побоище произошла 8 сентября 1380 года. Началось освобождение русского народа от татарского ига...
25 05 2025 22:50:50
Первые симптомы внематочной беременности пpaктически не отличаются от обычной...
24 05 2025 23:10:57
Ливан - небольшое государство, о существовании которого мало кто знает. Страна имеет богатую историю и красивые пейзажи. Интересные факты о Ливане...
23 05 2025 22:22:35
Спорт основывается на конкуренции, высоких достижениях. В этой области человеческой деятельности много интересных фактов о силе, выносливости, скорости...
22 05 2025 15:52:43
Основным источником на основании которого можно составить представление о князе - это "Сказание о житии Александра Невского". Интересные факты...
21 05 2025 13:10:21
Богомолы - хищные насекомые. Они имеют мощные передние лапы, которыми ловят добычу. Обыкновенные богомолы обитают на юге Украины и России...
20 05 2025 15:40:53
Змеи бывают разных видов - гадюки, кобры, удавы. Около четверти змей являются ядовитыми и опасными для человека. Опасность представляют питоны и анаконды...
19 05 2025 11:35:25
Ярославль входит в список городов Российского Золотого кольца и считается негласной столицей этого туристического маршрута. Интересные факты о Ярославле...
18 05 2025 10:37:26
Именно гены решают, каким родится ребёнок, какой у него будет размер ступни и объём талии...
17 05 2025 3:48:29
В мировой юриспруденции достаточно законов, принятых много лет назад и юридических интересных фактов, которые выглядят странно...
16 05 2025 2:54:28
Наполеон Бонапарт смог пройти путь от простого военнослужащего до императора Франции. Начал карьеру военного в 16 лет, с чина лейтенанта. Интересные факты...
15 05 2025 14:16:31
Представляем короткие интересные факты – страны и путешествия, флора и фауна, здоровье, наука, деньги, бизнес, трaнcпорт, культура...
14 05 2025 3:42:31
Константин Бальмонт – поэт, писатель, публицист, переводчик, лингвист. Был номинирован на Нобелевскую премию по литературе. Интересные факты...
13 05 2025 19:38:56
В общеобразовательные школы можно пускать детей, психическое развитие которых несколько запаздывает...
12 05 2025 2:47:55
Португалия – самая западная страна Европы. В ней много исторических и природных памятников. Представляем интересные факты о Португалии....
11 05 2025 8:29:16
Отличительной особенностью климата субтропиков является жаркое тропическое лето, а также мягкая, редко прохладная и снежная зима...
10 05 2025 15:26:48
Второе название утки-мaндаринки – китайская утка. Эта птица занесена в Красную книгу Российской Федерации. О ней есть много интересных фактов...
09 05 2025 16:22:35
Однако, подготовка к правильному выполнению такого упражнения может оказаться сложной для человека, который никогда не занимался физическими нагрузками...
08 05 2025 7:51:39
Иглокожие – особенный тип беспозвоночных животных, обитающих на дне Мирового океана. Насчитывается семь тысяч видов этих животных...
07 05 2025 20:29:11
Гепарды – одни из самых красивых животных. Эти дикие кошки больше всего знамениты тем, что в погоне за добычей способны развивать невероятную скорость...
06 05 2025 17:57:34
Окапи – уникальное животное, обитающее в Республике Конго. По внешнему виду оно походит на детеныша зебры и жирафа, потому его называют зеброжирафом...
05 05 2025 22:30:33
Крапиву используют в медицине, применяют в пищу, добавляют в комбикорм для животных, из нее изготавливают ткани и веревки. Интересные факты о крапиве...
04 05 2025 10:33:39
Доминиканская республика находится на острове, который с одной стороны омывает Атлантический океан, а с другой Карибское море. Интересные факты о Доминикане...
03 05 2025 11:26:54
Отряд совообразных насчитывает более 200 видов птиц, большая часть которых ведет преимущественно ночной образ жизни. Представляем интересные факты о совах...
02 05 2025 22:35:10
Представляем интересные факты о сказках – Колобок, Златовласка и три медведя, Красная Шапочка, Золушка, Крысолов, Русалочка, Волшебник Изумрудного города...
01 05 2025 20:38:52
Иван Александрович Гончаров родился в 1812 году. Кем же был писатель Гончаров и чем так прославился? Интересные факты из биографии Ивана Гончарова...
30 04 2025 8:33:17
Существуют интересные факты о хрящевых рыбах, с помощью которых можно узнать о необыкновенных возможностях этих созданий, о их разнообразии и поведении...
29 04 2025 4:17:10
